Kūka "Paul Robson"

Kūka "Paul Robson"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūkām 6-8 gab.
Cukurs	1 glāze
Skābais krējums	1 glāze
Milti	4 glāzes
Eļļa	50 g
Soda	1 tējk
Kakao	2 ēd.k. l
Krēmam:
Skābais krējums	1,5 tases
Cukurs	1 glāze
Vanilīns	1 paciņa
Rieksti (pēc garšas)	100-150 gr
Stikls 250 ml

Gatavošanas metode

Kādreiz es nācu klajā ar Pola Robsona kūkas recepti. Un šī kūka kļuva par vienu no manām iecienītākajām. Recepšu krēms ir skābs krējums. Bet es izmēģināju citus: olu krēmu, sviestā vārītu iebiezinātu pienu, krējuma sieru. Un visvairāk man joprojām patīk olu krēms.
Fotoattēlā man ir vairāk kūku nekā pēc receptes, jo es izdarīju nedaudz vairāk mīklas, lai kūka būtu garāka.

Krēmam krējumu sakuļ ar cukuru. Pievieno sasmalcinātus riekstus un samaisa. Ielieciet aukstumā.

Mīksto sviestu sakuļ ar cukuru un skābo krējumu.
Pievienojiet soda, kas dzēsta ar etiķi vai citronu sulu.

Sadaliet mīklu divās daļās. Vienam no tiem pievieno kakao. Labi samaisa.

Tad katram pievieno apmēram 2 tases izsijātu miltu.

Mīciet mīklu. Mīklai jābūt mīkstai, elastīgai un nepielīp pie rokām.

Sadaliet šokolādes mīklu 4 vienāda lieluma bumbiņās, pārklājiet ar plastmasas apvalku vai dvieli, lai tā būtu sausa.

Sadaliet arī balto mīklu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 gr. Pēc kārtas sarullē mīklas bumbiņas. Labāk to velmēt caur pergamentu. Sasmalciniet kūku ar dakšiņu. Katru kūku cepiet apmēram 5 minūtes - galvenais ir nevis to nožūt. Gatavo kūku nekavējoties nogrieziet līdz 20 cm.

Mainot kūkas pēc krāsas un iesmērējot ar krējumu, savāciet kūku un atstājiet to aukstumā, lai iemērc vismaz nakti, un, ja laiks atļauj, tad ilgāk. Jo labāk kūka būs iemērcama, jo garšīgāka tā būs.

Gatavās kūkas augšpusē ielej glazūru, un malas apkaisa ar cepumu drupačām. Man ir krējums, kas pārklāts ar sieru un dekorēts ar rozēm.

Šajā kūkā mandarīna želeja tiek uzklāta spirālē uz katras kūkas krēma.

[Volgas]

VolgasMan tik ļoti patīk kārtainās kūkas !! Pagaidām es to atzīmēšu ar grāmatzīmi, tad mēģināšu to izdarīt. Vienkārši, lai arī brīvdienas nav paredzētas, bet es to vienkārši nedaru, lai šo neēstu

[Volgas]

Volgas, Svetlana, ak, cik skaista kūka un garšīga aprakstā. Es mīlu skābo krējumu!
Vai kūkas garšo pēc smilšu vai cepumu mīklas?

[Volgas]

Volgas, paldies par šīs kūkas recepti! Mana vīra vecmāmiņa to pagatavoja. Es to gatavoju pēc viņas receptes ar iebiezinātu pienu un sviestu, mums tas izrādījās "smags". Es tikai domāju, ka šeit mums vislabāk derētu skābs krējums.
Es noteikti gatavošu

Vai kūkas garšo pēc smilšu vai cepumu mīklas?

Vairāk kā smilšu mīkla tūlīt pēc cepšanas. Un kā kaut kas pa vidu ir piesātināts.

Es noteikti gatavošu

Es gaidu iespaidus.

paldies par recepti))) tā tika pazaudēta tik sen, bet es sapņoju to atrast))
bet mēs saucām par lāču kūku ziemeļos))))

Amatniece atnesa jaunu kūku! Es to aizvedu pie grāmatzīmēm, tiklīdz to redzēju. Man ļoti patika kūkas!
Svetočka, liels paldies, ka nesavtīgi dalījies ar tādu skaistumu un yummy!

bet mēs saucām par lāču kūku ziemeļos))))

Viss ir iespējams. Es to dabūju ar tādu nosaukumu kādā žurnālā. Un viņa to nokopēja piezīmju grāmatiņā. Jā, nav svarīgi, ko saukt, galvenais ir garšīgs.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, paldies. Nu, kāda tā var būt pašlabums. Kas tu esi. Es neesmu alkatīgs.

Es vienmēr domāju, ka Pola Robsona kūkai jābūt melnai kā Pola Robsona. Nu, vai vismaz tumšs ārā. Principā Google tam piekrīt ...
Nu, labi - pat ja forma ne vienmēr atbilst nosaukumam, bet tā noteikti ir skaista! Un man ir aizdomas, ka tas ir garšīgi!

Pola Robsona cirtas - aizmirsts deserts no PSRS: 🔗
Ikviens, kurš kādreiz ir redzējis Paul Robson Curls kūku, zina, kāpēc to sauc tā. Putekļošana ir ļoti līdzīga afroamerikāņu cirtas. Deserts ir tumša sūkļa kūka ar krējumu uz sviesta un iebiezināta piena bāzes. Galvenā delikateses "iezīme" ir kaisīšana "cirtas" formā. Kā viņi gatavojas?