Biezpiena kūka ar aunazirņu buljonu bez olām

Biezpiena kūka ar aunazirņu buljonu bez olām

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
biezpiens	250 g
aunazirņu buljons	100 ml
cukurs	250 g
sviests	150 g
citronskābe	1/4 tējk
vanilīns	uz naža gala
vai vaniļas cukurs	1,5 tējk
milti	330 g
soda	1,5 tējk
rozīnes (man ir žāvēti ķirši)	100 g
pūdercukurs putekļu pagatavošanai	neobligāti
aunazirņu buljonam (man ir krājumi)
aunazirņi	1 glāze
ūdens	5 glāzes

Gatavošanas metode

Pirmais solis ir aunazirņu buljona pagatavošana. Mēs to sagatavojam iepriekš. Es vienmēr gatavoju aunazirņus no glāzes un vēlāk tos izmantoju citiem mērķiem. Lai sajauktu, tāpēc vienreiz.

Mēs aunazirņus mazgājam un piepildām ar aukstu ūdeni. Mēs to atstājam vismaz 8-10 stundas. Pēc tam mēs uzliekam uguni un uzvāra. Tad mēs samazinām siltumu līdz tikko redzamam vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz aunazirņu zirņi kļūst mīksti, bet tie joprojām saglabā savu formu. To ir viegli pārbaudīt, saspiežot zirni starp diviem pirkstiem vai piespiežot mēli pret aukslējām. Sasmalcinot, jums vajadzētu sajust šo smalko biezeni.

Tad mēs iztukšojam buljonu, atdzesējam un izmantojam to, kā norādīts.

Tagad mēs vēršamies tieši pie kūkas sagatavošanas. Biezpienu rūpīgi sasmalcina ar cukuru un mīkstinātu sviestu.

Pievieno citronskābi, vanilīnu un aunazirņu buljonu. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa.

Pievieno miltus, soda, rozīnes.

Mīklai vajadzētu izrādīties diezgan viskozai, ielieciet to ar karoti veidnē, tā pati neizlīs, bet lēnām izkritīs.

Eļļojiet veidni ar eļļu un apkaisa ar miltiem vai mannu. Silikona veidni es ne ar ko eļļoju.

Ar mīklas veidni vairākas reizes klauvē pie galda virsmas, lai aizpildītu tukšumus, un ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī

Cepiet 170 grādos 60-65 minūtes. Bet vadieties pēc savas krāsns.

Gatavo kūku atstāj uz 1 minūti formā, pēc tam pārnes to uz režģa atdzist.

Pēc kūkas pārvietošanas uz trauku, apkaisa to ar cukura pulveri. Nu, jūs varat iztikt bez tā.

Trauks ir paredzēts

kilograms plus vai mīnus

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Šī iespēja ir lieliska tiem, kuri viena vai otra iemesla dēļ nevar ēst olas.
Kūka ir mīksta, drupena, bet ar kraukšķīgu garoziņu.

Sena pils, atliek pirkt aunazirņus.

Tas ir interesanti, jūs audzējat aunazirņus, bet vai jūs varat tos atrast pārdošanā.

neatradu