"Sniegbaltītes" salāti (ar zaļajiem sīpoliem)

"Sniegbaltītes" salāti (ar zaļajiem sīpoliem)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Baltie kāposti	400 gr.
Svaigs gurķis	170 g
Zaļie sīpoli	20 gr.
Olu	1 dators. (30 gr).
Sāls	Garša
Cukurs	5 gr.
Citronskābe	1 gr.
Dārzeņu eļļa	30 ml.

Gatavošanas metode

Sagatavojiet 5% fizioloģisko šķīdumu. Lai to izdarītu, izšķīdiniet 5 gr. sāls 95 ml. auksts vārīts ūdens.

Noskalojiet kāpostus zem tekoša ūdens, iemērciet sāls šķīdumā 10 minūtes.

Tad blanšē, iemērcot verdošā ūdenī uz 1-2 minūtēm, sasmalciniet.

Viegli sasmalciniet kāpostus ar nedaudz sāls, izspiediet no šķidruma.

Noskalojiet gurķus, pārlejiet ar verdošu ūdeni. Nogrieziet ādu no zemes. Sasmalciniet sloksnēs.

Zaļos sīpolus noskalojiet zem tekoša ūdens, noskalojiet ar verdošu ūdeni, smalki sagrieziet.

Cieti vāra olu, nomizo, smalki sagriež.

Citronskābi izšķīdina nelielā daudzumā auksta vārīta ūdens. Es uzreiz sajaucu ar cukuru un atšķaida ēdamkarote ūdens.

Sajauciet dārzeņus un olu, garšojiet ar atšķaidītu citronskābi, pievienojiet cukuru (ja tas nav izšķīdināts ūdenī), sāli, ja nepieciešams, pasniedziet ar augu eļļu

Trauks ir paredzēts

500 gr. (10 porcijas bērniem)

Piezīme

Recepte no tehnoloģisko karšu kolekcijas agrīna un pirmsskolas vecuma bērnu barošanai.
Tīrā svara produktu izkārtojums katram bērnam 3-6 gadus vecs. Servēšanas svars 50 gr. Bērniem no 1 līdz 3 gadiem produkti un sagatavošanas metode ir vienāda, bet, aprēķinot 40 gramus. uz porciju.

[V-tīna]

V-tīna, Tinočka, ļoti laikā, ļoti garšīgi. Kopumā man ir vājība attiecībā uz GOST un dārza receptēm, tāpēc liels paldies. Tas mani nebeidz pārsteigt, cik līdzsvarotas šajās receptēs ir garšvielu garša - sāļumam-saldumam-skābumam ne pievienot, ne atņemt.

Un interesanti, ka tiek izmantota citronskābe, nevis, piemēram, galda etiķis. Droši vien tas bērniem ir labāk uztura lietderības ziņā. Doma

Bērni šodien vakariņoja ar kastroli.




Fotoattēlā joprojām var redzēt pētersīļus - novirze no receptes. Nu viņa uzreiz pagatavoja trīskāršu porciju pārējai kāpostu galvai, kas bija pieejama. Un es nekļūdījos - lieliski salāti!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, urā, es priecājos, ka tev un bērniem garšoja salāti, es arī mīlu dārza receptes, un tad mana lyalka jau mēnesi ir slima, tad tā vai tā, plus jāpieņem mājas režīms pāris nedēļas, tāpēc es izraku kolekciju, lai mana meita nezaudētu ieradumu ēst bērnudārzā. Es pagatavošu un, ja iespējams, izkaisīšu. Paldies par tik detalizētu un skaistu ziņojumu!

Tinočka, paldies par salātiem, mana vecmāmiņa gatavoja kā salātus, bet tur nebija gurķu, bet vārīti kartupeļi), pārāk garšīgi

[Marina]

Marina, Es priecāšos, ja man šī iespēja patiks, tā ir ļoti viegla un pavasarīga

[V-tīna]

Starp citu, es pamanīju, ka, ja salāti stāv (arī mēs šodien esam atstājuši), tad skābums pazūd. Tas kļūst mīkstāks, bet ne lupata, kas ir ļoti patīkami.

