Pogacice vai ziloņa auss

Pogacice vai ziloņa auss

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: Serbu

Sastāvdaļas
milti	450 g
cukurs	1 ēd.k. l.
sāls	1 tējk
silts piens	260 ml
sausais raugs	4 g
izkausētu sviestu mīklā	60 g
sviests eļļošanai	20 g
sezama
ola vai dzeltenums eļļošanai	1 dators

Gatavošanas metode

Mājas maize ir visgaršīgākā! Šīs maizes krēmveida aromāts ir dzirdams jūdzes attālumā. Tas ir smalks, gaisīgs un garšīgs. Ģimenes pulcēšana pie galda un svaigu smalkmaizīšu pasniegšana brokastīs vai pusdienās ir maģiska, vai ne?
Šai maizei ir daudz iespēju, tostarp šajā vietnē, taču es dalos ar jums ar savu versiju. Šo maizi sauc par pogacice))) vai ziloņu ausu. Ļoti smalks, mīksts, ērts ... Ar krēmīgu aromātu. Jūs varat to droši noraut, piemēram, kalendāra lapas, vai pagatavot sviestmaizi.

Šodien man bija piedzīvojums ar šo maizi. Es pārstrādāju sev recepti (un komponentus un pašu procesu) vēl pirms pirmās sagatavošanas (zinot cepšanas tehnoloģiju), bet ... kad es ievietoju maizi krāsnī ... forma izslīdēja no manām rokām un tas pagriezās uz krāsns durvīm (((man atkal vajadzēja likt mīklu ... un tas atkal ir dažas stundas !!! Izmēģiniet un cepiet mājās). Recepte ir ļoti vienkārša un pieejama, un šī brīnišķīgā maize noteikti neatstāj tevi vienaldzīgu.

Raugu, cukuru ielej siltā pienā, pievieno 150 g miltu, samaisa.

Pārklāj ar dvieli un atstāj mīklu 20 minūtes.

Gatavā mīklā pievienojiet sāli, izkausētu sviestu, samaisiet un pamazām pievienojiet miltus.

Mīciet ne stāvu, nedaudz lipīgu mīklu.
Mēs paņemam mīklu un sarullējam bumbu, atkal ieliekam bļodā, kas pulverēta ar miltiem.

Pārklāj ar foliju un ļauj apmēram stundu pacelties siltā vietā (apmēram 26-28C).

Mēs izņemam mīklu, izstiepjam un saliekam aploksnē (nesaburzīsim).

Mēs atkal noņemam zem filmas, lai tuvotos vēl stundai. Otro stundu man tas nāca vēl spēcīgāk, bet es aizmirsu nofotografēties.

Mēs notīrām galdu ar putekļiem, izkaisām mīklu un, nesasmalcinot, sadalām mīklu 16 gabaliņos, no tām veidojam bumbiņas, pēc tam katru bumbu ar rokām izlīdzinām kūkā, kuras diametrs ir 8 cm.

Veidnes dibenu, kura diametrs ir 25 cm, pārklāj ar cepamo papīru (man ir 26,5), sānus iesmērē ar eļļu. Katru apli, kuru mēs izrullējām, nedaudz izstiepiet to dažādos virzienos līdz 10 cm platumā un bez iegremdēšanas, bet nedaudz, bet tajā pašā laikā - no visām pusēm, pārklājiet ar plaukstu vai otu ar izkausētu sviestu.

Mēs uzklājam pārklātās kūkas ar ziedu, kas pārklājas pa vienam.

Pārklāj ar foliju un ļauj 30 minūtes silti pacelties.

Eļļojiet ar dzeltenumu, apkaisa ar sezama sēklām

Mēs cepam 180C temperatūrā līdz maigumam ... manējais tika cepts 27 minūtes, paskatieties uz jūsu krāsni. Ļaujiet nedaudz atdzist zem dvieļa, apetīti

[Maro]

Maro, krāšņa maize!

