Lieldienu kūka ar apelsīnu garšu

Lieldienu kūka ar apelsīnu garšu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīklai:
Silts piens	200 ml
Sausais raugs	12 g
Milti	100 g
Cukurs	2 ēd.k. l
Pārbaudei:
Milti	300-350 gr
Cukurs	160-170 gr
Olas	2 gab
Vaniļas cukurs	20 g
Skābais krējums	100 g
Kurkuma	1/3 tējk
Sāls	šķipsnu
Miziņa no viena apelsīna vai citrona
Žāvēti augļi vai sukādes	150 g
Forma 9 cm	4 lietas

Gatavošanas metode

Siltajā pienā ielej raugu, cukuru un miltus. Maisiet līdz viendabīgai masai, pārklājiet ar dvieli un atstājiet siltā vietā 15-30 minūtes, līdz parādās putas.

Sagatavojiet visas mīklas sastāvdaļas. Iesijā miltus.

Sakuliet cukuru ar olām, sāli, vaniļas cukuru un kurkumu līdz pūkainumam.

Pievienojiet apelsīnu vai citronu miziņu.

Pievieno saldo krējumu un maisa.

Tad ielieciet mīklu.

Porcijās ielej miltus, katru reizi maisot ar maisītāju. Mīkla izrādīsies šķidra un viskoza.

Pārklājiet mīklu un ievietojiet siltā vietā 1-2 stundas. Mīciet saskaņoto mīklu.

Žāvētus augļus un tvaiku noskalo verdošā ūdenī. Pēc tam nosusiniet un, ja nepieciešams, sagrieziet. Iemērciet miltos un ielejiet mīklā. Sajauc.

Piepildiet veidnes ar mīklu, eļļojot karoti ar augu eļļu, jo mīkla ir ļoti lipīga. Izlīdziniet, veidojot cepuri.

Pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā, līdz mīkla ir pārņēmusi gandrīz visu veidni. Cep 30-40 minūtes 170 gr. Ja kūkas sāk ātri brūnas, pārklājiet tās ar foliju.

Gatavās kūkas atdzesē un pārklāj ar glazūru. Dekorēt.

Es tikai meklēju, kur likt skābo krējumu! Paldies, Svetočka, par lielisko recepti! Izcirtums ir brīnišķīgs!

[Rada-dms]

Rada-dms,