Biskvīta kūka ar melnajām sezama sēklām, aprikožu želeju un mača putām - recepte, kas fotografēta Mcooker: labākās receptes

Biskvīta kūka ar melnajām sezama sēklām, aprikožu želeju un sērkociņu putām

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvīts
Sīrups
ūdens	80 g
cukurs	160. gadā pirms mūsu ēras
augu eļļa b / s	110 g
Mīkla
ola C1	4 lietas.
cukurs	40 g
augstākās kvalitātes kviešu milti	200.g.pmē
melnā sezama milti	80 g
sāls	1/3 tējk
soda	1/2 tējk
cepamais pulveris	4 g
vaniļa pēc izvēles	garša
sīrups	vesels
Aprikožu želeja
aprikožu biezenis	185 g
kukurūzas ciete	7 g
želatīns b / r	6 g
ūdens želatīnam	30 g
cukurs	60 g
Matcha un baltās šokolādes putas
matcha tēja	12 g
Baltā šokolāde	225 g
piens	150 ml.
tauku krēms	360 ml.
želatīns b / r	7 g
ūdens želatīnam	40 g
--------
forma d18
gredzens d 16

Gatavošanas metode

Biskvīts.

Sajauciet ūdeni, eļļu un cukuru kausā. Uzlieciet uguni. Uzvāra un cukurs ir pilnībā izšķīdis. Laiku pa laikam maisa. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Sasmalciniet sezama sēklas kafijas dzirnaviņās ar pākšaugiem.

Visiem ēdieniem jābūt istabas temperatūrā. Olas sakuļ ar sāli un cukuru līdz pūkainumam. Olas vajadzētu uzbriest un atvieglot. Ielejiet sīrupu plānā plūsmā, nepārtraucot pukstēšanu. Izrādās gaisīga sulīga masa.

Maisojiet miltus ar cepamo pulveri, soda. Iesijā olu maisījumā. Ja lietojat, pievienojiet vaniļu.

Pievieno sezama miltus.

Viegli samaisa.

Veidlapas dibenu pārklāj ar papīru, ja gredzens, tad pievelciet dibenu ar foliju. Mīklu ielej veidnē.

Cepiet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 40-45 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar koka iesmu ne agrāk kā 30 minūtes. Izņem gatavo biskvītu. Ļauj atdzist un izgriež no formas. Aptiniet plastmasas iesaiņojumā un atdzesējiet 4-8 stundas.

Izņem biskvītu un sagriež trīs kūkās.

Aprikožu želeja.

Mērcē želatīnu aukstā vārītā ūdenī. Sajauciet aprikožu biezeni ar cukuru un cieti. Uzlieciet uguni. Reizēm maisot, uzvāra. Vāra 1 minūti. Noņem no uguns. Ļauj nostāvēties 5 minūtes. Pievieno želatīnu. Labi samaisiet. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.

Pievelciet gredzenu ar pārtikas plēvi un novietojiet uz līdzenas plāksnes. Eļļojiet filmu ar augu eļļu. Izlej želeju. Nosūtiet uz saldētavu līdz pilnīgai sasalšanai.

Putas ar matcha tēju un balto šokolādi.

Mērcē želatīnu aukstā vārītā ūdenī. Ielej matcha tēju kausā, pievieno pienu.

Maisiet labi, lai nebūtu gabaliņu. Uzlieciet uguni. Maisot, uzvāra.

Pārtrauciet balto šokolādi. Ielejiet tajā pienu un tēju. Ļaujiet nostāvēties pāris minūtes ..

Pievienojiet uzbriedināto želatīnu.

Maisa un sakuļ ar blenderi. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Puto ļoti aukstu krējumu, līdz tas nedaudz sabiezē. Krēmam jāpaliek pusputam.

Pievienojiet šokolādi matcha tējai.

Viegli samaisa. Sadaliet putas divās daļās.

Montāža.

Pievelciet gredzena malas ar acetāta lenti vai vīli. Izklājiet pirmo kūku. Ielieciet uz tā aprikožu želeju.

Ielejiet pusi putas. Saplacināt. Ielieciet otro kūku un izlejiet putas otro pusi.

Ielieciet pēdējo kūku. Pārklāj ar plastmasas apvalku un uz nakti ievieto ledusskapī. Iegūstiet to un izrotājiet pēc saviem ieskatiem.

Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Man patika šī kūka. Ilgu laiku man bija doma par šādu garšu apvienojumu. Es mīlu matcha desertos un maizes izstrādājumos. Šī kūka skaidri parāda tās garšu. Kūka visiem nepatiks, jo tās garša ir specifiska. Kūka ir sulīga, maiga.Aprikožu želeja labi sader ar mača un sezama sēklām. Iesakiet!