Bezrauga biezpiena citrona-lavandas kūka ar ķiršiem un žāvētām aprikozēm

Bezrauga biezpiena citrona-lavandas kūka ar ķiršiem un žāvētām aprikozēm

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Viena citrona miziņa un sula	1 dators.
Notecina. istabas temperatūras eļļa	100 g
Biezpiens	150 gr.
Vaniļas cukurs (man ir vaniļas pasta)	2 tējk
Baltais cukurs	100 g
brūnais cukurs	100 g
Olas	3 lielas
Milti (no kuriem es nomainīju 50 gr. Ar mandeļu)	380 gr.
Cepamais pulveris	1,5 tējk.
Piens	100 g
Konjaks (rums, liķieris)	10 gr.
Malti lavandas ziedi	1,5 ēd.k. l.
Sāls	šķipsnu
Kardamons, zvaigžņu anīss	pēc garšas un vēlmes
Sukādes, žāvēti augļi (man ir ķirši un žāvēti aprikozes)	2 - 3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

Noņemiet miziņu no citrona un izspiediet sulu. Sajauciet citronu sulu ar pienu un ļaujiet kādu laiku nostāvēties (būs paniņas).

Iesijā miltus un sajauc ar cepamo pulveri un garšvielām.

Mēs sadalām olas baltumos un dzeltenumos.

Nomazgājam sukādes, nosusinām, ja nepieciešams - sagriežam un sajaucam ar 1,5 ēd.k. l. milti no kopējā receptes daudzuma.

Mēs ieslēdzam cepeškrāsni un uzkarsējam līdz 160 - 170 grādiem.

Mīksto sviestu labi sakuļ ar 150 gr. cukurs (mēs atstājam vēl 50 gramus baltā cukura olbaltumvielām, kuras mēs atsevišķi sakuļam ar šo cukuru un sāli).

Turpinot sist, pievieno: vaniļu; citrona miziņa; konjaks; pa vienam, labi pārspējot pēc katra pievienošanas, dzeltenumus; biezpiens.

Pēc tam, pārmaiņus ar mazu maisītāja ātrumu, pievienojiet daļu miltu - pusi paniņas (pienu ar citronu sulu) - daļu miltu - pusi paniņu - pārējos miltus. Pēc tam izslēdziet maisītāju un manuāli uzmanīgi ievadiet saputotos proteīnus, labi samaisiet ar lāpstiņu. Tad - sukādes.

Gatavo mīklu liek formās un cep. Man bija 3 papīra kūkas ar diametru 9 cm. Mēs mīklu ievietojam veidnēs 2/3 no augstuma, jo tā labi paceļas) Es cepu 170 grādu temperatūrā apmēram stundu, bet jūs skatāties savā krāsnī. Notika šādi: skaidrības labad es speciāli atbrīvoju vienu kūku no veidnes)

Un šeit es dalīšos ar recepti absolūti pārsteidzošai, manuprāt, glazūrai, kas man šogad kļuva par atklājumu)) Nu, vērtējiet paši: tas ir pagatavots mazāk nekā 5 minūtēs, ļoti garšīgs, bez olām, izcils spīdums, lieliski sasalst, bet ne drūp un nenokrīt no kūkas - es nezinu, kas varētu būt labāk, godīgi))
Tātad, glazūras recepte: sajauciet iebiezinātu un pulverveida pienu vēlamajā biezumā (ar aci) - tas tā!)))

Trauks ir paredzēts

3 Lieldienu kūkas, kuru svars ir aptuveni 450 gr.

Gatavošanas programma:

Mikseris, krāsns

Vikus, paldies, lieliska recepte! Un glazūra ir ārpus uzslavas. Man ir tikai piena pulvera krājumi. Es noteikti pagatavošu šādu glazūru Lieldienu kūkai.

[Vika]

Vika, interesanta recepte tikai lavandas ziediem nav, un nav paredzēts, vai tos var aizstāt ar kaut ko, tomēr tie ir receptē 1,5 ēdamk. l., tas nozīmē, ka viņi kaut ko dod mīklai

Milti (no kuriem es nomainīju 50 gr. Ar mandeļu)

Ko dod mandeļu miltu pievienošana kviešiem, papildu garša vai kas cits?
Īpašs paldies par glazūru es noteikti izmantošu padomu

Vika, paldies par recepti, labi, ka viņi to ievietoja atsevišķi, es apmaldītos tēmā, aizvestu.

tikai lavandas ziedi nav un nav gaidāmi

Iedegums, nākotnei, ja pēkšņi vēlaties, ziedi tiek pārdoti daudzās vietās.
🔗

[Tatjana]

Meitenes, liels paldies par uzmanību receptei))

nav lavandas ziedu, un nav paredzams, vai tos var aizstāt ar kaut ko, tomēr tie ir receptē 1,5 ēd.k. l., tas nozīmē, ka viņi kaut ko dod mīklai

Tatjana, lavandas ziedi aromatizē mīklu un nekas cits)) Tāpēc attiecīgi tos var aizstāt ar jebkuru citu garšu, kas jums patīk, vai arī jūs varat pilnīgi mierīgi iztikt bez tiem vispār. Es vienkārši ļoti mīlu lavandu, un es pagatavoju recepti sev, bet bez lavandas tas ir arī pilnīgi iespējams.

Ko dod mandeļu miltu pievienošana kviešiem, papildu garša vai kas cits

Mandeļu milti piešķir riekstu garšu.

ziedi tiek pārdoti daudzās vietās.

Jā, es piekrītu, tagad nav grūtību tos iegūt, bet tam ir jēga tikai tad, ja jums patīk lavanda. Ir cilvēki, kuriem viņa nepatīk))

[Gaļina]

Gaļina, Vika, meitenes pateicas par padomu

tagad nav grūtību tos iegūt, bet tam ir jēga tikai tad, ja jums patīk lavanda. Ir cilvēki, kuriem viņa nepatīk))

Man patīk lavandas smarža, pirms es to atvedu no Krimas, nopirku svaigu pušķi, braucot uz māju, tai izdevās izžūt augšējā plauktā, no neliela pušķa smarža bija uz visas automašīnas. Diemžēl es 1000 gadus neesmu bijis Krimā ... jo bez rauga vēl nav izcepies, bet līdz šim bez lavandas.

Man patīk lavandas smarža

Ak, labi, tad jums noteikti jāiegūst ziedi)) Viņu mazais svars ir pietiekams ļoti ilgi, neskatoties uz to, ka mēs esam lieli lavandas cienītāji un bieži to lietojam, mēs pat dzeram ar to kafiju)

Un kūku noteikti izmēģināšu, jo vēl neesmu cepusi bez rauga, bet līdz šim bez lavandas.

Izmēģiniet, es patiesi ceru, ka recepte nepievils)) Bez lavandas tas būs arī ļoti labi))

Paldies, izcepies! Garšīgi pat bez lavandas. Jumti tikko salūza. Paldies par recepti

Jumti tikko salūza.

Es domāju, ka šajā ziņā nav nekā nepareiza, šī būtībā ir mafinu mīkla, viņam tas ir normāli) Paldies, ka uzticaties receptei, esmu ļoti priecīgs, ka tas bija garšīgi)))