Želejas deserts "Coffeeman" - recepte ar fotoattēlu Makookerā: labākās receptes

Želejas deserts "Kafejnieks"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kafijas želejai:
Šķīstošā kafija	20 g
Cukurs	200 g
Želatīns	20 g
Ūdens	500 ml
Piena želejai:
Jogurts vai skābs krējums	500 g
Krējuma siers	200 g
Kondensētais piens	250 g
Piens	370 ml
Šķīstošā kafija vai kakao	1 ēd.k. l
Želatīns	30 g

Gatavošanas metode

Želatīnu ielej ar 100 ml ūdens no kopējā daudzuma, ļauj tam uzbriest. Atlikušo ūdeni uzvāra, noņem no uguns un pievieno kafiju. Samaisiet. Pēc garšas pa daļām pievienojiet cukuru un pēc tam uzbriedināto želatīnu. Maisa, līdz izšķīst. Ielejiet maisījumu veidnē, nedaudz atdzesējiet istabas temperatūrā un pēc tam ielieciet aukstumā, līdz tas sacietē. Gatavo želeju sagriež kubiņos.

Piena slānim želatīnā ielej 150 ml vārīta un atdzesēta piena. Atlikušo pienu uzvāra, noņem no uguns un pievieno kafiju. Es pievienoju 60 gramus šokolādes. Pievieno želatīnu. Sakuļ jogurtu, krējuma sieru un iebiezinātu pienu. Pēc garšas varat pievienot cukuru. Sajauciet piena bāzi ar kafijas bāzi.

Ielieciet kafijas želejas gabaliņus silikona veidnē un ielejiet piena maisījumu. Atkārtojiet slāņus. Ielieciet ledusskapī, līdz tas sacietē. Ja tas ir izgatavots metāla formā, tad tas ir viegli jāieeļļo ar eļļu.

Želejas un kafijas desertu mīļotājiem ir šāda lieta. Mainiet kafijas un cukura daudzumu pēc savas gaumes. Mums piena kārtā pietrūka nedaudz salduma, un kafijā varēja būt mazāk kafijas. Bet tas ir mūsu gaumei.