Maro, lieliska maize!

paldies, par vakaru mans vīrs un divi drupatas nomira pa pusei, joprojām silti

Tas ir tik ļoti skaisti! Es domāju, ka tas ir arī garšīgi. Paldies, es to atzīmēšu ar grāmatzīmi.

Skaistums !!!

[Maroška]

Maroška, Maizes šedevrs! Paldies!

Maroška, ​​maizes šedevrs! Paldies!

pavārs veselībai.

Paldies par recepti. Es sev nākamreiz palielināšu cukuru un sāli līdz pusotrai ēdamkarotei

Paldies par recepti. Es sev nākamreiz palielināšu cukuru un sāli līdz pusotrai ēdamkarotei

ja ne noslēpums, kādam nolūkam? Tad pastāstiet mums par rezultātu, es patiešām gaidīšu

Es to noteikti pagatavošu! Man ļoti patika šī maize) Paldies!

Ļoti, ļoti skaista maize! Nešaubos, ka tas ir arī garšīgi! Es to pagaidām atzīmēšu ar grāmatzīmi, paldies!

Es to sagatavoju šodien. Atdziest. 35 minūtes krāsnī 185 augšpusē + apakšā bija mazliet īss.Bija nepieciešams to turēt vēl 5 minūtes, tāpēc sāni nav sadedzināti. Par garšas niansēm es jums pastāstīšu rīt. Man tas nesanāca tik spīdīgs, varbūt es ļoti pieticīgi iesmērēju augšdaļu ar dzeltenumu vai vēlāk vajadzēja darīt kaut ko citu. Man ir maz pieredzes maizes cepšanā krāsnī, bet atšķirība no maizes automāta)))). Roka nav pilna. Tāpēc mēs mēģināsim tālāk, bet es jau esmu sapratis, ka mana krāsns gandrīz nekad nesakrīt ar receptes laiku. Man vienmēr vajag manējo plus 10 minūtes minimums. Paldies, patīkama recepte gan izpildījumā, gan rezultātā.

Garšīga maize, pagatavota ar pesto, virsū pārkaisa ar sausiem ķiplokiem, paldies par recepti

[zojaaaa]

zojaaaa, kā ar pesto? Precīzāk, kur jūs ievietojāt pesto? Vai tas bija iesmērēts vai iekšā kā parsētājs?

Es pievienoju pesto nedaudz augu eļļas un ar šo maisījumu apsmērēju krūzes dibenu, izrādījās, ka tā ir garoza ar pesto, ļoti garšīga.

[zojaaaa]

zojaaaa, paldies, es darīšu.



Un tas ir mans.





Tas garšo pēc baltā klaipa. Jauki, nedaudz sīki, bet arī milti bija vispārējas nozīmes. Nākamreiz es to turēšu nedaudz ilgāk krāsnī.

[Maroška]

Maroška, Maro! ES biju iespaidots! Šobrīd es eju taisni un ielieku mīklu, tad ziņošu. Starp citu, mana vecākā omīte, kas gavē, jau vairākas reizes ir pagatavojusi šokolādes liesu mafinu pēc jūsu receptes. Karantīnas dēļ es vēl nevarēju izmēģināt, bet visa viņas mājsaimniecība ir vienkārši sajūsmā un pieprasa, lai viņa to izcep. Visi ir pārsteigti, ka liesās ceptas preces var būt tik garšīgas!

Ļoti garšīga maize, es apstiprinu. Es to daru jau 10 gadus, tomēr nesen aizmirsu, pazaudēju, īpaši garšīgi ar ghee. Paldies, ka atgādinājāt

[Maroška]

Maroška, Maro, Es arī nolēmu. Es to cepu, bet ne maizes formā, bet gan savā iecienītajā samušņicā.
Abaldet, cik garšīgi!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, wow, un tāpēc tas bija iespējams?)))) Kāda veida samssushnitsa?

Tas ir, vai mīklu varēja veidot maizītēs?
Trīs dienas, nedaudz vairāk brokastīs, kas man palikušas, izturas nevainojami, nenoveco, nesamirkst. Super.

[Bast1nda]

Kāds tārps?

