Šokolādes kūka ar melleņu putām

Šokolādes kūka ar melleņu putām

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
par biskvītu
rīsu milti	0,5 ēd.k.
cukurs	110 g
olas	3 gab
kakao pulveris	2 ēd.k. l.
vanilīns	šķipsnu
cepamais pulveris	0,5 tējk
par putām
saldētas mellenes	200 g
cukurs	5 ēd.k. l.
lokšņu želatīns	15 g
tauku krēms	300 ml
lai nosegtu veidni
šokolāde	180 g

Gatavošanas metode

Biskvīta pagatavošana. Olas labi sakuļ ar cukuru. Masai vajadzētu kļūt baltai un palielināties.

Miltu, kakao, cepamo pulveri un vanilīnu iesijā sakultās olās. Viegli maisa ar lāpstiņu no apakšas uz augšu. Mīklai jābūt pūkainai.

Mīklu lej uz cepešpannas vai veidnē, kas izklāta ar cepamo papīru. Izlīdziniet un cepiet līdz 170 grādiem uzkarsētā krāsnī 15-20 minūtes. Neizžūt. Vēlme pārbaudīt, nospiežot pirkstu, ja tas ir atsperīgs, gatavs.

Izcepto kūku atdzesē un sagriež 3 mazās kūkās atbilstoši formas lielumam.

Sasmalciniet mellenes. Mazā kausiņā ielej melleņu biezeni un pievieno cukuru. Mēs sildām virs uguns, līdz vārīšanās temperatūrai un izšķīdinot cukuru. Nevārīt.

Nedaudz atdzesētā melleņu biezenī pievienojiet lokšņu želatīnu, kas iepriekš iemērc aukstā ūdenī un labi saspiests. Samaisiet.

Krējumu labi sakuļ un pievieno biezenim. Vispirms pievienojiet pāris karotes un samaisiet, tad atlikušo krējumu. Labi samaisa un atstāj uz brīdi, lai sabiezētu.

Izkausē šokolādi ūdens peldē. No iekšpuses ar biezu slāni pārklājiet silikona veidni ar šokolādi. Ievietojiet veidni saldētavā uz 5-10 minūtēm. Tad jūs varat uzklāt vēl vienu šokolādes slāni, lai nebūtu tukšu plankumu. Atkal ielieciet veidni 10-15 minūtes saldētavā.

Mēs izņemam šokolādes veidni no saldētavas un iekšpusi apberam ar melleņu putām. Mēs uzliekam vienu kūku apakšā, uzliekam nedaudz putas. Pārklāj ar otro kūku, uz tā putas. Mēs beidzam ar trešo kūku, nospiediet to uz leju un ielieciet kūku veidni uz nakti ledusskapī.

Nākamajā dienā uzmanīgi izņem no formas, sagriež un pasniedz ar tēju vai kafiju.

Trauks ir paredzēts

5-10 porcijas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Recepte no vietnes

🔗

Ideāla ģeometrija! Un tam jābūt garšīgam

[Olya]

Paldies Olya!
Jā, kūka ir maiga un garšīga. Kad jūs stāvat, tas kļūst vēl labāk.

Iepriecina. Vismaz acīm. Man būs jāmēģina.

[moleka]

moleka, Paldies!

Cik skaista kūka, nevainojama izpilde !!!

Iespaidīgi! Formas zīmējums ir super!

[Trishka, Volgas]

Meitenes, Trishka, Volgas, Paldies!
Forma ir lieliska.Saturu no tā var viegli noņemt, to ir ļoti ērti sagriezt porcijās.

[Gala]

Gala, sita uz vietas, apbrīnojot grimst, griezums ir elpu aizraujoši skaists, kūkas forma

[Gala]

Forma ir lieliska

Gala, lūdzu, parādiet veidlapu. Es iemīlējos taisni.

Kūka ir lieliska! Elegants, elegants. Slāņi ir tik prasmīgi samontēti. Tāpat kā no labākā konditorejas veikala

[Svetiks]

Meitenes, liels paldies par jūsu vārdiem!
Svetiks, Es noteikti jums parādīšu nedaudz vēlāk.
Kūku ir ļoti viegli pagatavot, tās formas dēļ tā izskatās ļoti izdevīga.

