Mana pieredze nažu izvēlē

Arī Es vēlos dalīties savā pieredzē par nažu izvēli.
Pēdējos 5-6 gadus esmu kļuvis atkarīgs no nažiem, kas izgatavoti no oglekļa (oglekļa) tērauda.
Pirmo šāda veida es nopirku nejauši. Pārdevēja pārliecināja.
Šajā laikā (jau desmit gadus) man bija PROFESSIONAL S sērijas ZWILLING nažu komplekts (pats saliku komplektu, nevis "iepakojumu").
Es biju skeptisks par pārdevēja ieteikumu izmēģināt oglekļa tērauda nazi - nazis bija viegls, un man patīk smagie.
Pārdevējs teica, ka tas bija ar roku kalts vjetnamiešu nazis. Patiesa rūsēšana, bet asāka nerūsējoša.



Es ļāvos sevi pierunāt. ES to nopirku. Tas bija ass, bet neparasts. Es piespiedu sevi 2-3 dienas to izmantot un pierast, un pēc tam izlemt, vai man tas patīk.
Un viss! Pazudis!
Tsvilings atrodas blokā un ir ārkārtīgi reti.
Ja kāds no ģimenes jautā “Kur ir nazis?”, Tad tas vienmēr tiek domāts.
Tuvākajā nākotnē es tos atradu internetā un pasūtīju vēl trīs veidlapas, kuras mums bija diezgan “neparastas” izmēģināt. Cena bija gandrīz smieklīga. Princips "Lēti ir slikti" šeit nedarbojās.
(Mums šie naži ir lēti un “dārgāki”. Asmeņi ir vienādi! Atšķirība ir rokturos. 2-3–4 reizes dārgāka.)



Un nesen Drēzdenes Ziemassvētku tirdziņā es redzēju ŠOS nažus (ar dažādu versiju rokturiem un pat bez rokturiem). Mēs runājām ar pārdevēju. Viņš ir arī meistars, kas gatavo pildspalvas. Izrādījās, ka 5-6 gadus es katru dienu lietoju nazi ar VIŅA rokturi.
Es nopirku vēl divus nažus.



Pagājušās nedēļas nogalē mēs atkal devāmies uz Drēzdeni un devāmies uz rokdarbu un radošo tirdziņu. Es zināju, ka arī šie naži būs tur.
Es nopirku vēl vienu. (Naivs!) (Viena naža fotoattēli no abām pusēm)



Pirms izstāšanās no gadatirgus mēs atkal tuvojāmies. UN..!
Acs aizķēra vēl divus nažus. Pārdevējs teica, ka šī ir arī vjetnamiešu kalšana, bet metāls ir vēl stingrāks. Tie ir izgatavoti no kravas automašīnu atsperēm !!! Bija divi - nedaudz īsāki, bet biezāki un garāki, bet plānāki. Es nevarēju izlemt un paņēmu abus ... (To nevar ārstēt)



Kāds man prieks !!! Otro dienu skatos - ko vēl griezt?!
(Principā šie naži ir tuvu japāņu nažiem, bet ne tik, kā tie tiek reklamēti. Jūs pats saprotat, ka japāņu un vjetnamiešu precēm būs atšķirīgas cenas.)
P.S. Par atšķirību starp ogļaino un nerūsējošo tēraudu. tērauda, ​​plusus un mīnusus var atrast internetā

Vai šos nažus var pieskatīt, mazgāt, tīrīt? Un tad fotoattēlā jau ir ļoti nepievilcīgs skatiens uz nažiem
Un kā to izdarīt pareizi, kā to notīrīt?

Un pats galvenais, kur mierīgi krievi tos var nopirkt?

kur tos nopirkt mierīgiem krieviem?

Nu, vismaz redzēsim.