Bast1nda, Natālijatu shtoooo!
Mums ir tēma par viņu. Ierakstiet "ierīce samsa Princess pagatavošanai"
Jā, es mīcīju mīklu HP, velmēju kolobokus un tagad ... Garšīgi ēdieni ir gatavi 10-12 minūtēs.

[Maroška]

Maroška, Maro, Es esmu tavs uz visiem laikiem!
Aprēķins, nav ļoti vienmērīgs, bet es mācos!


Jau pūkains:


Plītī:


Atdziest no liesmas karstuma:


Yummy skaists?

Tāpēc es nolēmu cept tik skaistu vīrieti, tas ir tā vērts, ka tas atdziest)
Lācene, paldies par recepti, mīkla ir ļoti patīkama darbā

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

[Maroška]

Maroška, Apsveicu!
Maize ir pārsteidzoši garšīga!

Tik skaists vīrietis ir medaļas cienīgs. Apsveicam!

[Maroška]

Maroška, Maročka, recepšu prieks! Apsveicam ar nākamo medaļu!

[Maroška]

Maroška, apsveicu, lieliska recepte!
Šeit ir mana "ziloņu zupa". Nav ieeļļots, nav kaisīts (sezams ir beidzies), bet garša ir lieliska. Viņi sāka satvert vēl karsti. Mēs devāmies pie saldumiem maizīšu vietā, un kā paredzēts maizes vietā. Paldies, es atkārtošu un uzlabošu izskatu.

Man vienmēr vajag manējo plus 10 minūtes minimums. Paldies, patīkama recepte gan izpildījumā, gan rezultātā.

Manējais melo 20 gadus, dzejnieks jau vairāk nekā gadu liek iekšā ar Ali termometru)))
+

Tik skaists vīrietis ir medaļas cienīgs. Apsveicam!

Paldies))) Ir ļoti patīkami saņemt medaļu un apsveikumus

Jauki, nedaudz sīki, bet arī milti bija vispārējas nozīmes. Nākamreiz es to turēšu nedaudz ilgāk krāsnī.

sabrukšanas nozīmē? Tas nozīmē, gluži pretēji, ir sauss. Izrādās taisna mitra drupa ... kā maize pirms tam ... tikai mīkstāka
Vai vairāk miltu, nekā var izdarīt recepte?

Mēs devāmies pie saldumiem maizīšu vietā, un kā paredzēts maizes vietā.

Jūsu veselībai))) Es domāju, ka ar taukiem un sezamu būs visvairāk))) Bet vissvarīgākais ir garša. Pavārs veselībai

Maroshka, Marochka, recepšu prieks! Apsveicam ar nākamo medaļu!

Liels paldies, tas ir tik jauki, un arī medaļa pacēla noskaņojumu

Maroška, ​​apsveicu!
Maize ir pārsteidzoši garšīga!

Liels paldies. Pavārs veselībai))

Tāpēc es nolēmu cept tik skaistu vīrieti, tas ir tā vērts, ka tas atdziest)
Lācene, paldies par recepti, mīkla ir ļoti patīkama darbā

tas izrādījās glīts un ļoti veikls, ausis ir taisni vienmērīgi salocītas, skaistums

Es to cepu, bet ne maizes formā, bet gan savā iecienītajā samušņicā.
Abaldet, cik garšīgi!

wow, cik forši un neparasti, kaut kas pilnīgi atšķirīgs ir taisns)))

Visi ir pārsteigti, ka liesās ceptas preces var būt tik garšīgas!

mēģiniet to pagatavot, tas ir patiešām pārsteidzošs un diezgan liels)))

Es pievienoju pesto nedaudz augu eļļas un ar šo maisījumu apsmērēju krūzes dibenu, izrādījās, ka tā ir garoza ar pesto, ļoti garšīga.

wow, interesanta ideja))) Man tas ir jāizmēģina pārmaiņām, pretējā gadījumā es vienkārši nezinu, kur likt pesto)

[Maroška]

Maroška, Maroatkal es
Es nedomāju novērtēt savas spējas, bet man šķiet, ka manas prasmes pieaug

Man nenogurst apbrīnot šo brīnumu un baudīt tā garšu!