Kopumā man nepatīk gatavot kāpostu salātus, bet divas dienas esmu ļoti apmierināta ar šo iespēju.

V-tīna, Tinočka, paldies vēlreiz

Tas kļūst mīkstāks, bet ne lupata, kas ir ļoti patīkami.

Jā, es arī pamanīju. Es domāju, ka tas bija saistīts ar šādu iepriekšēju apstrādi.

vēlreiz paldies

Labu apetīti!

[V-tīna]

V-tīna, Tīna, Paldies. Man patika salāti, tos viegli pagatavot un ēst. Tikai es neizrādījos sniega balta. Mājas olas ienesa nedaudz dzeltenuma. Garšu tas neietekmēja, viņi ēda ar prieku. Pārējo es šodien aizvedu uz darbu.

[venera19]

venera19, arī dzeltenīgi, skaisti, galvenais, ka garšīgi, ļoti priecājos, ka man patika salāti.

Tīna, šodien ņem divus salātus. Man ļoti patika. Mani tik ļoti pārsteidza citronskābes uzvedība, ka es ar to pat “paskābināju” biešu ikrus. Trauks ar viņu garšo atšķirīgi, es nezinu, kā to izskaidrot, bet viņa ir brīnišķīga rezultātā.Gatavajā ēdienā nav etiķa "skarbuma" vai kaut kā tā, bet ir skābs. Brīnumi taisni! Piecu gadu vecumā jūs atklājat jaunas produktu īpašības, kas izliek acis.

[Sveta]

Sveta, Es priecājos, ka salāti iesakņojās, un citronskābe joprojām ir veselīgāka par etiķi. Es principā jau sen cenšos kāpostu salātiem pievienot citrona sulu vai skābi, es priecājos, ka arī jums tas patika

"Sidimdom" (no tā, kas bija ledusskapī) versija ir Pekinas kāposti, sarkanais sīpols.
Svaigi, sulīgi, pavasarīgi. Un bez majonēzes))
Liels paldies!

[Tīna]

Sidimdom versija

Pts atbilstošs! Es arī gribu maisīt šādus salātus.
Tīna, Paldies

[IvaNova]

IvaNova, Ira, paldies par fotogrāfiju! Es uzreiz gribēju salātus, un es atcerējos, ka kāposti ir beigusies)))

Es arī gribu maisīt šādus salātus.

LelkaEs ceru, ka jums patīk

Es ceru, ka jums patīk

Man tas noteikti patiks. Nav šaubu.

[Lelka]

Lelka, tas mani iepriecina

"Sidimdom" (no tā, kas bija ledusskapī) versija ir Pekinas kāposti, sarkanais sīpols.
Svaigi, sulīgi, pavasarīgi. Un bez majonēzes))
Liels paldies!

Sakiet, lūdzu, vai jums ir nepieciešams ielej verdošu ūdeni pār visu sīpolu vai pēc tam, kad to sagriežat?
Jūs, iespējams, nevarat blanšēt Pekinu verdošā ūdenī?
Es ļoti vēlos salātus, bet produktu komplekts ir tāds pats kā jūsu. (nav zaļo sīpolu)

[Jantars]

Jantars, sīpolu applaucē ar verdošu ūdeni, bet to nemaz nevar applaucēt, tas vairāk tiek darīts, lai dezinficētu produktus. Neapdedziniet Pekinu, citādi tā pārvērtīsies par lupatu

[Tīna]

Es vairs neko neapdedzinu. Viņi kulj tikai šādā veidā. Es gatavoju trīskāršu receptes porciju ik pēc 3 dienām.

Tīna,

[Sveta]

Sveta, labi, ļaujiet viņiem kulēt, tas viņiem ir labs, bet jums tas nav grūti un ātri