Kūka "Aveņu mākonis"

[iesaldēts !!!!]

Kūka "Aveņu mākonis"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Smilšu pamatne
Kviešu milti	100 g
Cepamais pulveris	1/2 tējk
Olas dzeltenums	2 gab
Sviests auksts	65 g
Vanilla	1 g
Pūdercukurs	20 g
Aveņu želeja
Aveņu želeja (pulvera svars tā pagatavošanai)	400 g
Ūdens (verdošs ūdens)	500 g
Saldētas avenes	400 g
Sviesta krēms
Maskarpone	180 g
Krējums 35%	350 g
Pūdercukurs	40 g
Vanilla	1 g
Bezē
Olas baltums	2 gab
Cukurs	100 g
Mandeles (ziedlapiņas)	30 g
Kukurūzas ciete	8 g

Gatavošanas metode

Visas mīklas sastāvdaļas ievietojiet blendera traukā. Izlauzties cauri. Mīklu savāc bumbā.

Sadalītās formas dibenu ar augstām malām, kuru izmērs ir 15x21 cm, pārklāj ar cepamo papīru un mīklu izklāj vienmērīgā kārtā, nedaudz pacelot sānus. Sasmalciniet mīklu ar dakšiņu un atdzesējiet 30 minūtes.

Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 "C 15 minūtes. Atdzesējiet. Nākamais slānis tiks piepildīts ar želeju. Tā kā es mīklu cepu kulinārijas rāmī, es noņemu cepamo papīru, uzmanīgi pārnesu rāmi ar mīklu (tas ir ļoti trausla) uz folijas loksnes, kurai virsū viņa uzlika pārtikas plēvi un pēc tam visu ļoti cieši piespieda rāmja malai. Tas ir nepieciešams, lai želeja neplūst ārā, ielejot veidnē. Atšķaida 400 g želejas pulveris 500 g karstā ūdens. Dažreiz atdzesē, maisot.

Izkārtojiet iesaldēts !!!! avenes. Tas ir nepieciešams, lai želeja ātri sastingtu.

Un ielej iepriekš sagatavotu, atdzesētu un sāk sabiezēt želeju. Liek ledusskapī, līdz želeja pilnībā sacietē. PS Nebrīnieties, ka noteiktam želejas pulvera svaram mēs izmantojam tikai 500 ml ūdens, tā mums vajag mazāk, jo vajag stabilāku un cietāku slāni, jo pievienojam arī ogas.

Liek bļodā pēršanai - maskarpone, krējums, vaniļa un pulveris. Beat.

Krēmu vienmērīgi uzklājiet želejā un nosūtiet uz ledusskapi.

Sakuļ baltumus stabilās putās un, nepārtraucot sist, pamazām pievieno cukuru un sakuļ, līdz tas pilnībā izšķīst. Pievieno cieti un vēlreiz sakuļ. 15x21 bezē izklāj uz cepamā papīra loksnes un pa virsu pārkaisa ar mandelēm. Cep 45 minūtes iepriekš uzkarsētā 100 "krāsnī ar nedaudz pavērtām durvīm. Ja nepieciešams, palieliniet vai samaziniet cepšanas laiku. Koncentrējieties uz savu cepeškrāsni. Gatavai bezē jābūt kraukšķīgai un cepamai, pat nedaudz saplaisājošai. Bezē atdzesējiet. to virsū krēmam ...

Nosūtiet to uz ledusskapi vismaz 2 stundas, un vēlams naktī, to būs vieglāk sagriezt porcijās.

Rotā kūku ar avenēm un piparmētru zariņu. Mmmm ... cik tas ir garšīgi! Patiešām - PLĀNS!

Trauks ir paredzēts

6

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Ak! Es esmu pirmais! Jums var būt gabals vai labāk pāris šī mākoņa. Varbūt es pacelšos no šīs svētlaimes.

[Svetlana]

Svetlana, ar lielāko prieku! Liels paldies! Mēs paši ar lielu prieku lidojām!

Ļoti interesanta recepte. Garšīgs bez šaubām! Paldies.

[natapit]

natapit, Natālija, ak, cik ēstgribu maigums

[Andžela]

Andžela, Vita, liels paldies! tas ir patiešām garšīgi!

Forši! Paldies par recepti!

[natapit]

natapit, Natālija, kāds ir jūsu pelējuma izmērs?
Tas ir kaut kas DIEVĪGS !!!

[Natālija]

To es darīšu savam vīram 23. februārī!
Natālija, paldies par recepti!
Visas sastāvdaļas ir, izņemot avenes. Es domāju, ka Auchan vai citur to pārdod.

[Anastasija]

Anastasija, paldies, kas tur tik foršs?

Jevgeņija, paldies, ka redzējāt! Es rakstīju izmēru sastāvdaļās, bet acīmredzot, rediģējot, tas tika izdzēsts. Rediģēts.
Wiki, paldies, jūs varat gatavot ar jebkuru saldētu ogu, lai jums veicas!

