Skvoša zupa

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Ēdiens 3 litru kastrolim
Turcija vai vistas gaļa	400 g
Cukini	300 g
Burkāns	300 g
Kartupeļi	600 g
Selerijas	2 stublāji
Priekšgala	1 dators
Manna	4 ēd.k. l
Sāls, pipari, garšvielas	garša

Gatavošanas metode

Gaļu sagriež gabaliņos un apcep uz pannas ar sīpoliem. Atlikt malā.

Kartupeļus nejauši sasmalciniet un ielieciet kastrolis, kur gaļa tiek grauzdēta. Ielejiet ūdeni un ielieciet uguni. Kad vārās, samaziniet siltumu. Vāra, līdz kartupeļi ir gandrīz gatavi.

Nomizo cukini, burkānus un sarīvē tos uz rupjās rīves. Sarīvē arī seleriju.

Tā kā kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojiet sāli, piparus, garšojiet zupu un pievienojiet sarīvētos dārzeņus. Maisiet un vāriet ne ilgāk kā 4-5 minūtes. Divas minūtes pirms vārīšanas beigām ielej mannu un viegli samaisa. Ļaujiet zupai vārīties 10-15 minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu.