Kulich-craffin "Vanilla-chocolate"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
Milti	580 g
Raugs	7 g
Sāls	1/2 tējk
Olu	2 gab
Piens	250 ml
Cukurs	160 g
Sviests	100 g
Kakao	30 g
Vaniļas cukurs vai vanilīns	1 maza soma
Veido 10-11 cm	3 gab
Slānim:
Sviests	30 g
Niedru vai baltais cukurs	100 g
Rieksti (jebkurš)	200 g

Gatavošanas metode

Sagatavojiet visus ēdienus. Iesijā miltus. Uzkarsē pienu. Izkausē sviestu.

Bļodā ielej izsijātus miltus, raugu un sāli. Labi samaisa.

Paņemiet divus traukus. Un katrā ielauziet olu. Ielej 80 gramus cukura. Maisiet ar putojamo slotiņu.

Vienā bļodā ielej vanilīnu, bet otrā sajauc kakao.

Tad katrā traukā vienādi ielej pienu.

Samaisiet abus maisījumus.

Šokolādes maisījumā ielej 275 gramus miltu un vaniļas maisījumā 305 gramus miltu.

Maisiet šokolādes mīklu, ielejiet tajā pusi sviesta un mīciet mīklu vispirms traukā un pēc tam uz galda. Mīciet arī vaniļas mīklu.

Ielieciet abas mīklas traukos. Eļļojiet ar eļļu. Pārklājiet un ielieciet siltā vietā, lai paceltos uz 1-1,5 stundām.

Slānim izkausē sviestu, sasmalcina riekstus.

Ielieciet saskaņoto mīklu uz galda un nedaudz mīciet.

Sadaliet abus testus trīs daļās.

Vienu vaniļas mīklas daļu sarullē kārtā. Pēc tam daļu šokolādes mīklas sarullē kārtā. Pārnesiet šokolādes slāni uz vaniļas slāni un nedaudz izvelciet to ar rullīti. Eļļojiet ar sviestu un apkaisa ar cukuru un riekstiem. Nospiediet pildījumu mīklā ar plaukstām.

Maigi un cieši velmējiet. Izgrieziet katru ruļļu garām, atstājot 2-3 cm no vienas malas.

Vienu ruļļa daļu velmējiet spirālē, nesagriezto asti ievietojiet zem apakšas un ietiniet to tālāk spirālē ar ruļļa otro daļu.

Ielieciet craffins veidnēs. Pārklāj ar plastmasas apvalku un ļauj nostāvēties siltā vietā 40 minūtes. Cep ar 180 g 45-50 minūtes. Gatavās kūkas izņem no formām un atdzesē. Tad pārkaisa ar pūdercukuru.