Liesās maizītes "Sviests" ar kartupeļu apiņu raugu

Liesās maizītes "Sviests" ar kartupeļu apiņu raugu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Opara
Starteris	60g
Ūdens	240g
Milti	200g
Mīkla
Visa mīkla
Dārzeņu eļļa	90g
Cukurs	1,5 ēd.k. l.
Sāls	1 tējk
Milti	330g
Salda tēja
Sēklu maisījums	Jebkurš

Gatavošanas metode

Ielieciet mīklu 12 - 24 stundas
Mīciet mīklu, visu mīklu, sviestu, cukuru, sāli, miltus ... un atstājiet to 20 minūtes, pēc tam turpiniet mīcīt 10 minūtes, pēc tam atkal atstājiet 10 minūtes atpūsties un pēc tam turpiniet mīcīt 10 minūtes .. .

Atstāj raudzēties 90 minūtes ar diviem mīcīšanas līdzekļiem.
Mīciet mīklu, atstājiet 10 minūtes atpūsties, sadaliet 8 daļās, salieciet veidnē
Mēs atstājam uz 1 stundu, lai pārbaudītu
Apber maizītes ar saldu tēju, pārkaisa ar sēklu maisījumu
Mēs cepam cepeškrāsnī 200g temperatūrā 7 minūtes ar tvaiku, samazinām līdz 180g un cepam vēl 20-25 minūtes
Mīkstas pūkainas maizītes

Piezīme

Receptes pamats ir šeit

Gavēņa maizītes "Sviests" Mīkla: miltus sajauciet ar raugu, pievienojiet siltu ūdeni (38-40C grādi) un ar mikseri zemā ātrumā sakuliet 4-5 minūtes.
Cieši pievelciet trauku ar mīklu ar pārtikas plēvi un atstājiet siltā vietā uz ...Sonadora

Un šeit ir raugs

"Mūžīgais raugs", kartupeļu apiņš (Skāba mīkla bez miltiem). Cepšanas receptes. Ilgu laiku es nobriedu un šaubījos par šīs receptes nepieciešamību, lai audzētu raugu maizes cepšanai. Tas, kas mani pamudināja aprakstīt receptes forumā, bija diezgan bieži uzdotie jautājumi par dažādām ...Jurijs K

Elenochka !!! Cik krāšņas maizītes, bez vārdiem!

[Elenushka]

Elenushka, paldies par ļoti savlaicīgu recepti Mēs cepsim un iepriecināsim mīļos ar veselīgiem labumiem

[Elenochka,]

Elenochka, Paldies!!

[Helēna]

Helēna, Elena, Nāca redzēt!
Skaisti, garšīgi!
Es nezinu raugu.

[Antoņina]

Antoņina, viņa ir ļoti vienkārša, viņai nav jābaro !!