Porcijas cūkgaļa "Lukumi"

[Ļaujiet man paskaidrot neparasto ēdiena nosaukumu. Lai to pagatavotu šādā veidā, man jau sen mācīja grieķu draudzene. Lukumi - ir domāts kā kaut kas maigs, mīksts un ļoti garšīgs. Tas, visticamāk, ir mājas nosaukums, nevis nacionāls, taču mūsu ģimenē tas ir iesakņojies tāpat kā gaļa "Lukumi". Hmmm .... garšīgi kā lukumi! Tā saka grieķi, nogaršojot kaut ko gardu! Tad kāpēc gan nesagatavot šo ēdienu romantiskam vakaram?]

Porcijas cūkgaļa "Lukumi"

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: grieķu

Sastāvdaļas
Cūkgaļa (kakla steiki uz kaula)	900 g
Olīvju eļļa	3 ēd.k. l.
Ķiploki	3 zobs.
Lauru lapa	1 dators
Smaržīgie pipari	3 gab
rozmarīns	garša
Sāls	garša
Melnie pipari	garša

Gatavošanas metode

Gaļu garšojiet ar sāli un pipariem. Nosūtiet to uz ledusskapi uz pāris stundām.

Labi uzkarsē eļļu un 2 minūtes apcep tajā steikus katrā pusē. Pievieno ķiplokus un rozmarīnu.

Pārlej ar ūdeni tā, lai tas nedaudz pārklātu gaļu. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pievienojiet lauru lapu un smaržīgos piparus. Cieši nosedziet un vāriet 25 minūtes.

Noņemiet vāku. Paaugstiniet siltumu līdz augstam līmenim un ļaujiet šķidrumam pilnībā iztvaikot. Apgrieziet gaļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Pasniedziet kopā ar iecienīto sānu ēdienu vai dārzeņiem.

Gaļa ir ļoti mīksta, maiga un sulīga.

Trauks ir paredzēts

3

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Ļaujiet man paskaidrot neparasto ēdiena nosaukumu. Lai to pagatavotu šādā veidā, man jau sen mācīja grieķu draudzene. Lukumi - ir domāts kā kaut kas maigs, mīksts un ļoti garšīgs. Tas, visticamāk, ir mājas nosaukums, nevis nacionāls, taču mūsu ģimenē tas ir iesakņojies tāpat kā gaļa "Lukumi". Hmmm .... garšīgi kā lukumi! Tā saka grieķi, nogaršojot kaut ko gardu! Tad kāpēc gan nesagatavot šo ēdienu romantiskam vakaram?

Ak, cik garšīgi!
Es ar lielu prieku būtu ēdusi tādu lukumi!

Nu, vismaz sametiet visu veikalā pēc pareizās gaļas. Pieejamas ļoti ēstgribas fotogrāfijas un sastāvdaļas.

[Svetlana]

Svetlana, Tatjana, liels paldies, gatavojiet veselību!

[natapit]

natapit,
Natālija! Es esmu ar ziņojumu. Es to šodien pagatavoju vakariņās. Apetīti !!!! Paldies par recepti!

[Svetlana]

Svetlana, paldies par skaisto un gardo fotoreportāžu!

[natapit]

natapit, Natālija, tas ir ļoti, ļoti garšīgs, mīksts un sulīgs! )))
Paldies par dalīšanos!

[Jaroslavna]

Jaroslavna, Priecājos, ka gaļa man patika, paldies par fotoreportāžu!