Vjetnamiešu naži ir labākie naži, kādi man ir bijuši manā dzīvē, neskatoties uz to ārējo nepretenciozitāti. Vienā laikā viņi tos izgatavoja no visa, kas nebija pavirši. Es to atnesu visiem saviem draugiem, radiem un pat ārstiem. Viņi lūdza vēl un vēl. Pēdējais salūza uz pusēm ...

[igels _el]

igels _el, un vai varat saistīt šos nažus ??
Es arī gribētu, bet ilgu laiku neesmu bijis flomarkos, un ilgi neesmu redzējis meistaru izstādi.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! No kurienes viņi to atveda? No Vjetnamas?
Un tagad jūs to nevarat pasūtīt nevienam. Un tad viņi tiks arestēti kā teroristi kaut kur lidostā! )))

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, jā, no turienes un no kaimiņvalstīm. Nažus no visas vietas nēsājam bagāžā, līdz neviens neko neatņēma. Nav nepieciešams nēsāt 10 nažus vienlaikus.

[Administrators]

Administrators, izskats ir ieraduma jautājums. (Pazīstamā ģimenē, kur abi ir zobārsti, nav dzelzs un čuguna pannas. Patina izskatās pēc netīrumiem)
Un bija arī veca anekdote, kurā bija frāze: "Vai jums jāiet vai dambrete?"
Es atradu frāzi internetā:
"Svarīgs moments: korozijas problēma ogleklī tiek atrisināta, apstrādājot asmeni, bet nerūsējošā tērauda īpašību griešanas problēma vēl nav pilnībā atrisināta."

🔗

***
Ar aiziešanu nav problēmu. Nedrīkst dejot ar tamburīniem
Vienmēr turiet sausu. Drīzāk pēc lietošanas noskalojiet un (bez fanātisma) noslaukiet. Man viņi karājas uz magnētiskā turētāja, tāpēc tie izžūst gaisā.
Internetā (vācu valodā) es atradu informāciju, ka dažreiz ir vēlams noslaucīt ar eļļu. Tradicionāli tiek izmantota kamēlijas sēklu eļļa (tagad Meistars izstādē man iedeva 10 gramu pudeli).
Noslaukiet ar eļļu, vēlams ilgstoša darba pārtraukuma gadījumā. Ikdienas lietošanā es neredzu šādu vajadzību.
Ja jūs nemazgājat īpaši rūpīgi un ar mazgāšanas līdzekļiem, tad nazis vienmēr ir pārklāts ar nelielu nemanāmu patinu.
Augšējā fotoattēlā redzams nazis pēc 5–6 gadu pastāvīgas lietošanas un bez „dejošanas”. Nekādā veidā nav mainījies.




Lerele, Saiti došu personīgā, lai netiktu uzskatīta par reklāmu

[igels _el]

igels _el, Man ir arī saite, ir, ko nopirkt un atvest.

Un pats galvenais, kur mierīgi krievi tos var nopirkt?

Un jūs patiesībā esat vēl tuvāk avotam
Vai arī sērfojiet internetā, lai meklētu viltotus vjetnamiešu nažus, vai meklējiet “Authentic Blades” (mums ir šis nosaukums).
Alternatīvi: noķeriet vjetnamieti uz ielas un pratināt ar aizraušanos jautā pieklājīgi

[igels _el]

igels _el, Ilona! Man tuvāk ir pirkt Vācijā, nekā noķert vjetnamieti manā Novosibirskā! )))

Kā variants: noķert vjetnamieti uz ielas un ar aizraušanos pratināt, lai pieklājīgi pajautātu

Maskavā, kaut kur ir Vjetnamas tirgus, es nekad tur neesmu bijis, tiešām.

Tagad kolektīvais prāts ir tunelis uz Vjetnamu

tunelis uz Vjetnamu

Un tur jūs sagaidīs mānīgais koronavīruss! : -



Es paskatījos uz Ali, ķīnieši pļauj vienus un tos pašus nažus. Arī ogleklis un tikpat apzināti neuzmanīgs apstrādē.

Maskavā, kaut kur ir Vjetnamas tirgus, es nekad tur neesmu bijis, tiešām.

