Mandeļu cepumi Thermomix

Mandeļu cepumi
(recepte no grāmatas)
60 grami mandeļu
190 g mīksta sviesta, gabaliņos
120 g cukura
1 maiss vaniļas cukura
šķipsniņu sāls
50 grami piena
250 gr miltu

Ielieciet mandeles traukā, sasmalciniet 10 sekundes / sc. 7, ielieciet (es paņēmu valriekstu un sasmalcināju to 4 / 3-4 sek.).
Ielieciet sviestu bļodā, samaisiet 20 sekundes / sc.
Pievieno cukuru, vaniļas cukuru, sāli un pienu, maisa 15 sekundes / sc.
Pievienojiet sasmalcinātus riekstus un miltus, labi samaisiet, ja nepieciešams, izmantojot lāpstiņu, 40 sekundes / sk.
Ar vārāmo šļirci uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, izspiež dažādu formu cepumus un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
Cepšanas temperatūra 175 *, cepšanas laiks 10 min.

Cepumi izrādījās garšīgi, bet nedaudz eļļaini.

Ļoti mīļi cepumi
Un mazliet resns, acīmredzot valrieksta dēļ. Vai viņi viegli izspiedās? Un cik šķebinošus pagatavoja tik daudz mīklas?

Jā, valrieksti ir tauki. Es to parasti lieku lielos gabaliņos, tad ir labi, tas izžūst un viss.
Mīklu ļoti viegli izspieda. Es pagatavoju mazus cepumus, tie iznāca uz divām cepešpannām. Cepšanas laikā cepumi ir nedaudz izplūduši.

[OlennaTM]

OlennaTM, Tavai veselībai!
Un es to izdarīju vakar Mandeļu cepumi.
Sl. Es ieliku 170 g sviesta, 65 g piena, 65 g mandeļu.Pārējā recepte.
Mandeles tika sasmalcinātas 10 sekundes / CK 10 (manā grāmatā ir acīmredzama drukas kļūda - Sc. 1. Tas vienkārši sajauca mandeles bļodā)
Izspiests ar maisu. Mīkla ir patiešām taukaina, pat zem rokām no maisa pilēja nedaudz eļļas. Bet, cepot, eļļa netika "uzkarsēta" .Galu galā tas notika


zilais kaķēns, paldies par recepti. Man patika cepumi. Garša un smarža ir lieliska. Vakar, tikko palicis bez olām mājā, es meklēju recepti, ko cept bez tām.
Nākamreiz es vēl vairāk samazināšu eļļas daudzumu, taču pastāv risks, ka tad sīkdatnes nebūs tik drupatas.Mums ir jāeksperimentē.
Skaits. Tas, kas man ir fotoattēlā, ir puse no porcijas.

Jūs esat laipni gaidīti! Tas nozīmē, ka mani treknie cepumi valrieksta dēļ neizdevās, bet tas ir tāds mēģinājums.
Jā, šeit visvienkāršākajā smilšu mīklas sīkfailā ("Mājas") par 250 g sviesta ir 3 glāzes miltu (bet joprojām ir dētas 2-3 olas). Un principā arī šādus cepumus no maisa izspiež diezgan normāli. Mums vajadzētu mēģināt ievietot vairāk miltu.
Starp citu, es mēdzu mēģināt cept cepumus pēc vācu Burda modes receptēm, tie vienmēr iznāca ļoti drupani, bet tauki.