Moulinex OW240E30. Kviešu-rudzu maize ar kefīru

Moulinex OW240E30. Kviešu-rudzu maize ar kefīru

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Ūdens	125 ml
Kefīrs 2,5%	125 ml
Milti / s	250 g
Rudzu milti	130 g
Cukurs	1 ēd.k. karoti
Sāls	1,5 tējk
Ātras darbības raugs	1,5 tējk
Kvasa misas koncentrāts (ar iesala saturu)	1,5 ēd.k. karotes
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode

Ievietojiet sastāvdaļas formā, kas norādīta sarakstā, krāna ūdens ir nedaudz silts, kefīrs istabas temperatūrā. Sēj miltus caur sietu un samaisa, miltu svars ir aptuvens, atkarīgs no miltiem, es izmantoju Permas miltus. Pārbaudiet kolobok.
Maizes ražotājs Moulinex OW240E30 Pain & Delices - 10. programma (rupjmaize), svars 750, vidēja garoza
Gatavošanas laiks: 2 stundas 45 minūtes
Maizes raža 600 g

Trauks ir paredzēts

600 g

Piezīme

Maize ir cepta, viegla (pēc cepšanas tā mierīgi gulstas uz delnas). Maizes mīkstums ir elastīgs un nesadalās. Recepti pielāgoju Moulinex OW240E30 Pain & Delices maizes ražotājam, citādi var cept cepeškrāsnī, iemaisīt maizes gatavotājā, tikai šajā gadījumā mīklu es būtu turējis stundu vai pusotru stundu ilgāk.