Tirgus nav tirgus, bet esmu redzējis daudz vjetnamiešu veikalu tirgos un tirdzniecības centros Maskavā. Esmu redzējis daudz ko, tieši līdz suņa iekšām ... Ak, es neesmu redzējis nažus!

naži izgatavoti no oglekļa (oglekļa) tērauda.

Dažu manu radinieku naži izskatās vienādi, viens pēc viena asmeņa pēc izskata, biezuma, viegluma, tikai tik sarežģīts rokturis - labi, mums blakus ir kolonija, piedodiet, notiesātie brīvo laiku pavadīja ar pildspalvām, nažiem un citiem lietas, tad tās tika pārdotas kā tad. Tādas bija mana vīra vecmāmiņai, es, nafik, izmetu viņus, kad demontēju dzīvokli!
Varbūt tas nebija oglekļa tērauds, es nezinu, es negrauzu, bet ir pat ļoti iespējams, ka arī tas bija daudz laba PSRS. Viņi smaržo pēc metāla, ja jūs tos berzējat ar siltu ar pirkstiem vai smaržo tūlīt pēc karstā ūdens.

Paldies par jūsu stāstu!

Es sāku pārbaudīt nažus un lasīt par tiem internetā. Baa, es ar tādiem nažiem dzīvoju kopš bērnības. Mans vectēvs vienmēr izgatavoja nažus no zāģiem. Mājā vienmēr bija asi naži, bet vienmēr ar sarūsējušiem traipiem. Pēc vectēva nāves visi naži kaut kur bija sajaukti, jo tirgū parādījās daudz skaistu. Izdzīvojis ir tikai viens, tas ir vienkārši neaizvietojams daudzām lietām. Garums 38 cm, pats asmens 25 cm.

Viņi smaržo pēc metāla, ja jūs tos berzējat ar pirkstiem līdz siltumam vai smaržo tūlīt pēc karstā ūdens.

Es atceros šo smaržu no bērnības, maniem vecākiem bija tāds nazis. Briesmīga smaka, pat tagad, zobu atmiņa dzen

Starp citu, jā, no viņiem vienmēr bija kaut kāda smaka. Droši vien tāpēc mēs labprāt to mainījām uz skaistu un bez smaržas. Man šobrīd ir visi Vitorinox naži, tie ir cienīgs šo mājas produktu asuma aizstājējs. Un patīkami acīm.

[igels _el]

igels _el, Elona, liels paldies par stāstu! Tiklīdz es ieraudzīju pirmo fotogrāfiju, es steidzos meklēt, no kurienes tu esi. Jūs esat atdzīvinājis manu seno vēlmju sarakstu - lai būtu nazis (i) no oglekļa tērauda. Aliexpress jau ir vilna par šo tēmu, bet vēl nav izlēmusi. Tagad ir pamats doties atpūsties uz Vjetnamu.



Un attiecībā uz "dzelzs" smaržu no šādiem nažiem - tie vienkārši ir pienācīgi jāpieskata. Internets ir pilns ar informāciju.Bet smaguma ziņā viņiem ir grūti atrast cienīgus konkurentus.

Es gribu vjetnamiešu nazi

viņus vienkārši vajag pienācīgi pieskatīt.

Un šajā gadījumā ir svarīgi arī nepārspīlēt.Tāpat kā ar dzelzs (atkal oglekļa) un čuguna pannām. Patina ir labākā aizsardzība.
Bet tas ir ieraduma un uztveres jautājums. Kāds "velk" no Tupperware, bet citi pieņem tikai stiklu un tēraudu.
Kas mēs visi esam atšķirīgi! Un tas ir labi!

Bet smaguma ziņā viņiem ir grūti atrast cienīgus konkurentus.

