Divkrāsu maizītes

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
milti, augstākās klases	500 g
piens (silts)	125 ml
sviests (mīksts)	125 g
presēts raugs	10 g
olu	2 gab.
cukurs	1 ēd.k. l.
kakao	3 ēd.k. l.
sāls	šķipsnu
Sīrups
ūdens	150 ml
cukurs	150 g
vaniļas cukurs	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

Pirms sākat gatavot maizītes, uzvāra cukura sīrupu. Lai to izdarītu, uz plīts ielieciet kastroli ar ūdeni, pievienojiet cukuru un vaniļas cukuru. Uzvāra un līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Izņemiet no plīts, lai atdzesētu.

Mīklai raugu sasmalcina siltā pienā, pievieno cukuru un 2 ēd.k. l. milti pēc svara. Maisiet un atstājiet uz dažām minūtēm, lai raugs atdzīvojas.

Pievienojiet olas rauga maisījumam un sajauciet ar maisītāju. Tad pa daļām pievieno sviestu, nepārtraucot pukstēt ar mikseri. Iesijā miltus un noliek malā 3 ēd.k. l. bez slaida, un pārējo apvieno ar olu-eļļas masu, pievienojot šķipsniņu sāls.

Mīciet mīklu un sadaliet to divās vienādās daļās. Pievienojiet atliktos miltus vienai daļai un 3 ēd.k. l. bez kakao slaida. Katru daļu mīca atsevišķi un izņem 20 minūtes istabas temperatūrā traukā zem plēves.

Sadaliet gaišo un tumšo mīklu divās vienādās daļās.

Izrullējiet visas detaļas līdz vienādam diametram un salieciet pa pāriem - gaišā un tumšā.

Ritiniet ne tik stipri, lai tie saliptu, un pēc tam sagrieziet ar nazi 8 gabalos.

Sarullējiet ruļļus no platā gala līdz šaurajam galam.

Gatavās maizītes liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, pārklāj ar dvieli un atstāj, līdz cepeškrāsns sakarst līdz 180 grādiem, ~ 20 minūtes.