Astoņkājis (pamata recepte)

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Astoņkājis svaigs	Jebkurš daudzums

Gatavošanas metode

Tika novākti un pagatavoti diezgan daudz astoņkāji. Ir izmēģinātas daudz receptes. Viņi visi savā veidā ir labi, un katram ir trūkumi. Es gribēju atrast perfektu, uzticamu recepti, kas nekad nedarbosies nepareizi. Es domāju, ka to atradu un ar prieku dalījos ar jums.

Mēs ņemam svaigu astoņkāju. Mēs to notīra, ja tas nav izķidāts. Lai to izdarītu, noņemiet no galvas knābi, maisu ar visu veidu iekšām. Tālāk, ja astoņkājis ir ļoti liels, tad mēs atdalām galvu un taustekļus. Uzkarsē cepeškrāsni maksimāli. Šajā laikā mēs ievietojam astoņkājus traukā ar vāku, vāka vietā varat izmantot foliju. Jauda var būt jebkura, pat izlietne, ja vien tā iekļaujas krāsnī. Gatavojot ēdienu, izdalās daudz šķidruma, jo lielāks ir astoņkājis, jo vairāk tā ir, tāpēc traukam jābūt ar sāniem.

Pārklāj ar vāku vai foliju.

Mēs ievietojam pannu iepriekš uzkarsētā krāsnī 25-30 minūtes.

Kad gatavošanas laiks ir beidzies, neatveriet cepeškrāsni, kamēr tā (krāsns) nav atdzisusi. Piemēram, vakarā es ievietoju astoņkāju cepeškrāsnī - no rīta izņēmu vai no rīta - vakarā izņēmu. Tas aizņem apmēram 6-8 stundas.

Šādi astoņkājis tik ļoti saraujas.

Šis jau ir vārīts astoņkājis

Šī ir pamata recepte. Jūsu iztēles tālākais lidojums. Var sagriezt šķēlēs, garšot ar sojas mērci, sviestu pēc garšas. Jūs varat un vienkārši ēst nesagrieztu taustekli, jūs varat gan ar ādu, gan bez tā. Āda no sagatavotā taustekļa tiek noņemta kā cimds. Ar vienu roku ir nepieciešams satvert biezo galu, un ar otru roku, cieši turot taustekli, velciet uz leju kopā ar ādu.

Labu apetīti!

Piezīme

Kas man patīk šajā receptē:

Piemērots jebkuram astoņkāja daudzumam, kas var ietilpt krāsnī.
Astoņkāja svars un izmērs ietekmē tikai to ēdienu izvēli, kuros notiks ēdiena gatavošana.
Piemērots gan svaigi noķertiem, gan saldētiem (nepieciešama iepriekšēja atkausēšana).
Izmantotie minimālie trauki
Lieliski rezultāti vienmēr tiek garantēti. Astoņkājis izrādās mīksts, maigs, garša atklājas visā krāšņumā.