Salāti "Shemakhinsky"

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Salāti "Shemakhinsky"

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Virtuve: azerbaidžāņu

Sastāvdaļas
Vārīta liellopa gaļa	300.g.pmē
marinēti gurķi	200.g.pmē
priekšgala (es paņēmu sarkano)	1 dators.
ābolu sidra etiķis (vīns) 6%	50 ml.
cukurs	1-2 tējk
sāls	garša
malti melnie pipari	garša
salātu lapas
Ķiršu tomāti	8-10 gab.
dārzeņu eļļa	2-3 st. l.

Gatavošanas metode

Sīpolu sagriež pusgredzenos vai spalvās. Ielej etiķi, pievieno cukuru un sāli. Labi samaisa. Atstāj iedarboties 10-15 minūtes. Es paņēmu šo etiķi Recepte (autors ang-kay): Aromātiskais etiķis.

Gaļu un gurķus sagrieziet sloksnēs.

Pagaršo ar sāli un pipariem. Pievienojiet marinētus sīpolus un augu eļļu. Sajauc. Ļaujiet salātiem sēdēt pāris stundas. Ielieciet salātu lapas. izklājiet tomātu pusītes apkārt. Dekorē ar zaļumiem. Es vienkārši ievietoju tomātus vietās virsū.

Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Recepte no grāmatas "Azerbaidžānas virtuve".
Salāti ir garšīgi, kad gaļa tiek marinēta. Es pats veicu nelielas izmaiņas, pievienojot sīpoliem cukuru un paņēmu marinādi Recepte (autors ang-kay): Aromātiskais etiķis... Iesakiet!

[Andžela]

Andžela, kāda interesanta recepte, jādara nedēļas nogalē.
Paldies

[Jaroslavna]

Jaroslavna, veselībai. Dariet to. Patīk)

[Andžela]

Andžela, Ņammīgs!!! Pasniegšana ir atšķirīga, taču šie salāti kļūs par vienu no mūsu iecienītākajiem

[Olga]

Olga, Esmu priecīgs. Tavai veselībai!

[Andžela]

Andželaun kādu eļļu jūs lietojāt, rafinētu bez smaržas vai kādu citu?

[Jaroslavna]

Jaroslavna, neņēma ne smakas.

[Andžela]

Andžela, Paldies! Jau visu sagriezāt)))



ang-kay, Andžela, garšīgi salāti! Man patīk liellopa gaļas kombinācija ar gurķiem.
Atvainojiet par fotoattēlu, mans tālrunis saulainā laikā slikti fotografē.



Paldies

[Jaroslavna]

Jaroslavna, cik skaisti! Labi padarīts. Es priecājos, ka man patika)

Andžela, kādu eļļu tu lietoji, rafinētu bez smaržas vai kādu citu?

Shemakhinsky salāti ir restorāna Shirvan paraksts. Šo salātu mērcēšanai labāk izmantot nerafinētu augu eļļu - tas padarīs ēdienu aromātiskāku un garšīgāku.

Ilgars Ahmedovs,

restorāna "Shirvan" šefpavārs

🔗

Salātus sauc par "Shemakha", par godu senajai Šamaki pilsētai. Šī skaistā pilsēta atrodas kalnu apvidū, ko klāj meži un pļavas, tā ir tik gleznaina un videi draudzīga, ka tā ir kūrorta zona un tai ir daudz atrakciju. Pilsētu uzteic arī izcilais dzejnieks A. Puškins darbā "Pasaka par zelta gailīti".

🔗

Jā, starp citu, es pievienoju karoti nerafinētas eļļas.