Sulu-khingal

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Sulu-khingal

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: azerbaidžāņu

Sastāvdaļas
Khingal
ūdens	100 ml.
olu	1 dators.
sāls	mikroshēmas.
augstākās kvalitātes kviešu milti	300-320 gr.
Sulu-khingal
aitas gaļa	500 gr.
vārīti aunazirņi	250 gr.
priekšgala	3 gab.
khingal	200 gr.
piparmētra	garša
pipari	garša
augu eļļa vai gī	3-4 ēd.k. l.
buljons	1,8-2 l.
Lauru lapa	1-2 gab.
sāls	garša

Gatavošanas metode

No miltiem, ūdens, olām un sāls mīciet cietu mīklu. Mīcīt nevajag. Ielieciet mīklu maisiņā un atstājiet 30-40 minūtes.

Iegūstiet mīklu, mīciet. Mīkla ir elastīga un gluda.

Mīklu izrullē plānā kārtā. Un sagrieziet mazos dimantos (kvadrātos), kā dushbars ... Ļauj nožūt divas līdz trīs stundas.

Vāriet gaļu ar vienu sīpolu un lauru lapu, līdz tā kļūst mīksta. Griezt.

Sīpolu sagriež kubiņos. Cep augu eļļā vai ghee.

Vienu nakti iemērciet aunazirņus ūdenī. Mainiet ūdeni. Vāra līdz maigumam. Jūs varat ņemt gatavus konservētus aunazirņus.

Pievienojiet khingal buljonam, kurā tika pagatavota gaļa.

Gaļa un aunazirņi.

Pievieno ceptus sīpolus. Ļaujiet tam vārīties un vāriet, līdz tiek pabeigta khingala.

Pagaršo ar sāli un pipariem. Pievieno zaļumus un kaltētu piparmētru.

Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Garšīga zupa. Iesakiet!

Man tas ļoti patika, bet man atkal trūkst jēra, bet to var darīt arī ar liellopa gaļu.
Gandrīz katru dienu ēdam zupas, šķirne būs laba

[Lerele]

Lerele, Irochka, protams, tas ir iespējams ar liellopu gaļu, ja nav aitas. Es būtu priecīgs, ja recepte noderēs!

[ang-kay]

ang-kay, protams, tas noderēs, vienu no šīm dienām es to darīšu, šodien es sāktu, bet zirņu zupa jau tiek gatavota, es esmu sagrābis kūpinātas ribas no poļiem, smarža ir vērts ...

ES varu iedomāties. Es ļoti mīlu zirņu zupu.