Pankūkas ar pupiņu buljonu

Pankūkas ar pupiņu buljonu

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Pupiņu novārījums (jebkurš)	apmēram 1 l
Pilngraudu milti	2-3 st
Minerālūdens
Cukurs	garša
Cepamais pulveris
Dārzeņu eļļa	4-5 ēd.k.
Vanilīns
Olu vai cieti (pāris ēdamkarotes)

Gatavošanas metode

Uz Maizes automāta viņi negatavo pupiņas tikai no novārījuma. Un cepumi un majonēze. Es klusēju par zupu, jo pats buljons ir lielisks pamats zupai, īpaši liesai.
Un tagad es cepu pankūkas pupiņu buljonā. Plāns, kraukšķīgs, nedaudz līdzīgs šokolādei.
Vecmāmiņa man iemācīja cept pankūkas un pagatavot mīklu (tas ir posms, no kura daudzi baidās). Viņas vārdu nozīme bija šāda: sakuliet olas ar cukuru un sāli, pievienojiet nedaudz piena, jūs saņemsiet pamatu. Ielej miltus un mīca diezgan biezu mīklu, piemēram, skābo krējumu. Pēc tam mīklu atšķaida ar pienu, līdz tā ir šķidra kā krējums.

Sāksim! Katliņā ielej apmēram 600 g buljona, pievieno 1 olu vai pāris ēdamkarotes cietes (ja nepieciešamas liesas pankūkas). Protams, var būt vairāk olu, tas būs garšīgāk. Tad pievienojiet cukuru (4-5 ēdamkarotes) vai visu, kas jums patīk. Es neiesaku sāli, ja jūsu buljons jau ir sāļš. Neaizmirstiet vanilīnu.
Saputo. Ielej miltus 2 tases. Buljons, kas man bija, bija tumši brūns. Tāpēc es mierīgi pievienoju pilngraudu miltus, tie paši ir pelēki, nedod ļoti skaistu krāsu. Un mūsu versijā tas nebūs sliktāk.
Sakuļ mīklu. Ja tas ir biezs, ir pienācis laiks vairoties. Ja ne pārāk daudz, pievienojiet vēl vienu glāzi miltu.
Es pievienoju cepamo pulveri, lai pankūkas no rīta nebūtu gumijotas.
Tad pievienojiet atlikušo buljonu (man paliek apmēram 400 g). Pat pēc mīklas atšķaidīšanas ar to joprojām vajadzētu izrādīties bieza. Izmantosim jebkuru minerālūdeni! Mēs atšķaida līdz krējuma stāvoklim, tikai ne visai šķidrs 10%, un tāds - 30%)))
Ielej augu eļļu. Šeit atkal ir 2 iespējas: vai nu eļļa mīklā, vai pannu eļļošanai. Kam kas patīk. Ja taukiem tas prasīs mazāk, būs mazāk kaloriju.
Cepamās pannas uz plīts, vidēja siltuma, uzkarsētas - ieeļļotas. Kad gāja viegli dūmi, roka ir karsta virs pannas - kaujā!
Ielejiet pusi kausa, varbūt pat mazāk. Plānas, plānas. Mēs noraidām uguni.
Pankūkas ir kraukšķīgas kā vafeles. Es tos apgriezu ar lāpstiņu.

Krāsa un smarža - šokolādes pankūkas!
Mana ģimene uzreiz ēda pankūkas ar skābu krējumu un iebiezinātu pienu. Ziniet, jūs saliekat pankūku uz pusēm, un tā gandrīz saplīst.
Un malas ir tik sausas un ceptas.
Un no rīta es to piepildīju ar biezpienu. Pats, protams, tikai iesildījās mikroviļņu krāsnī. Un cepta mājās pannā ar sviestu. Eh, tie kļuva tik garšīgi, ka es nespēju pretoties.
Rezultātā es ēdu sev 2 no pannas, 3 no mikroviļņu krāsns. Cik jūdzes man šodien būs jānoiet ar tik daudz labumiem?

Cep ar prieku! Man šķiet, ka visi bērni, gan mazi bērni, gan pieaugušie, visvairāk mīl, kad viņu mātes cep pankūkas. Vai ir kas apburošāks par to, ka blakus mammai ir rinda un izstieptas tukšas plāksnes. Un viņi strīdas, kurš ir nākamais pankūks, vai arī tiek uzskatīts, kurš cik ēda?
Tas nav tik grūti, kā izklausās. Un tagad visiem ir daudz brīva laika.
Visu laimi jūsu mājai!

ļoti interesanta recepte, es nekad neesmu saticis pankūkas uz pupiņu buljona, tās izrādījās ļoti skaistas, it īpaši tāpēc, ka jūs varat pagatavot liesas, liels paldies

[kavmins]

kavmins, Marina, Paldies par labajiem vārdiem! tas tiešām ir glābiņš ierakstā!
Un jūs varat arī ņemt parastos miltus. Vai, gluži pretēji, sajauciet ar linsēklām un auzu pārslu. Jūs nevarat sabojāt mīklas tumšo krāsu)))