Sviests Thermomix

Sveiki visi! Es tulkoju sviesta recepti no grāmatas (pats to nedarīju)
500g svaiga krējuma
100g auksta ūdens

Novietojiet tauriņu un sakuļiet krējumu ar 4 ātrumiem. 4 minūtes
Ielej ūdeni un 1 minūti sit ar 4 ātrumiem.

Noņemiet tauriņu un izkāsiet uz sterilas marles. ar rokām veidojiet sviesta recekļus.
Ielieciet eļļu ledus ūdenī un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
Pēc vienas stundas noteciniet ūdeni.

prascovia, cik interesanta recepte, paldies! Tikai šodien es domāju, ka pēdējā laikā eļļa reti ir laba, man būs jātiek galā ar pašu tās ražošanu

OlennaTM Paldies par plus zīmi! Nosakiet recepti - lūdzu, komentējiet! ja vēl ar bildēm būs pilnīgi labi!
Sāpīgi grāmatā eļļa izskatās garšīga.

Sveiki visi! Es tulkoju sviesta recepti no grāmatas (pats to nedarīju)
500g svaiga krējuma
100g auksta ūdens

Novietojiet tauriņu un sakuļiet krējumu ar 4 ātrumiem. 4 minūtes
Ielej ūdeni un 1 minūti sit ar 4 ātrumiem.

Noņemiet tauriņu un izkāsiet uz sterilas marles. ar rokām veidojiet sviesta recekļus.
Ielieciet eļļu ledus ūdenī un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
Pēc vienas stundas noteciniet ūdeni.

Izdarīju to. Es zinu, ka piena laikā atdalās paniņas. Šeit es viņu nepamanīju, bija pāris piles un viss. Putukrējums bija vienmērīgs un bez gabaliņiem. Galu galā es tos mazgāju pēc receptes un ievietoju ledusskapī.
Kopumā es sapratu, ka tas izrādījās saputots atdzesēts krējums. Ko tagad ar viņiem iesākt? Ēd kā krējumu ... bet gribējās sviestu

Kurš gatavoja mājās gatavotu sviestu - lūdzu atsaucieties !!! cik paniņas vajadzētu pagatavot no 500 gramiem krējuma?

Jūlija, es saputoju sviestu, bet tas bija ciematā no dabīgiem produktiem. Viņi vienkārši saputo burkā un viss. Tā rezultātā bez jebkādiem trikiem tur izveidojās šīs eļļas gabals.
No veikaliem man nekad prātā neienāca pērt sviestu.
Kādu krēmu jūs ņēmāt, mājās gatavotu vai veikalā nopirktu?

No mājās gatavota krējuma. Turklāt es to jau esmu izmēģinājis 2. reizi (es to paņēmu no 2 dažādām mājsaimniecēm, salīdzinājumam - tās saputo viendabīgā mīkstā masā).

Un vēl viens turpinājums par sviestu: es paņēmu šo krēmu, kas pēc neveiksmīgas pātagu sastinga ledusskapī. Nosvēra to - tas izrādījās no oriģinālajiem 550g krējuma 580g.
Secinājums: mazgājot ar ūdeni, tas (ūdens) vienkārši tika iedzīts krēmā un tur vienmērīgi sajaukts.
Ievietoju tos termomiksā un atkal uz īsu brīdi palaidu uz Sc.4 - ūdens iznāca. Atlikušais krēms atkal kļuva par vienmērīgu masu.

Iepriekš es ar mikseri vienu reizi saputoju sviestu no krējuma - krēms vispirms kļuva viendabīgs, piemēram, krējums, un pēc tam sacietēja sviestā. Ko es šajā gadījumā daru nepareizi, es nezinu.

Zaļā eļļa
250 gr mīksta sviesta

20 g katras pētersīļa, dilles, bazilika

1 ķiploka daiviņa

sāls, pipari pēc garšas

Ķiplokus un zaļumus samaļ uz sk. 8, iemetot tos uz nažiem.

Tad pievieno eļļu un garšvielas. Uzstādiet tauriņu un samaisiet

uz Sk. 3.