[Gala]

Gala, nogalināt ... ļoti skaista, bet kompozīcija kopumā iepriecināja ... kā tu visu dari izsmalcināti, ar skaistuma un takta izjūtu! Es ļoti vēlos uztaisīt .. gaidīt veidlapas fotoattēlu un ...
Es nedomāju, ka būs ļoti slikti, ja es aizstātu mellenes ar ,,, par ko ?? Tagad viņu nav iespējams meklēt

[Gala]

Tagad viņu nav iespējams meklēt

Olyayayaya, es sēžu ķiķinot! Tas ir, formas atrašana nav nopērkams jautājums, bet mellenes ir vājas?

Es prātoju, kāpēc šī forma mani saķēra un saprata - tā ir pašpietiekama, vairs nav vajadzīgs dekors, nekas nav jāizdomā.

Un, ja es nebūtu redzējis šo kūku, tad simt mārciņas būtu pagājis garām pelējuma!

Gala, jums ir dimanta acs.

ja es aizstātu mellenes ar ,,, ko ??

par mellenēm

[Gala]

Tiešām nevainojams, tik vienkāršs un tik krāšņs! Gala, bravo!
Un pelējums izskatās kā šis

atrast formu

Un man ir kas. vai pielāgotos ..

par mellenēm

Paldies, labsirdīgs cilvēks ... tas ir visur!

[win-tat]

Meitenes, paldies jums visām!
win-tat Tatjana, Paldies! Tas ir tieši tas, kas man ir. Bet, tā kā es to nofotografēju, ievietošu to šeit


Šeit es parādīšu, kā es pārklāju veidni ar šokolādi un pēc tam ar putām

Es prātoju, kāpēc šī forma mani saķēra un saprata - tā ir pašpietiekama, vairs nav vajadzīgs dekors, nekas nav jāizdomā.
Un, ja es nebūtu redzējis šo kūku, tad simt mārciņas būtu pagājis garām pelējuma!

Svetiks, lūk, saknē! Man tas pats: es redzēju kūku šādā formā un nenomierinājos, kamēr to nopirku. Pirms tam es simt reizes saskāros ar to, bet man tas nebija vajadzīgs

Es nedomāju, ka būs ļoti slikti, ja es aizstātu mellenes ar ,,, par ko ?? Tagad viņu nav iespējams meklēt

Olya, ņemiet jebkurus komponentus, kas jums patīk. Šī ir reta recepte, kur idejai un formai ir liela nozīme.

Šeit es parādīšu, kā es pārklāju veidni ar šokolādi un pēc tam ar putām

Gala, izstāstīja visus noslēpumus. Man bija šaubas, vai es to spēju, vai prasme ir pietiekama. Es izmantošu iespēju! Izpildīju pasūtījuma veidlapu

[Gala]

Gala, Es esmu jauns šeit, bet tas tiešām ir vissmalkākais radījums !!! Es tikai gribu to atkārtot! Kādam ir problēmas ar mellenēm, un man ar želatīnu ... to var aizstāt ar kaut ko, eh ???

[Sveta]

Sveta, tas nav grūti, to var izdarīt bez problēmām. Bet, lai to ļoti uzmanīgi izņemtu no formas, jums būs jāmēģina

[Linda]

Kādam ir problēmas ar mellenēm, un man ar želatīnu ... to var aizstāt ar kaut ko, eh ???

Linda, jūs varat izmēģināt iespēju ar kaut kādu biezu krējumu, kura pamatā ir sviests, man šķiet.

Bet, lai to ļoti uzmanīgi izņemtu no formas, jums būs jāmēģina

Tāpēc es priecājos, ka atsauksmes par veidlapu PB nebija pārāk labas. Viņi tikai sūdzas, ka tas ir mīksts. Man šajā gadījumā vajadzētu palīdzēt ...

[Gala]

Gala, Gaļina, un urbech var būt, nevis krēms ..? Es par to runāju ..