[Natālija]

Natālija, un bezē slāni, cepot šajā temperatūrā, pēc tam var sarullēt rullītī? Vai arī tas joprojām ir ļoti maigs?

[Andžela]

Andžela, Es domāju, ka tas ir iespējams, kamēr ir silts, bet es pievienotu tikpat daudz cietes. Starp citu, es pamanīju, ka pēc nakts ledusskapī bezē kļuva ļoti elastīga, un es to viegli uzmetu virsū (tas bija nedaudz pārāk liels), bet es nemaz nezaudēju gurkstēšanu, piemēram, mandeles.

[Natālija]

Natālija, par cieti ir skaidrs. Es runāju par pašu cepšanu. Paldies) Es tikko cepu pie 150 un man trūkst gaisīguma, man šķiet. Jūsu fotoattēls ir ļoti gaisīgs. Es mēģināšu cept tādā veidā.

[Aveņu želejas pulveris 400 g]

Laba diena !!! Lieliskas smalkmaizītes !! Tomēr, kā vienmēr) Natālija, kas ir Aveņu želejas pulveris 400 g ? Mēs pārdodam 90 g želejas pakas, kuras želejai atšķaida 400 g verdoša ūdens

[Andžela]

Andžela, Es iepriekšējā komentārā izdarīju papildinājumu, un jā, jo zemāka temperatūra, jo bezjēdzīgāka bez pieredzes pārbaudīta bezē, tāpēc es cepu ar nepietiekamu krāsni, arī krāsa ir baltāka. Veiksmi!



Elena, tas ir želeja, es tikko iedevu svaru, kas nepieciešams šim izmēram, bet ūdens ir vajadzīgs mazāk, mums vajag stabilāku un cietāku slāni, jo pievienojam arī ogas.

[natapit]

Elena, tas ir želeja, es vienkārši iedevu svaru, kas nepieciešams šim izmēram

natapit, Mani notrieca tāda apkārtne sastāvdaļās: Aveņu želejas pulveris 400 g
Ūdens (verdošs ūdens) 500 g. Tas ir, sagatavojiet želeju 500 ml verdoša ūdens un paņemiet no turienes 400 šai formai? .... vai es viena pati īsti nesaprotu .... Uzreiz uzkrīt acis .... pulveris 400 gr .. tāpēc es domāju

[Elena]

Elena, pagatavojiet želeju no šīm sastāvdaļām un izmantojiet to visu! ES piedalos 3 solis Es to pievienoju, lai būtu skaidrs.

[Natālija]

Natālija, trešajā solī jūsu skaidrojums tika daļēji zaudēts, tāpēc ir jautājumi.

Un recepte ir brīnišķīga - jums tas ir jāgatavo kopā ar savām avenēm

[Anya]

Anya, nē, nekas nav zaudēts, turpināts 5. solī

Un ielej iepriekš sagatavotu, atdzesētu un sāk sabiezēt želeju. Liek ledusskapī, līdz želeja pilnībā sacietē. PS Nebrīnieties, ka dotā želejas pulvera svaram mēs izmantojam tikai 500 ml ūdens, mums vajag mazāk ūdens, jo vajag stabilāku un cietāku slāni, jo pievienojam arī ogas.

[Izskatās, ka mēs vienkārši runājam par dažādiem želejas pulveriem]

Izskatās, ka mēs vienkārši runājam par dažādiem želejas pulveriem ... Jums vienkārši jāņem vērā, ka mums vajag puslitru stipru augļu želeju). Jo, ja ņemat mūsu želejas pulveri (kas ir iepakojumos), tad tiem vajag 4 gab min. Un, lai iegūtu stipru želeju, viss jāatšķaida ..... 1,2 - 1,5 litri verdoša ūdens.

[Elena]

Elena, nopērciet 4 iepakojumus pa 90 g katrā - 4x90 = 380 g, ar to pietiks un atšķaidiet to ar 450 g verdoša ūdens! Viss!

Es to izdarīju. Ļoti garšīgs! Bet es saņēmu nelielu kūku un pilienus. Tāpēc es to nesagriezu kūkās, es to sagriezīšu, ēdot. Es domāju, ka tas notika tāpēc, ka avenes nebija ļoti labas. Es atvēru iepakojumu, un ir vairākas veselas ogas, pārējās ir aveņu drupatas. Nu, iespējams, bija arī ūdens, tāpēc oga deva daudz šķidruma.
Vēlreiz paldies par ļoti garšīgu, ne saldu, atsvaidzinošu desertu! Un no mana vīra pateicības

Nākamreiz mēģināšu to izdarīt kārtās glāzēs.

[Wiki]

Wiki, Paldies par dalīšanos! Visticamāk, jūsu želeja nav ļoti laba .... jo mans gandrīz stundu izturēja fotosesiju +24 "C temperatūrā. Žēl, ka izskats ir cietis, bet galvenais, ka tas bija garšīgs tev!