Man nenogurst apbrīnot šo brīnumu un baudīt tā garšu!

ahhh kāds skaistums. Viņš izrādījās Pārsteidzošs. Šeit es apbrīnoju

[Maroška]

Maroška, Maro, paldies par tik interesantu recepti! Arī es nevarēju viņam pretoties, es to cepu vakarā, iespējams, es to uzdāvināšu bērniem, bet sev nākamais pasākums .. Diemžēl es nevaru ievietot fotoattēlu no viedtālruņa.



Es nevarēju pretoties, aizgāju uz virtuvi un nolauzu vienu "ausu", cik tas ir garšīgi !!! Cīnos ar vēlmi doties uz vēl vienu gabalu, to es arī ieguvu ... Es mīlu maizi un ēdu to daudz, bet tas vienmēr šķitīs maz

bet ar to vienmēr šķitīs par maz

Ēd veselībai un gatavo ar prieku

[Maro]

Maro, vēlreiz paldies! Šodien es atkal cepu šo maizi, nodevu to bērniem.

Mani arī atzīmēs. Ļoti garšīgs! Vakarā es cepu un vīrs jau bija notiesājis pusi no tā !!

Mani arī atzīmēs. Ļoti garšīgs! Vakarā es cepu un vīrs jau bija notiesājis pusi no tā !!

ak, kāda ēstgriboša fotogrāfija, es arī eju cept maizi, mana paštaisītā auss tikko pabeigta)) rīt man pārmaiņām jāizdomā kaut kas cits

Sveiki
Klaipiņš ... .

Es domāju, ka formai ir nozīme! Tā pati recepte, tas pats laiks, temperatūra, galu galā tā pati maize, bet ... nez kāpēc tas nav pareizi mētelis
Mazliet nepareiza krāsa, mazliet nepareizs gaisīgums un rezultātā ne visai pareizā garša.
Varbūt tā prusaki manā galvā neobjektivitāte, bet tiešām ne tā.
Tātad ziloņa ausij jābūt ausij un nekas cits!

forma ir svarīga!

skaidrs bizness!
No vienas un tās pašas mīklas - ruļļa un plakanas kūkas - garšas būs atšķirīgas, drupatas struktūra ir atšķirīga.
Mīklas temperatūras iestatījums plakanajā kūkā ir karstāks nekā lielākā rullī vai klaipā. Mīklas pacelšanās plakanā veidnē ir ātrāka, sākotnēji ātrāk sasilst. Attiecīgi garša ir atšķirīga.

Un garozas !! vairāk

[Irgata]

Irgata, Irina, jā, viss jau sen ir zināms. Es atkal biju pārliecināts
Pat griezumā atšķirība ir redzama

Tātad ziloņa ausij jābūt ausij, un nekas cits

Piekrītu, es arī reiz to gatavoju apaļas pinuma formā - tiešām, cita garša, garšīgāka, krēmīgāka un maigāka ar ausi

[Maroška]

Piekrītu, es arī reiz to gatavoju apaļas pinuma formā - tiešām, cita garša, garšīgāka, krēmīgāka un maigāka ar ausi

Maroška, Maro, vairs neeksperimentē!

[Maro]

Maro Liels paldies par brīnišķīgo maizi.

Svaigi

Svaigi

izcili skaists

Es nevaru palīdzēt ... Es cepu katru otro dienu.
Šādi šodien
Skaisti jebkurā gaismā!

Tas ir pēc koriģēšanas, smērēts-kaisīts

Liekot formā, bumbiņas atradās zem malas, un tas ir gatavā muciņa

Skaisti jebkurā apgaismojumā!

burve)))) Nu tā man patika maize))) Man ir vēl viens mīļākais, ar kartupeļiem))) vismaigākais

[Maroška]

Man ir vēl viens mīļākais, ar kartupeļiem))) visvairāk maigs

Maroška, Maroun ko ... vai jūs esat mantkārīgs

Maroška, ​​Maro, un kas ... tu esi alkatīgs

rokas nesasniedz)))