Nu, tas ir maz ticams. Tagad ir ļoti liels labu un asu nažu klāsts, lai iegādātos šādus mājās gatavotus nažus un arī “pienācīgi parūpētos” par tiem. Oglekļa tērauds ir labs metāla zāģiem un tamlīdzīgiem priekšmetiem. Tāpat kā internetā par viņiem ir rakstīts - medību nazis, labs zariem)). Un kulinārijas vajadzībām, piemēram, nitto, es vēlos izmantot nažus, kas nav rokdarbi.

[Stafa]

Stafa, Svetlana, labi, katrs pats izdara secinājumus, pamatojoties uz zināšanām, kas iegūtas, strādājot ar materiālu. Protams, man nevajadzēja būt tik kategoriskam. Bet es palieku nepārliecināts.

Nu, tas ir maz ticams. Oglekļa tērauds ir labs metāla zāģiem un tamlīdzīgiem priekšmetiem.

tikai viedoklis. Kopumā cilvēki vai nu ir iemīlējušies nazīša ogleklī, vai ienīst to - divas pretējas nometnes. Ogleklis ir labs savai asināšanas vienkāršībai, tas asina perfekti, tikai VIEGLĀK, bet tikpat ātri un diemžēl blāvi. No neērtībām - rūsas, nepieciešama īpaša piesardzība. Bet kādi PSRS naži bija, mmmm, plāni, elastīgi locīti, asi kā skuveklis! Ko tagad? Nerūsējošais tērauds tik biezs kā cirvja dibens

Viņi smaržo pēc metāla

precīzi. Un viņi atstāj šo smaržu uz produktiem. Es esmu šņācējs. Un ne nē, prom no manis.

Kopumā cilvēki vai nu ir iemīlējušies nazīša ogleklī, vai ienīst to - divas pretējas nometnes.

Man vienkārši bērnībā apnika ogleklis, citu nažu mājā nebija. Un jā, man nepatīk arī produktu smarža.
Bet tad es patiešām iemīlējos nažos, lai nopirktu labu un kvalitatīvu. Savulaik es iemīlējos Gipfel nažos, bet tagad es saķēros ar Vitorinokiem. Plāns tērauds uz īsiem nažiem, ass, ērts. Kamēr tie ir mana prioritāte, liela un maza maize ar 9 cm asmeni. Barbijas nazis gandrīz visiem gadījumiem. Hyphel Santoki nazis ir paredzēts tikai jēlai gaļai un zivīm.

Mans tētis sen izgatavoja šādu nazi (tētis bija ārsts, ja kas, viņš nesēdēja). Foršs nazis, es ar to dzīvoju gandrīz 30 gadus. Vienkārši nekavējoties noslaukiet to. Asi - kapets.

Šāds it kā nepietiekams, bet man neuzmanīgs un ne estētisks izskats ir apvainojums visam cilvēces kultūras mantojumam, slinkums un degradācija. Atvainojiet.

Es pilnībā atbalstu! Es tādu nazi neņemtu rokās, nevis to, ka viņi sagriež pārtiku, lai cik asa tā būtu. Dūņas vēl nevienam nav vēlējušās ēstgribu.
Savulaik es arī apstājos pie viktorīnām (liels paldies Larisai dopletai), 5 gadus man tās ir. Tas, ka nav nepieciešams tos asināt, protams, ir mīts. Bet fakts, ka viņiem ir nepieciešams asinātājs, vēlams, savs, ir taisnība, un jo retāk tos mazgā PM, jo retāk viņiem ir nepieciešams asināt. Un Victorinox šķēres (atzarošanas šķēres) ir izcilas, pat es, meitene, mierīgi un bez pūlēm ar tām laužam liellopa kaulus.

Bet fakts, ka viņiem ir nepieciešams asinātājs, vēlams, savs, ir taisnība, un jo retāk tos mazgā PM, jo retāk viņiem ir nepieciešams asināt.

