Itāļu Lieldienu cepumi "Colombine di Pasquali"

Itāļu Lieldienu cepumi "Colombine di Pasquali"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Dabīgais jogurts (bez piedevām vai krāsvielām)	125 g
Kviešu milti, augstākās klases	270 g
Mandeļu milti (vai sasmalcināti rieksti)	25 g
Cukurs	125 g
Sviests	50 g
Olu 3 kaķis.	1 dators.
Cepamais pulveris mīklai	5 g
Citronu (miziņa)	1 dators.
Cukura pulveris vai cukurs	garša

Gatavošanas metode

Bļodā ielej jogurtu un atdzesētu kausētu sviestu. Samaisiet un pievienojiet cukuru, olu, kviešu miltus, mandeļu miltus, cepamo pulveri un viena citrona rīvētu miziņu. Maisiet visas sastāvdaļas, līdz iegūst gludu, bet mīkstu un lipīgu mīklu. Pārklājiet trauku ar drānu un stundu pārnesiet mīklu ledusskapī.

Pēc tam, kad mīkla ir atdzisusi, jūs varat sākt veidot sīkdatnes. Atdaliet nelielu mīklas gabalu un izveidojiet cilindru. Garīgi atdaliet cilindru un ritiniet cilindru ar pirkstu, veidojot plānāku pāreju no putna "ķermeņa" uz "galvu". Ielieciet sagatavi uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Tad atdaliet vēl vienu mīklas gabalu un atkal izveidojiet cilindru. Novietojiet to uz "ķermeņa", veidojot burtu "U" - "spārni". Turpiniet šādā veidā, līdz mīkla beigsies. Nepadariet putnus pārāk lielus, jo vārot tie pieaugs.

Katru gabalu pārkaisa ar bagātīgu cukura vai cukura daudzumu. Pulverveida cukurs, kas ļoti līdzīgs miniatūrajam rauga formātam Colombine di Pasquali. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet 190 C temperatūrā 15 minūtes. Viņiem nevajadzētu ilgt pārāk ilgi, lai ceptu, vai būt pārāk ruddy. Cepumiem pēc pieskāriena vajadzētu palikt nedaudz mīkstiem un pēc atdzesēšanas kļūt sausākiem. Izņemiet cepumus no krāsns un ļaujiet atdzist.

Trauks ir paredzēts

12-16 gab.

Piezīme

Pēc Runcio Gessica (Itālija) receptes. Paldies autoram!

Paldies par recepti!

Ilona, ​​paldies par kārtējo garšīgo kārumu. Tas būs jādara zēnu labā. Tikai jautājums. Olu kaķis 3? Vai tas tiešām ir mazs?

[Korsika]

Korsika, brīnišķīgi cepumi !! Kā jūs domājat, ja mandeļu vietā liekat valriekstus?
Es noteikti to izdarīšu.

[Olga no Voroņežas]

Olga no Voroņežas, Tašenka, LerelePaldies par interesi par recepti!

Olu kaķis 3? Vai tas tiešām ir mazs?

Natālija, Jā, tieši tā. Nav obligāti 3 kaķi. olu, vienkārši koncentrējieties uz mazo izmēru.

Kā jūs domājat, ja mandeļu vietā liekat valriekstus?

Es gatavoju, nevis autentisks, bet diezgan garšīgs. Mīkla pēc konsistences ir nedaudz blīvāka nekā ar mandeļu miltiem, un gatavie cepumi ir nedaudz sausāki un drupinātāki. Citrona miziņu var aizstāt ar vaniļu, tas nedaudz atvieglo valriekstu.

[Korsika]

Korsika, tāpēc es ar vaniļu un valriekstiem pabeigšu visu saldo

[Ilona]

Ilona, mīļi cepumi un sastāvs man der, atrodoties grāmatzīmēs, bet es noteikti izmantošu recepti

[Lerele]

Lerele, Es ceru, ka garša neliks vilties.
Tatjana, paldies par interesi par recepti!