Hačapuri no Triškas

Hačapuri no Triškas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	550g.
Piens	170g.
Karsts ūdens	170g.
Skābs krējums / jogurts	60g.
Cukurs	25g.
Sāls	10g.
Sausais raugs	5.d
Augu eļļa trauku eļļošanai
Pildījums:
Adīhes siers	300g.
Sulguni siers	300g.
Biezpiens 5/9%	350-400g.
Sāls, iecienītie garšaugi	garša
Ola (diviem pīrāgiem)	6 gab.
Sviests pasniegšanai

Gatavošanas metode

Hačapuri, hačapuri, hačapuri ...
Šķiet, ka tā ir tikai mīkla, tikai siers, dažreiz slēgts pīrāgs, dažreiz atvērts dzeltenums un sviesta šķēle virsū ... Bet, cik dievīgi garšīgi tas ir .... Nav brīnums, ka viņi saka "Viss ģeniālais ir vienkāršs", un jo vienkāršāks ēdiens, tik pārsteidzoši, ka tas garšo labāk ... ...
Šī ir mana recepte, es neizliekos par autentisku, bet pavārmākslas Guru man piedos, mīklu gatavoju pēc Aņa-Ani receptes (receptes beigās iedošu saiti), es savāca pildījumu no citām receptēm, parādījās tāda iespēja, kas patīk manai ģimenei, un, protams, arī man.
Tātad, es dalos ....
Mīklu gatavojam pēc receptes ... Tikai es to daru mazliet biezāku, man labāk patīk :).
Cepšanas dienā mēs izņemam mīklu un ļaujam tai sasilt, kamēr gatavojam pildījumu.
Starp citu, šī testa kalorijas: 227 / 100g.
Lai pagatavotu pildījumu, šeit viss ir vienkāršs:
Sierus sarīvē, mīca biezpienu, pievieno sāli, iecienītākos zaļumus un olu baltumu, man ir 6 no tiem, ja vēlaties, varat darīt vairāk, es gatavoju trīs, tātad katrs no tiem 1gab.
Sadaliet pildījumu 2 vienādās daļās.
Atcerieties, ka man ir divi pīrāgi. Es parasti gatavoju vienu pīrāgu vienlaikus.
Mēs savācam hačapuri.
Ritiniet to aplī ar 30-35cm diametru, ielieciet siera malu gar malu un aizveriet ar mīklu, izrādās, ka pīrāga pusē mums ir arī siers, tas ir ļoti garšīgi, ielieciet atlikušais pildījums pa vidu.
Eļļojiet pīrāga malu ar pienu un, ja vēlaties, apkaisa ar sezama sēklām.

Uzkarsē krāsni līdz T180 *.
Cep khachapuri līdz zeltaini brūnai. 2-3 minūtes pirms pīrāgs ir gatavs, izņemiet to, ar karoti izveidojiet trīs ievilkumus un atlaidiet virs dzeltenuma.

Ielieciet to atpakaļ cepeškrāsnī tā, lai dzeltenums nedaudz saķertos, bet iekšpusē paliktu šķidrs. Nepārlieciet to !!!
Šī ir visgaršīgākā lieta šajā pīrāgā, noraujiet gabalu un iemērciet dzeltenumā, mmmm ... Garšīgi ...
Pasniedziet karstu ar sviesta kamolu uz katras porcijas.

Bon Appetit visiem !!!
Kcal: 230 / 100g.
Tava Triška.

Trauks ir paredzēts

Divi pīrāgi, diametrā 30-35cm.

Gatavošanas programma:

Krāsns / rokturi.

Piezīme

Es izmantoju šo recepti mīklas pagatavošanai, un es vienmēr pateicos Anyai. ...

Mīklu plātsmaizei, picai, hačapuri "5 minūtēs dienā" Lai pagatavotu mīklu, jums ir nepieciešams tikai maisīšanas trauks un karote. Bļodā iesijā miltus, pievieno sāli, cukuru, sauso raugu, nedaudz samaisa. Izmēra siltu ūdeni, pienu krūzē ...Anīss

Jums ir labs veids !!!
Mīklu izrullēju kā picu. Un pildījums parasti ir tikai Suluguni.
Es to ņemu ekspluatācijā: siers - sānos!
Un pievieno biezpienu, kas man VIENMĒR ir!
Un par olām: es nedomāju olbaltumvielu pievienot pildījumam atsevišķi, un virsū uzleju tikai dzeltenumu.
ES mēģināšu.
(Un tad, kad es gatavoju hačapuri - arī, starp citu, laivas, vienmēr pārbaudot no Anīša, mana ola laivā neder, tā izlīst)))

Ksenia, paldies par recepti! Un atsevišķi mīklas receptei. Siera buferus ir viegli atrast!

Meitenes, paldies par uzmanību, es priecāšos, ja jums patīk mani khačapuriki.

Man laivā ir ola, kas neder, tā izlīst

Nu, ir divas iespējas: vai nu laiva ir pārāk maza, vai arī ola ir liela ...

atsevišķi mīklas receptei.

Nu mīklai, tas nav man, tas ir Anīss

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, es arī šo mīklu gatavoju uz hačapuriem! Labi izdarīts atsaukšanai!

Es ilgu laiku biju stulbs par 6 olbaltumvielām, redzot 3 dzeltenumus, līdz sapratu, ka jūs darāt dubultu porciju

Jūs vienmēr esat laipni gaidīti par dzeltenumiem ...

Paldies! ļoti ērti - gan recepte, gan formēšana!

[šurpanita]

šurpanita, Marish, es priecāšos, ja jums tas patīk!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tev ir veselīgi khačapuriki! Paldies par recepti, ļoti garšīga. Man būs jāmēģina!

[julia_bb]

julia_bb, Jūlija, paldies, es priecāšos, ja tev tas patiks.