Burkānu kūka krāsnī

[Garšīgas Lieldienas visiem!]

Burkānu kūka krāsnī

Kategorija: Lieldienas

Sastāvdaļas
Opara
piens	120 ml
cukurs	1 ēd.k. l.
presēts raugs	20 g
milti	1 ēd.k. l.
Mīkla
mīklu	visi
mizoti burkāni	150 g
sviests	100 g
pūdercukurs	140 g
augstākās kvalitātes kviešu milti	500 g
ola C1	2 gab.
dzeltenums	2 gab.
sāls	1/2 tējk
muskatrieksts	1/2 tējk
rieksti (man ir rieksti + rozīnes)	70 g
vaniļa pēc izvēles	garša
kurkuma nav obligāta	1/4 tējk
----------	-----
veido 1,2 litrus	3 gab.

Gatavošanas metode

Pienu nedaudz uzkarsē. Pievieno cukuru, raugu un miltus. Maisa līdz viendabīgai masai. Pārklājiet un ielieciet siltā vietā.

Mīklai vajadzētu palielināties apjomā un sākt apmesties. Tas prasīs 30 līdz 45 minūtes.

Nogrieziet burkānus un vāriet līdz vārīšanai. Biezenis. Nomierinies. Es ieliku 125 gramus gatavā biezeņa.

Visiem ēdieniem jābūt istabas temperatūrā. Mīksto sviestu sakuļ ar pūderi līdz pūkainam.

Pievienojiet olas un dzeltenumus pa vienam. Pēc katra pievienošanas sakuļ līdz viendabīgai masai.

Putotajā masā ielieciet kartupeļu biezeni.

Pievieno visu mīklu. Lai visu sajauktu.

Ielieciet visu bļodā. Iesijā miltus. Pievieno garšvielas un sāli. Ieslēdziet partiju. Es mīcīju ar āķi. Mīklai jābūt gludai un gludai. Tas ir lipīgs un lipīgs.

Putekļojiet galdu ar miltiem. Izklājiet mīklu ar skrāpi. Eļļojiet rokas ar eļļu.

Mīklu sarullē bumbiņā. Diez vai tas pielips.

Eļļojiet traukus ar eļļu. Pārnes mīklu tur. Piesegt. Novietojiet siltā vietā, kur klīst.

Mīklai vajadzētu palielināties 2-3 reizes. Tas var ilgt 60-90 minūtes.

Mīciet mīklu. Sasmalciniet taisnstūrī. Izlieciet rozīnes un riekstus. Nospiediet. Mīklu savāc bumbā un iemaisa pildvielu.

Izmantojiet skalu, lai mīklu sadalītu vēlamajā daļu skaitā. Es dalīju ar trim. Ielieciet katru gabalu elastīgā lodē.

Eļļojiet veidni ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Arī es taukoju papīra formas, bet miltus nepārkaisu. Ielieciet sagataves. Mīklas daudzumam jābūt ne vairāk kā 1/3 no veidnes tilpuma. Pārklājiet un novietojiet siltā vietā, lai to pārbaudītu.

Pierādīšana 90 līdz 120 minūtes.

Cepiet kūkas krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, 30-40 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar koka iesmu. Gatavās kūkas liec uz spilvena ar frotē dvieli. Vispirms noņemiet no veidnes. Ļauj atdzist, laiku pa laikam pagriežot.

Garšīgas Lieldienas visiem!

Piezīme

Recepte no grāmatas D. Blizņuka "Gaišā diena" ar maniem nelieliem papildinājumiem.
Garšīga Lieldienu kūka. Vidēji salds, šķiedrains. Nav mitrs, viegls. Iesakiet!

[Andžela]

Ļoti pievilcīga Lieldienu kūka: dzeltena un pūkaina

Garšīga Lieldienu kūka. Vidēji salds, šķiedrains. Nav slapjš ...

Andžela, bet tas pats, bet ar perlamutra pogām c) Vai jums ir slapjš?

Grāmatzīmēs nevarat sekot līdzi, skaista Lieldienu kūka.

Jā jā. Vēl viens izskatīgs ???. Un es arī gribu to pašu, bet slapju?

Meitenes, paldies. Man vēl nav slapja burkāna. Meklēs

Starp citu. Viņa uzdāvināja šo kūku kaimiņienei. Viņa teica, ka "bumba"

Angela! Un, kad mīkla atrodas uz galda, vai to vajag mīcīt vēlāk vai nē?

[Svetlana]

Svetlana, nevis. Savāc bumbu, un viss.

Jā, labi. Paldies

Angela, kūka krāsnī, uzkāpa perfekti. Sadaliet recepti ar 3, ielieciet to formā 10,5 gar apakšu, veidni aizstājot ar papīru. Garšo garšīgi. Galvenais degustētājs darbā, vakarā ņems paraugu

[Ceru]

Ceru, ES gaidu)

Andžela, garda kūka ir viegla. glīts.



Nevaru ievietot attēlus no sava tālruņa

[Ceru]

Ceru, tas ir lieliski!

Andžela, paldies par šādas kūkas recepti. Mums tas ļoti patika.

[Larisa]

Larisa, izrādījās brīnišķīga kūka. Es to šodien apēdu.Nogatavojies un kļuva daudz garšīgāks.