Apelsīns šokolādē un šokolāde apelsīnā

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Apelsīnu mīkla:
Mīkla:
Kartupeļu apiņu iesācējs	50 g
Ūdens	50 ml.
Milti	100 g
Mīkla:
Opara	visi
Olu	1 dators.
Ūdens	līdz olai līdz 200 ml tilpumam.
Cukurs	4 ēd.k. l.
Sāls	1 tējk
Zest	no 1 oranžas
Apelsīnu pārtikas krāsvielas	saskaņā ar instrukcijām (safrāns ir iespējams)
Degvīns	1 ēd.k. l.
Milti -	460. gadā pirms mūsu ēras
Izkausēts sviests	40 g
Šokolādes konfektes ar apelsīnu pildījumu	7-8 gab.
Šokolādes mīkla:
Mīkla:
Kartupeļu apiņu iesācējs	50 g
Ūdens	50 ml.
Milti	100 g
Mīkla:
Opara	visi
Olu	1 dators.
Ūdens	līdz olai līdz 200 ml tilpumam.
Cukurs	4 ēd.k. l.
Sāls	1 tējk
Kakao	2 ēd.k. l.
Vanilīns	garša
Milti	440. gadā pirms mūsu ēras
Izkausēts sviests	40 g
Šokolādes saldumi ar šokolādes pildījumu	7-8 gab.

Gatavošanas metode

Katram testam pagatavojiet mīklu atsevišķi. Kad tas ir gatavs, mēs sākam mīcīt mīklu.

Apelsīnu krāsai jums jāsagatavo miziņa - rūpīgi nomazgājiet citrusaugļus (es to mazgāju ar universālu želeju, kuras pamatā ir veļas ziepes un soda soda) Noņemiet apelsīnu apvalku ar smalku rīvi.

Ielieciet mizu bļodā, pievienojiet krāsu un degvīnu. Ļaujiet kādu laiku nostāvēties, kamēr mēs izmērām sastāvdaļas.
No dotajiem sastāvdaļu receptēs mēs mīcām divas mīklas. Tauki abos gadījumos tiek pievienoti partijas beigās.
Mīkla ir maiga un aromātiska. Šokolāde - nedaudz sausāka.
Bļodas ar kolobokiem noņemiet siltumā celšanai, atceroties traukus pārklāt ar plēvi vai jebkuru citu apvalku - galvenais, lai mīkla nevīstos.
Mīkla ir sanākusi - mēs sākam formēt.
Katru koloboku sadalām 14-16 daļās, sarullējam bumbiņās.

Sāksim ar oranžajām maizītēm:
Apelsīnu mīklu izrullē plānā kūkā, bet šokolādes kūku - mazākā kūkā.
Mēs iesaiņojam apelsīnu konfektes tumšā kūkā. Mēs ieliekam šo bumbu uz vieglas kūkas un centrā savācam perimetru, saspiediet, ielieciet iegūto "oranžo" šuvi uz cepešpannas. Tādējādi mēs veidosim visas oranžas bumbiņas.
Tagad ir pienākusi kārta šokolādei - līdzīgā veidā mēs savācam tumšās maizītes ar atšķirību, ka apelsīni tika izgatavoti ar bumbiņām, un tie ir jāveido taisnstūri, atbilstoši šokolādes formai.
Mēs to arī noliekam, šujot uz galda virsmas (es cepšanas lapas pārklāj ar nelipīgu paklāju)
Uz maizīšu virsmas veicu griezumus, lai tās neplīstu. Pirmajā kārtā, taisnstūrveida divos.

Es ievietoju cepšanas paplātes siltumā, pārbaudei. Kad sagataves ir palielinājušās, tos var nosūtīt uz krāsni.
Maizītes cep T = 180 * C temperatūrā 20-25 minūtes (atkarībā no krāsns veida)
Es pārlieku karstos produktus uz paplātes un pārklāj ar linu dvieli.

Piezīme

Par "aplsinchik" es pērku apaļas konfektes, par "šokolādes" konfektes ir parastās taisnstūra formas. Bet tās visas ir konvencijas. Jūs, iespējams, neievērosiet. Es tikai saku, kā man iet))

Līdzīgas maizītes es izgatavoju uz mūžīgā rudzu rauga.