Pašdarināta sviestmaizes maize (+ video)

Pašdarināta sviestmaizes maize (+ video)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Opara
Milti	220g
Ūdens	200ml
Svaigs raugs	15g
Mīkla
Opara	visi
Milti	400g
Ūdens	200ml
Cukurs	40g
Sāls	10g
Sviests	40g

Gatavošanas metode

Mīklai raugu atšķaida siltā ūdenī, pievieno miltus un mīca mīklu. Pārklāj ar foliju un 1,5–2 stundas noņem fermentācijai.

Mīklai cukuru un sāli izšķīdina siltā ūdenī, pievieno miltus un mīklu un mīca mīklu 3-4 minūtes. Tad pievienojiet mīkstu sviestu un turpiniet mīcīt vēl 5-6 minūtes.

Pārklājiet traukus ar plastmasas apvalku un noņemiet 1,5-2 stundas, lai fermentētu.

Veidojiet saskaņoto mīklu, pārklājiet ar foliju un ļaujiet nostāvēties apmēram 1 stundu.

Eļļojiet saskaņoto maizi ar pienu un cepiet līdz 190-200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes. Atdzesējiet formā.

Piezīme

Garšīga mājās gatavota baltmaize, kas garšo pēc padomju kūkām. Es arī to cepu gandrīz tādā pašā formā.

[Tatjana]

Tatjana, paldies par recepti un video !! Tiešām līdzīgs saikiem !! Atņēma grāmatzīmes!