Jamila riekstu datuma kūka (bez lipekļa)

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Jamila riekstu datuma kūka (bez lipekļa)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
datumi ar akmeni	250 g
valrieksti	100 g
mandeles (man ir riekstu maisījums)	100 g
izkausēts sviests	70 g
ola C1	4 lietas.
šķidrs medus	1 ēd.k. l.
brūnais cukurs (parasts)	120 g
vaniļas cukurs	10 g
kukurūzas ciete	50 g
apelsīnu sula (man ir citrons)	50 ml
sāls	1/3 tējk
Glazūra
olbaltumvielas	1 dators.
pūdercukurs	180-200 g
citronu sula	1 tējk
------------------	---------------
forma d 20 cm

Gatavošanas metode

Noņemiet sēklas no datumiem. Novietojiet dateles un riekstus smalcinātājā.

Masu ar impulsiem sasmalcina mazās drupačās.

Lej lielākā traukā. Ielejiet medu un eļļu. Sajauc.

Sakuļ baltumus ar sāli, vaniļas cukuru un trešdaļu cukura.

Sakuliet dzeltenumus ar atlikušo cukuru, līdz tie ir gaiši.

Ielej apelsīnu (citronu) sulu. Sajauc.

Iesijā cieti uz dzeltenumiem un samaisa.

Dzeltenuma masu ielej riekstu-dateles maisījumā. Viegli samaisa.

Pievienojiet olbaltumvielas trīs posmos. Maisīt pēc katra pievienošanas, saliekot.

Pārklājiet trauka dibenu ar cepamo papīru. Eļļojiet malas ar eļļu un apkaisa ar miltiem vai izklājiet ar papīru. Izlejiet mīklu. Saplacināt.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Ievietojiet kūku un nekavējoties pazeminiet temperatūru līdz 160 grādiem. Cep 40-45 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar koka iesmu. Izņem no krāsns. Ļaujiet veidnē pilnībā atdzist. Ekstrakts.

Pamazām, maisot, olbaltumvielām pievieno pulveri. Ielej citrona sulu. Atdzesēto kūku pārklāj ar glazūru.

Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Kūka ir garšīga un šausmīgi salda. Pilnīgi iespējams nepievienot medu un samazināt cukura daudzumu par 20 gramiem.Mīklas izstrādājumi ir ļoti aromātiski. Iesakiet!