Nesen es nopirku trīs Victorins nažus, no trim divi ir atklāti neasi, vēl viens pēc trīs gadu retas lietošanas plaisāja roktura zonā. Iepriekš Viktorins valdīja, bet tagad, acīmredzot, cik paveicās. Neapmierināts ar šo firmu.
Es nekad nemazgāju nažus trauku mazgājamā mašīnā, nevienam neiesaku, tad nāksies asināt retāk.
Ir arī citas labas firmas, vismaz vācu firmas.

Olya, tas nozīmē, ka diemžēl tie ir pasliktinājušies. Man joprojām paveicās paņemt oriģinālu oriģinālu

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, kā ISAA absolvents, es jums šeit piekrītu! Nav mūsu vērtējums par šīm senajām civilizācijām. Un starp citu, amerikāņi jau pievieno kriketa pulveri, kur vien var.

[Kara]

Kara, izlutināts - nav īstais vārds! Diemžēl! Es gribēju nopirkt vēl vienu un palēnināju ātrumu! Nu, labi, nedarīsim, mēs šeit nerunājam par Viktorinu.

Un starp citu, amerikāņi jau pievieno kriketa pulveri, kur vien var.

Jā, visos veikalos Eiropā jau ilgu laiku tiek tirgoti žāvēti kukaiņi, pēdējais - Bādenes Fotalā. Es atradīšu bildes, kaut kur tās parādīšu.
Kad rokas vairs nav tādas, kādas tās bija agrāk, vispirms ir nevis estētika, bet gan vieglums un asums. Mēs ar viņiem galdu neapkalpojam!

Jā, visos veikalos Eiropā jau ilgu laiku tiek tirgoti žāvēti kukaiņi, pēdējais - Bādenes Fotalā.

Olya, nebiedē mani ..

[gawala]

gawala, Galja, veikalā, pat lielveikalā, pēc veselīgas pārtikas standartiem bija tikai kastes.




Bija vesels pulks ar kaut ko tādu, un bija arī milzīgi "kalēji" ... Un ne tikai Austrijā, protams, ir arī amatieri.

veikalā, pat hipermārketā pēc veselīgas ēšanas standartiem, bija tikai kastes.

Kungi .. kāda svētība, ka mums šī nav. Mans vīrs nomirtu, ja redzētu .. Viņš tā nedodas iepirkties, un mums tādu nav, tēja nav galvaspilsēta. Un Spar da Bille vēl nav tādas lietas .. Bet vēl nav vakars.
Paldies Ol, vismaz es zināšu. Olbaltumvielas jāzina no redzes!

Olbaltumvielas jāzina no redzes!

Tā ir mūsu bērnu nākotne! Un jūs šeit iedegāties - naži smaržo!
Es gribēju paņemt kraukšķi sev un Muskai, bet atcerējos, ka mans vīrs jau bija tievs!

naži smaržo

Starp citu, jā .. par nažiem. sēdēja un spītīgi atcerējās, kādi naži mums bija mājās, mana māte. Visi naži ir izgatavoti no mūsu Ļeņina ordeņa metalurģijas rūpnīcas iepakojuma. Nu, labi, tas ir kaut kāds īpašs nerūsējošais tērauds. Bet manai tantei bija tieši tāds nazis, ar sarūsējušu aromātu un ļoti asu. No kurienes viņš to ieguva, man nav ne mazākās nojausmas. Bet viņa viņu dievināja, kaut arī viņu vienmēr sagrieza viņš .. Viņas vīrs asināja visus nažus, viņš par to daudz zināja ..

Tā ir mūsu bērnu nākotne!

Cerams, ka vēl ne

[Irina]

Cerams, ka vēl ne

Irina,
Iespējams, pirms kāda laika mums visiem bija cerības, ka sierā nebūs palmu eļļas ...
Mēs īsti neēdam palmu eļļu, vienkārši tāpēc, ka mēs ēdam sierus, kas praktiski tiek atvesti tikai "no turienes".

Igors, un ne velti viņi cerēja, ka ne visi pārdotie sieri tagad satur palmu eļļu. Un pat ir Krievijā ražoti diezgan labas kvalitātes sieri.

