Hamraši

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Hamraši

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: azerbaidžāņu

Sastāvdaļas
malta aitas gaļa (liellopa gaļa)	400.g.pmē
pupiņas	200.g.pmē
buljons (jēra gaļa, liellopa gaļa)	2,5 l.
liels rāceņi	1 dators.
kurkuma	1 tējk
Erishte slapjš (sauss)	150 (70) g.
sagriezta cilantro	4 ēd.k. l.
sausa piparmētra	1-2 ēd.k. l.
malti melnie pipari	garša
olu	1 dators.
sāls	garša

Gatavošanas metode

Mērcē pupiņas nakti. Iztukšojiet ūdeni. Vāra pupiņas buljonā līdz mīkstumam. Sāls.

Smalki sagrieziet sīpolu. Pievieno maltajai gaļai. Pievieno pusi cilantro un piparmētru. Pagaršo ar sāli, pipariem, pievieno olu. Visu kārtīgi samaisa un nedaudz sakuļ.

Aklās mazās kotletes.

Kotletes ievieto kastrolī. Viegli samaisa. Kad kotletes nāk klajā, vāriet 2-3 minūtes.

Pievienot erishte... Vāriet, laiku pa laikam maisot, un vāriet, līdz nūdeles ir mīkstas (2–4 minūtes). Pievieno kurkumu. Pasniedz ar sausu piparmētru un cilantro.

Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Recepte no vietnes "Gastronom".
Garšīga un barojoša zupa. Ziema un mājīgi mājīga, tā teikt par zupu. Iesakiet!

Erishte (erishte, arishta) azerbaidžāņu Mīciet visu sastāvdaļu blīvu mīklu. Milti var būt dažādi. Tas viss ir atkarīgs no tā mitruma spējas un olas lieluma. Mīklu var labi nemīcīt. Ielieciet to maisiņā. Pēdējais ...ang-kay

[ang-kay]

ang-kay, ja izņem pupiņas, tad kā vecmāmiņas zupa, sveika no bērnības !!
Paldies, ka atgādinājāt !!!
Es tagad atceros, kā skaistuma vecmāmiņa gatavoja šīs nūdeles, un man patika tās griezt pēc sagriešanas, ak, kur ir mani 5-6 gadi ...

[Lerele]

Lerele, Ira, jā, būs parasta nūdeļu zupa. Jums vienkārši jānoņem pupiņas un jāpievieno kartupeļi un burkāni. Jebkurā gadījumā viņi šeit gatavo šādi)

cik skaista vecmāmiņa gatavoja šīs nūdeles,

Un manējās pašas pankūkas iepriekš žāvēja pannā vai vienkārši uz galankas plīts, ja ziemā. Nūdeles bija iedegušas. Bet viņa nekad nedarīja garu ..

eh, kur ir mani 5-6 gadi

Tagad tikai vēsturē)

[ang-kay]

:ang-kay, viņa, nav kartupeļu, vislielākā bauda, ​​kad garās nūdeles un kotletes un šīs nūdeles ar svilpi jūs iesūcat, un tas ir smieklīgi, un visiem garastāvoklis paaugstinās, un joprojām ir laimes sajūta, eh ...

[Lerele]

LereleCik silts no šīm atmiņām ... Es tikko atcerējos, kā nūdele uzsita pa degunu, kad viņi to ātri ievilka. Un visi smējās.