Smalkmaizītes ar spinātu krēmu (+ video)

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Biezpiens	180g
Milti	100g
Sviests	100g
Olu	2 gab
Spināti	200g
Želatīns	0,5 stundas l.
Sojas mērce	1 ēd.k. l.
Sāls	garša
Cepamā eļļa

Gatavošanas metode

100g biezpiena, miltu, auksta sviesta un 1/4 tējk. blenderī ielieciet sāli un mīciet mīklu, līdz veidojas kamols. Ievietojiet to ledusskapī uz 30 minūtēm.

Mīklu izrullē 0,5 cm biezā slānī, sadursta ar dakšiņu un cep sakarsētā līdz 200 grādiem. krāsnī 8-10 minūtes.

Spinātu krēmam iemērciet želatīnu pāris ēdamkarotes ūdens. Sakuliet 2 olu baltumus, līdz tie ir stingri. Spinātus pannā uzkarsē ar eļļu, garšvielām pievieno sāli un sagatavo gatavību. Pārnes blenderī un biezeni ar izkausētu želatīnu. Sajauc spinātus ar saputotiem olu baltumiem un atdzesē.

Biezpiena krēmam 2 dzeltenumus salauž ar dakšiņu un vāra mikroviļņu krāsnī. Pievieno 80 g biezpiena, sojas mērci un sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai.

Atdzesēto kūku sagriež kvadrātiņos. Dekorē ar krējumu.

Piezīme

Šī ir vēl viena recepte no Svētku galda grāmatas sadaļas Uzkodu galds. Kūka spinātu mīļotājiem. Pati garša ir neitrāla. Bet, ja pīrāga virsū liek saulē kaltētus tomātus, olīvas, šprotes vai kaut ko citu, tad viss nostājas savās vietās. Tas uzreiz kļūst garšīgs un interesants.