Un pat Krievijā ražotie sieri ir diezgan labas kvalitātes.

Ak, šādas cenas ir ļoti sliktas!)))

Droši vien ir dīvaini cerēt, ka labas kvalitātes siers, kas izgatavots no īsta govs vai kazas piena, ievērojot visas gatavošanas un nogatavināšanas normas, būs lēts. Mēģiniet mājās pagatavot, piemēram, cieto krievu sieru un aprēķināt izmaksas.

Esmu mēģinājis, tāpēc zinu, par ko runāju. Kopš tā laika cena ir 2000 rubļu. par kg parmezāna mani nedaudz neuzšoka

Bezmaksas siers tikai peļu slazdā (C)

Iespējams, ir dīvaini cerēt, ka labas kvalitātes siers, ievērojot visas gatavošanas un nogatavināšanas normas, būs lēts.

Krievijas cenu jautājums ir "zinātne", kas izaicina izpratni! Spāņu vai itāļu (jūs pats ļoti labi zināt!) Brīnišķīgais kazas vai aitas masas siers par 10-12 eiro pārsniedz mūsu siera ražotāju izpratni!
Bet atgriezīsimies labāk pie mums. auni naži, citādi tas ir neērti!

šāda cena ir ļoti slikta!)))

Vai "no turienes" ir labi? Katru reizi, kad nedodaties tos iegādāties Eiropā, jūs tos neuzkrāsit.
Es nezinu, cik tas ir masīvi, Itālijā salumērijā viņi pārdod par 20-40 eiro par kg, šie ir pamatīgi.

[Jūlija]

Vai "no turienes" ir labi?

Jūlija,
Šeit ir:

smalks beztaras kazas vai aitas siers par 10-12 eiro

Katru reizi, kad jūs nedodaties tur tos nopirkt

Katru reizi, kad ejam - mēs pērkam ...
Pietiek, bet mēs praktiski neēdam sviestmaizes ar sieru.

[ZWILLING J.A. Henkels]

... brīnišķīgi ... siers par 10-12 eiro

Kur ?! Mums ir labs siers sākas no 20-25 €. Zemāk ir tikai "brokastīm" / "sviestmaizēm".
***
Atgriezīsimies pie nažiem.
Estētiem ar smalku garīgo organizāciju, kuri dod priekšroku "firmas" un skaistiem, es atkārtoju - gandrīz 20 gadus saimniecībā ir naži ZWILLING J.A. Henkels // sērija PROFESIONĀLIE S... Ko (kvalitātes, statusa un cenas ziņā) dara Victorinox atbilst flagmaņu sērijai Grand maître.
Es labprātāk izmantoju "freaks"


Uz otrā naza no apakšas nav traipu! Viņi "parādījās" tikai fotoattēlā. (Es speciāli gāju pārbaudīt - viņu tur nav!)

[Elona]

Gandrīz 20 gadus saimniecībai pieder ZWILLING J.A naži. Henckels // PROFESSIONAL S sērija

Elona, vai pats tos asināt? Ja jā, tad kā? Man ir Dvīņu sērija. Viņa ērtāk gulēja manā rokā. Bet man kaut kas šķiet, ka es pati netieku galā ar viņu aprūpi ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, asināt ar musatmetālu (Zwilling) un keramiku (vjetnamiešu).
Es patiešām vēlos apgūt mitru vaļakmeni, kam seko apdare ar ādu ar īpašu. makaroni.

tochu musatami - metāls (Zwilling) un keramika (vjetnamiešu).

Musat metāls, kas izgatavots no izcila tērauda, ​​ir paredzēts asmens malas labošanai - tādēļ asums atgriežas nažos. Bet keramika - jā, tā noņem metāla daļiņas, tas ir, asina. Tas ir tikai jūsu informācijai. Baltkrievijā izcili musāti tika ražoti, ja nemaldos, no instrumentālā tērauda.