Auzu pārslu želeja Thermomix

Recepte no L. Malinovskajas, Tomskas, Thermomix kluba (pati to neesmu testējusi).

Auzu pārslu želeja
Labdien, Club Thermomix! Es vēlos piedāvāt auzu želejas recepti, kuru vecmāmiņa mani baroja (es to atjaunoju pēc garšas un izskata). Sagatavošanas metode neaizņem daudz laika.

Kārtojiet auzas (auzas bez zvīņām), labi noskalojiet un nosusiniet.
Termomiksā smalki sasmalcina 1 glāzi. - / 40S / ck10
Ielej katliņā un pārklāj ar vienu litru silta ūdens.
Pievienojiet maizes raugu un atstājiet siltu 12-24 stundas (laiku pa laikam maisot). Vai arī sasmalciniet brūnās maizes plastmasu.
Ielejiet (labi samaisiet) želejas sagatavi darba termomiksā, atstājot skābās mīklas apakšējo daļu apmēram 1-1,5 tases (tas ir, ar nogulsnēm).
Pēc garšas vāka atverē pievienojiet sāli (1 tējkarote bez augšas), un, ja vēlaties, + 1 tējkarote cukura
Pagatavojiet ar ātrumu 2-2,5 100 grādu temperatūrā 20-25 minūtes, un pēc tam, izslēdzot apkuri, vēl 10 minūtes ar tādu pašu maisīšanu (temperatūra ilgst ilgu laiku).
Gatavošanas vidū, "sabiezējot", jūs varat palielināt ātrumu uz dažām sekundēm (lai apakšdaļa būtu tīra).
Galu galā biezu (bet joprojām šķidru masu) ielejiet traukos vai veidnēs un atstājiet atdzist.
Nekavējoties ielejiet ūdeni Thermomix un automātiski izskalojiet, pretējā gadījumā želeja aiztaisīs nažus un trauku (uz tiem sabiezēs).
Atdzesētais želeja sabiezēs un iegūs trauka formu. Tam jābūt gludai, skaistai virsmai (piemēram, želejai) un labi sagrieztai ar karoti. Tās blīvumu var mainīt pēc vēlēšanās, palielinot vai samazinot ūdens daudzumu. Ja ir plaisas vai tas ievērojami atpaliek no ēdieniem, tas vai nu nav sauss, vai nav termiski apstrādāts.
Dzeriet to ar krējumu vai medus ūdeni (pēc garšas izšķīdiniet medu siltā ūdenī). Kādam patīk ar augu eļļu, bet kādam vienkārši ar pienu.
Parasti ielejiet to virsū, izņemiet daļu no trauka malas un samaisiet to kopā ar šķidrumu. Tas ir ļoti ērti un garšīgi.