Ziedkāpostu pudiņš ar olu mērci (+ video)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Ziedkāposti	1 kg
Manna	0,5 kaudze
Olu	4 lietas
Sviests	2 ēd.k. l.
Sāls pipari	garša
mērcei
Sviests	150g
Vārīta ola	2 gab
Dilles	garša

Gatavošanas metode

Izjauciet kāpostus ziedkopās un vāriet. Sasmalciniet līdz mazu ziedkopu izmēram.
Bļodā sakuļ olas ar sāli un pipariem, līdz tā kļūst gaiša, pūkaina. Pievienojiet izkausētu sviestu un samaisiet. Pievienojiet kāpostus un mannu un samaisiet.
Ielieciet ietaukotu veidni, pārklājiet ar foliju, ielieciet to lielākā diametra veidnē un ielejiet verdošu ūdeni līdz pelējuma vidum. Liek cepeškrāsnī uz 1 stundu.

Pa to laiku sagatavo mērci. Vāra cieti vārītas olas un smalki sagriež. Sajauciet ar izkausētu sviestu.

Gatavo pudiņu sakrata uz šķīvja, pa virsu pārlej mērci un pārkaisa ar dillēm. Pasniedziet karstu.

Piezīme

Vēl viena recepte no grāmatas "Svētku galds". Šis pudiņš tiek piedāvāts kā otrais ēdiens svētku vakariņu ēdienkartē. Garšīgs, delikāts un diētisks. Tas lieliski sader ar olu-sviesta mērci. Tas var būt vai nu neatkarīgs ēdiens, vai gaļas piedeva.