Albāņu vistas krūtiņas kotletes

Albāņu vistas krūtiņas kotletes

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas fileja	500 BC
Olas	2 gab.
Manna	3 ēd.k. l.
Skābais krējums	3 ēd.k. l.
Priekšgala	1 dators.
Ķiploki	vairāki zobi
Svaigas dilles	mazs saišķis
Malti melnie pipari, sāls	garša
Mīļākie garšaugi	garša
Vistas garšvielas (pēc izvēles)	1 tējk
Saulespuķu eļļa	cepšanai

Gatavošanas metode

Šīs kotletes nav gatavotas no maltas gaļas, bet no smalki sagrieztas vistas. Šajā receptē tas ir obligāti.
1. Vistas fileju sagriež mazos kubiņos (0,5 - 1 cm). To ir viegli izdarīt, ja fileja ir viegli sasalusi.
2. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Es vai nu izmantoju dārzeņu frēzi Berner, bet biežāk man ir ātrāk ar nazi precīzi sagriezt vienu sīpolu. Ķiplokus smalki sagriež vai izspiež caur ķiploku presi.
P.S. Atcerieties, ka īsts vīrietis novērtē saimnieces kulinārijas spējas pēc ķiploku daudzuma kotletēs (Joks, bet šeit ir kāda patiesība)
3. Filejai pievienojiet sīpolu ar ķiplokiem, olām, sāli, pipariem, garšvielām un garšvielām.
4. Pievienojiet mannu, skābo krējumu un smalki sagrieztas dilles. Man nebija svaigas, bet es pievienoju svaigu saldētu. Sajauc. Sauss, man šķiet, nedod vēlamo garšu, es to nekad neliku. Galējā gadījumā, ja nav dilles, tad kotletes izrādīsies bez tā.))
P.S. Kopumā skāba krējuma, ķiploku un dilles kombinācija ir ļoti veiksmīga, es ļoti iesaku gatavošanas laikā ievietot visus šos komponentus.
5. Labi samaisīto masu pārklāj ar vāku un ievieto ledusskapī vismaz stundu. Tas ir iespējams dažas stundas. Piemēram, dariet to vakarā un apcepiet no rīta. Vai arī dari to no rīta un apcep vakariņās. Masa izrādās plūstoša, ne tik blīva kā parasti kotletēm.
6. Cep iepriekš uzkarsētā pannā ar sviestu. Paņemiet masu ar ēdamkaroti un ielieciet to pannā, tas ir, kā mēs parasti cepam pankūkas. Cep uz vidējas uguns, pēc brūnināšanas apgāž. Saskaņā ar oriģinālo recepti cepšanas laikā vāks nav pārklāts, bet es to vispirms nosedzu pirms apgāšanās un pēc tam noņemu vāku. Tagad man ir jauna virtuve un mēģinu aptvert visu ciklu. Bet tas ir iespējams bez seguma vispār. Kotletes tiek iegūtas tik un tā pārsteidzoši sulīgs un garšīgs un lieliski der jebkuram sānam.

Piezīme

P.S. Recepte ir ņemta no šejienes 🔗

Es būtu priecīgs, ja jums patīk recepte.

Paldies par detalizēto recepti!)

[mamusi]

mamusi, Paldies! Es jau sen gribēju to izlikt, un visas rokas nesniedzās.))

[Mona1]

Mona1, Paldies!
Man vienkārši ir vistas krūtiņas atgriezumi no karbonādēm pēc jūsu citas receptes, tāpēc es tos tagad sagriezšu mazākos gabaliņos, pievienoju sīpolus un visu pārējo, un vakarā es sarullēju kotletes.
Es domāju, ka man kaut kas tāds būs jāizdomā eksperimentālā režīmā, bet tagad es eju iesisto ceļu.

[Krona]

Krona, ak, Galja, lieliski, tad dalieties šeit savos iespaidos, ja jums ir laiks.)

Un es ar kotletēm

Paldies!

[kaprīze23]

kaprīze23, Nataša, oho, kāda sārta šagmatika! Lieliski!

[Mona1]

Mona1, TANYA, lieliskas kotletes, es apēdu 5 gabalus uzreiz, šausmas. Viņi ir neticami garšīgi, liels paldies. Šeit es ziņoju.

[Svetlana201]

Svetlana201, Sveta, sanāca ļoti forši! Arī es, cepot, viņus izķer tikai ceļā, karstumā un karstumā. Pārsteidzošākais ir tas, ka šķiet, ka vistas fileja ir diezgan sausa gaļa, un šeit kotletes iznāk tik sulīgas, aromātiskas, ka es ēst un ēst. Es tos daru bieži.

[Mona1]

Mona1, Taņa, jā, tie ir ļoti sulīgi. Es vispār neēdu vistas fileju, bet kotletes izrādījās ļoti garšīgas. Vēlreiz paldies par tik garšīgu recepti.

[Svetočka]

Svetočka, Tavai veselībai!

[Mona1]

Mona1, TANYA, es atkal esmu ar kotletēm. Viņi ir ļoti garšīgi, paldies vēlreiz.

[Svetlana201]

Svetlana201, Svetočka, uz tavu veselību! Jūs zināt, kopumā tas nenotiek bieži, ka jūs sastopaties ar recepti, kuru var teikt uz mūžu un kas ir fiksēta iecienītāko recepšu desmitniekā. Un šī recepte manā preferenču sarakstā nāk no šī lolotā desmita! Un pēc garšas, un ēdiena gatavošanas vieglums. Un fakts, ka jūs varat visu sagriezt iepriekš un iemest ledusskapī vismaz vienu dienu. Un kad vajag - raaz, un kotletes. Tāpēc esmu ļoti priecīgs, ka jums tas patīk.
Es gribēju pateikt kaut ko citu. Gleznoju uz stikla ar vitrāžām - pulksteņus, gleznas, traukus. Un, ja cilvēks nopirka visu, tad tas neko nenozīmē par to, cik labs ir mans darbs. Bet, ja cilvēks, vienu reizi nopircis, pēc kāda laika atgriežas un iegādājas sev vai dāvanai kaut ko citu, tad jūs jau varat būt drošs, ka esmu savā vietā un daru skaistas lietas. Tā tas ir arī šeit. Jūsu šodienas ziņa mani ļoti iepriecināja. Tas nozīmē, ka recepte ir patiešām veiksmīga, un es to šeit ievietoju sava iemesla dēļ! Paldies par uzmanību!

[Mona1]

Mona1, TANYA, man jūsu recepte ir pārrakstīta lolotajā piezīmju grāmatiņā un tagad dzīvo tur. Rīt es turpināšu cept, ir ērti, ka es to ievietoju ledusskapī, un jebkurā laikā pēc 15 minūtēm būs svaigi ceptas kotletes. Dilles īpašas Es viņus atvedu viņiem no dačas.

Tas nozīmē, ka recepte ir patiešām veiksmīga, un es to šeit ievietoju sava iemesla dēļ!

Protams, ne velti, lieliska recepte.