Pakavu bagels

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Pakavu bagels

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
piens	185 g
ūdens	185 g
cukurs	20 g
sāls	7 g
sviests	25 g
augstākās kvalitātes kviešu milti	570 g
sauss tūlītējs raugs	6 g
ūdens	2 lpp.
soda	2 tējk
sezama melns pēc izvēles
dzeltenums + 1 ēdamkarote. l. piens

Gatavošanas metode

Pienu sajauc ar ūdeni un nedaudz uzkarsē. Sajauciet miltus ar raugu un cukuru. Izkausē sviestu. Sāciet mīcīt mīklu. Es mīcīju ar āķi. Kad visi milti ir samitrināti, pievienojiet eļļu un sāli. Mīciet mīkstu mīklu.

Viegli putekļojiet galdu ar miltiem. Mīklu savāc bumbā. Eļļojiet traukus ar eļļu. ielieciet mīklu. Pārklājiet un nosūtiet uz siltu vietu fermentācijai.

Mīklai vajadzētu palielināties 2-3 reizes. Tas prasīs līdz stundai.

Mīciet mīklu un sadaliet vienādos gabalos, izmantojot skalu. Es dalīju ar 13. Katru gabalu sarullējiet bumbiņā.

Ritiniet katru bumbu garā "mēle". Pie pamatnes izveidojiet iecirtumu.

Rullējiet karodziņā.

Sabrukt ar pakavu. Ļaujiet pakaviem 10 minūtes gulēt zem plastmasas.

Vāra 2 litrus ūdens. Pievieno soda. Nolaidiet katru apavu 20 sekundes.

Ielieciet uz cepešpannas. Slaucīt ar dzeltenuma un piena maisījumu. Apkaisa ar sezama sēklām.

Cep uz akmens krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 250 grādiem, 15-20 minūtes. Dabūt to. atstāj atdzist uz restēm.

Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Garšīgas bageles. Mīksta drupa, plāna kraukšķīga garoziņa. Iesakiet!

Cik jauki un garšīgi barankas!
Angela paldies par recepti!
Man nav sausā tūlītējā rauga, vai es varu izmantot svaigu presētu raugu un cik daudz?
18 gr. svaigi, vai ne?

[Gaļina]

Gaļina, Paldies. Man ir raugs ar uzlabotājiem ar ātrumu 1 grams uz 100 gramiem miltu. Šajā receptē nospiests ir pietiekams 10 gramiem.

[Andžela]

Andželakādas rotaļlietu barankas! Eh, mazbērni ir tālu, viņi nāks un viņus iepriecinās. Pagaidām ar grāmatzīmi. Paldies, ka mūs sabojājat ar brīnišķīgām receptēm!

🔗
Man nav pakavu bagelu, bet pakavu.
Viņi man neizrādījās plāni, bet ir garšīgi.
Angela paldies par recepti!

[Gaļina]

Gaļinajoprojām ir skaisti. Nākamreiz, ja tā ir, tad jums vienkārši jātur mēle ilgāk. Es priecājos, ka jums patika)

mazbērni ir tālu, viņi nāks, es viņus iepriecināšu

Marina, paldies. Es būtu priecīgs, ja jūs ceptu)