Backhandle vai Vīnes backhandle (vistas kājas)

Backhandle vai Vīnes backhandle (vistas kājas)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas kājas
Maize
Olas
Milti
Gī sviests

Gatavošanas metode

Šīs ļoti vistas kājas kopš 18. gadsimta ir pazīstamas kā Vīnes virtuves īpatnības. Faktiski šis nosaukums var būt jebkura vistas daļa, bet kauli ir jānoņem no krūts. Starp citu, viņi var kalpot kājām un subproduktiem, piemēram, kuņģiem, sirdīm.
Tas viss sākumā ir labi rīvēts un cepts, vienmēr gī, un pēc tam ievests krāsnī līdz maigumam.
Recepte ir vienkārša.

Pirmkārt, mēs marinējam vistu bez ādas, šeit jums ir brīva izvēle, viņi iesaka sāli, piparus un citronu sulu, es arī paņēmu jūras sāli ar zaļumiem, čili un citrona sulas vietā es paņēmu balzamu.

Atstāj uz stundu marinēties.

Tad es sagatavoju visu maizei, olas, miltus un maizes drupatas mīklā no tapas. Mēs paņemam kāju, sarullējam to miltos, pēc tam iemērkam olā un liekam rīvmaizē, man ir maiznieks, uzliekam uz restēm. Kad visas kājas ir uzliktas, virsū pārkaisa ar rīvmaizi.

Aizveriet mīklu un sakratiet to. Kājas ir labi velmētas rīvmaizē.

Cepiet kājas ghī, līdz tās brūnas. Un mēs pārejam uz devu krāsnim.

Es izgatavoju Ninya Fudi, tāpēc es tos uzliku uz statīva, apsedzu ar foliju, lai tie nepārceptos, un nostādīju pusstundu 180 *.

Kājas ir labi ceptas, tās ir garšīgas.

[Lerele]

Lerele, kāda jauka vista mēs vēl jo vairāk mīlam. Es centīšos ātri pagatavot

Cik garšīgi šodien ir ēdieni vietnē!

[Tatjana1103]

Tatjana1103, pamēģini, man ļoti patika, tāda garoziņa pa virsu, iekšpusē mīksta, viss labi iztvaikojis.
Rada-dmsKaut kā necienīgi slavēt sevi, bet es tomēr slavēšu, viss sanāca garšīgi !!