Tieši tāpēc, ka tas ir mīksts, jūs varat noņemt kūku no tā, nesabojājot čaumalu.
Bet tam tomēr nevajadzētu būt ļoti mīkstam, saglabāt formu. Tas ir, silikonam jābūt stingram.

un urbech var būt, nevis krēms ..? Es par to runāju ..

Es domāju, ka tas nav labs variants.

Un es neteikšu, kādā formā to darīšu, lai tā būtu intriga

Tas ir visur VALOM!

Tagad es biju Lentā, glāzēs ir tā kaudze

Kādam ir problēmas ar mellenēm, bet man ar želatīnu ... to var aizstāt ar kaut ko, eh ???

Agars jeb vienkāršākā ciete.

[Svetlana777]

Svetlana777, tovarisCh smieklīgi ... kur ir Lente, un kur es esmu ?? Es neiešu uz veikalu, bet es gribu kūku ..
Galja, Atvainojiet, bet es esmu rūpīgs, varbūt jūs varat pagatavot putas no ievārījuma? Skatīšos, protams, bet precīzāk no autora ..

Un es neteikšu, kādā formā to darīšu, lai tā būtu intriga

Interesanti Mēs gaidām

vai no ievārījuma var pagatavot putas?

Es domāju, ka jūs varat. Šajā receptē man patika šokolādes sūkļa kūka ar mellenēm un šokolādes kombinācija. Bet jūs varat lietot kādu citu kombināciju, tas nav svarīgi, galvenais ir tas, ka tas ir garšīgs.

[Gaļina]

Gaļina, ķirsis + šokolāde vai apelsīns + šokolāde?! Ir kazenes, zemenes, bet ir daudz dažādu ievārījumu!

ķirsis ...?! Kazenes

Olya, ļoti laba kombinācija manai gaumei

[Gala]

Gala, un kas tas par ??

Es mēģinātu ar kazenēm. Varbūt pievienojiet nedaudz vairāk cukura un noteikti izberziet caur sietu.

Es mēģinātu ar kazenēm

ES klausos !! Tā arī darīšu!

un histērija ir ieplīsusi ar prieku:
šī ir visaugstākā ģeometrija !!!
kūka lēdijai un smalkas dabas ...
augstā mode

[Tanjuša]

Tanjuša, kases aparāti !! Jūs esat mūsu galvenā programmatūra skeet
radoša dzeja un humors !!

[Oka, Tanjuška]

Oka, Tanjuška, uzjautrināts Paldies!

[Gaļina]

Gaļina, jūs iedvesmojat!

[Gala]

Gala, tik skaistas fotogrāfijas un recepte nav sarežģīta, un man jau ir ziņojums. Man nav tik skaistas formas, es gatavoju kūkas. Viss pēc receptes, tikai nedaudz mainīja putas, paņēma melleņu biezeni + upeņu biezeni (es gribēju mazliet gaišāku garšu).
To es arī izdarīju


Un vēl četras glāzes


Atzīme, liels paldies par recepti!

[Tatjana]

Tatjana, bet es zināju, es zināju ... jūs nepāriet garām šādam skaistumam .. un jūs izdomāsiet jaunas iespējas !! Nu, protams, tas ir krāšņs !! Man nav citu vārdu jums, kā arī par Gala !!

[Tatjana]

Tatjana, kā vienmēr, jūs saņēmāt ļoti skaistas kūkas. Paldies par lieliskajām fotogrāfijām. Man ļoti patīk krāsu kombinācija.

[4er-ta]

upeņu biezenis

Nez kāpēc, nez kāpēc, sākotnēji, tiklīdz ieraudzīju recepti, man galvā griezās tieši upenes. Bet, iespējams, tas nav tā vērts, tas būs pretrunā ar šokolādi ...

4er-ta, Tatjana, labi, es esmu tavs mūžīgais fans. Perfekti kā vienmēr

[Sveta]

tā ir upene, kas griežas galvā. Bet, iespējams, tas nav tā vērts, tas būs pretrunā ar šokolādi ...

Sveta, melnā jāņoga ar šokolādi ir izplatīta kombinācija. Pjēram Ermem ir Chuao kūka, uz HP Natasha prona ir laba greizsirdīga šokolādes kūka.