Kāpostu pudiņš (+ video)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Baltie kāposti	1 kg
Priekšgala	1 dators
Batons	5lt.
Olu	2 gab
Zemes krekeri	5. l.
Piens	0,5 kaudze.
Sāls, pipari, muskatrieksts	garša

Gatavošanas metode

Rupji sagrieziet kāpostus un vāriet sālsūdenī.

Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet. Maizi iemērc pienā. Visu to izlaiž caur gaļas mašīnā vai blenderī.

Maltai gaļai pievieno dzeltenumus, krekerus, sāli, garšvielas. Sajauc.

Pievienojiet baltumus, kas saputoti stingrās putās, un salieciet maisījumā.

Eļļojiet formu ar sviestu, apkaisa ar rīvmaizi, ielieciet tajā kāpostu masu un izlīdziniet. Pārklāj ar foliju.

Liek lielākā karstā ūdens traukā. Cepiet cepeškrāsnī 1 stundu. Pasniedziet karstu vai ar skābo krējumu, vai apslaciet ar kausētu sviestu un rīvmaizi.

Piezīme

Vēl viena recepte no grāmatas Svētku galds. Šis pudiņš tiek piedāvāts kā otrais ēdiens vasaras pusdienu ēdienkartē.
Neparasta garša un izskats, piemēram, kāposti, bet it kā ar gaļu. Es domāju, ka tas notiek rudzu sausiņu dēļ. Es to ēdu gan karstu, gan aukstu. Garšīgs visiem. Karsts tas bija maigs un "dzīvīgs", un auksts jau bija sagriezts kā pīrāgs.