Kviešu maize "francūzis" (maizes ražotājs)

Kviešu maize "francūzis" (maizes ražotājs)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Olu	1 dators.
Serums	līdz 200 gramiem ar olu
(Es paņēmu mājās gatavotu, man ir palicis no biezpiena, un ne pats svaigākais)
Cukurs	10 g
Sijāti kviešu milti	300 g
Sāls	2/3 līdz 1 tējkarote (pēc garšas)
Raugs	1 tējk

Gatavošanas metode

• Es to izņemu uzreiz pēc beigām, uzlieku uz restēm.
  
• Pūkains, tāpēc labāk ir "pusi porcijas" (labi, tas ir, man, ar iespējamiem 500 un 700 gramu klaipiem, tas ir 500, pretējā gadījumā tas iznāks no ZS), bet jūs to redzēsit pats .
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Laiks sagatavošanai:

20 minūtes. iesildīšanās un kopējais laiks 4 stundas

Gatavošanas programma:

Režīms - franču

Piezīme

ar visu franču daudzveidību es nevaru nedalīties
mani vīrieši teica, ka nav ko sūdzēties, jūs varat apstāties un vairs neeksperimentēt
garoza zvana un gurkst, drupa ir gaisīga, nekas vairāk.
Brokastīs - super, jo sūkalas, redziet, joprojām nedaudz vārās ar sākuma sašūšanu.

Paldies par recepti! Pārsteidzoši garda baltmaize! Drupa tikai kūst mutē!

Vai varat, lūdzu, pateikt man (pirmo reizi cepot režīmā "franču valoda"), kādai jābūt bulciņai? Es visu saliku pēc jūsu receptes, un mīkla ir plāna ... pievienot miltus?

(labi, tas ir, man ar iespējamiem maizēm 500 un 700gr, tas ir 500, citādi tas izkļūs no HP),

Vai jums var būt recepte ar proporcijām 700 g klaipam? Un tad par 500 g tas tiek apēsts uzreiz

Serums ... ja nu man tā nav? Es pat nezinu, kur to dabūt ...

Serums ... ja nu man tā nav? Es pat nezinu, kur to dabūt ...

Ja jums nav sava seruma, varat to iegādāties veikalā (mēs to pārdodam ... Lentā noteikti).

[anscor]

Vai jums var būt recepte ar proporcijām 700 g klaipam? Un tad par 500 g tas tiek apēsts uzreiz

anscor
Vienkārši saskaitiet nepieciešamo miltu daudzuma recepti, un jūs būsiet laimīgs!
Piemēram, pārrēķināšana par 500 gr. miltu, iesākumam atradīsim koeficientu, šim 500 gr. dalot ar 300 (kas norādīti receptē), mēs iegūstam 1,6... Tagad mēs visus komponentus reizinām ar iegūto koeficientu, mūsu gadījumā ar 1,6 un iegūstiet (izcelt sarkanā krāsā):

1 ola 1,6 gab.
Sūkalas - līdz 200 gramiem ar olu (es paņēmu mājās, esmu atstājusi no biezpiena, un ne pati svaigākā) līdz 320 gr.
Cukurs - 10 gr 16 gr.
Sijāti kviešu milti - 300 gr 500 gr.
Sāls - 2/3 līdz 1 tējkarote (pēc garšas) no 1 līdz 1,6 tējk
Raugs - 1 tējkarote 1,6 tējk

ak, nezinu, par 700 klaipu
Man ir ne vairāk kā 400 grami miltu (parasti es to daru par 300)
un tad vāks tiek atbalstīts, tas ir tāds klaips

PS
Vakar nebija sūkalu, ļaujiet man, es domāju, es dzeršu skābo krējumu ar ūdeni
Nē, tipisks "ne tas"
un nav tas pats ar kefīru
vismaz ņem un ražo šo serumu ar nolūku
patiesībā izrādās
rīt es ievietošu biezpienu multit, ieskaitot tā, lai sūkalas būtu nedēļu

padoms
neatstājiet sildot, mēģiniet to nekavējoties iegūt un ielieciet uz režģa
tad garoza karsējot būs izcili kraukšķīga un nedaudz mitra. Vismaz manā slēpotājā tā

Vai varat, lūdzu, pateikt man (pirmo reizi cepot režīmā "franču valoda"), kādai jābūt bulciņai? Es visu saliku pēc jūsu receptes, un mīkla ir plāna ... pievienot miltus?

ak, nebija laika atbildēt, piedod

maizīte ir diezgan "tipiska", mīkla nav šķidra

[priekštecis]

priekštecis
Vienkārši saskaitiet nepieciešamo miltu daudzuma recepti, un jūs būsiet laimīgs!

1 ola 1,6 gab.
Sūkalas - līdz 200 gramiem ar olu (es paņēmu mājās, esmu atstājusi no biezpiena, un ne pati svaigākā) līdz 320 gr.

Krosh, paldies

Bet es atstātu vienu olu un pievienotu līdz 320 gramiem sūkalu

Vai varat, lūdzu, pateikt man (pirmo reizi, kad es cepu "franču" režīmā), kādai jābūt bulciņai? Es visu saliku pēc jūsu receptes, un mīkla ir plāna ... pievienot miltus?

Sveiki! Un arī man ir šķidrums. Es mērīju visu uz svariem. Vai tā var stāvēt un sabiezēt? Vai arī pievienot miltus? Pagaidi, es skatīšos, ja pēc kāda laika tas nebiezē, es pievienošu miltus.

[ur4ql]

ur4ql, laipni lūdzam mūsu forumā.

Svari, bet produkti katram ir atšķirīgi.
Autors rakstīja, ka kolobokam jābūt normālam. Jūtieties brīvi pievienot miltus.

maizīte ir diezgan "tipiska", mīkla nav šķidra "- man atbilde nav gluži skaidra, es domāju, ka tas izrādījās normāli. Tieši tā, es devos pievienot miltus.

Esmu jauns šajā biznesā. Tomēr es nesaprotu, vai sūkalas padara mīklu tik plānu? Man bija jāpievieno gandrīz 170 grami miltu.

[ŠO]

Tā kā esat iesācējs, jums ir tiešs ceļš uz mūsu administratoru.
Noteikti mācieties ŠO.

Urā! Viss izdevās! Ļoti gluds, skaists klaips. Ko ārsts pasūtīja (Vietnes un visu dalībnieku un vispirms AUTORA izpratnē)! Tad es uzrakstīšu, kā tas sanāca pēc garšas. Es jau izmēģināju maizi! Viss ir kārtībā! Garša, krāsa un pūkainība ir lieliska. Paldies autoram!

[KOPĀ !!!]

Esmu ļoti priecīga, ka tas izdevās un patika

Es domāju, varbūt kāds to neuzmanīgi izlasīja, ja mīkla ir plāna?

ola + sūkalas = 200 grami
KOPĀ !!!

ja ir mājās gatavotas olas, nenožēlojiet par "francūzi", krāsa būs pārsteidzoša

ja ir mājās gatavotas olas, nenožēlojiet par "francūzi", krāsa būs pārsteidzoša

mājās gatavotas olas ir super! Es mīklā es ievietoju tikai tos, drupa ir dzeltena, it kā es pievienotu kurkumu.

Sakiet, vai jums nav jāpievieno eļļa? Baidos, ka drupa izrādīsies diezgan sausa ...