Carbonara ar marmora liellopa bekonu

Carbonara ar marmora liellopa bekonu

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Spageti tipa makaroni, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem	140-160 g
Krējums 22% tauku	150 ml
Liellopa speķis no marmora liellopa gaļas	140-160 g
Dzeltenums no lielas olas	1 dators.
Parmezāns vai parmezāns un Provolone	50 g
Sāls, melnie pipari un itāļu garšaugi (oregano)
Ķiršu tomāti	15-20 gab
Ķiploki	2 zobi
Baziliks un parmezāns pasniegšanai

Gatavošanas metode

Visas sastāvdaļas jāsagatavo iepriekš, jo mērce tiek pagatavota, kamēr vārās makaroni.

Pagatavojiet makaronus labi sālsūdenī līdz al dente. Kamēr makaroni vārās, lppSaspiediet ķiploku daiviņas, ieeļļojiet pannas dibenu, nenoņemiet ķiplokus. Apcep sagriezto bekonu vienā karstas pannas pusē.

Apgrieziet bekonu un pievienojiet visu ķiršu tomātu. Bekonu garšīgi bagātina ar garšvielām, pipariem un sāli. Cepiet bekonu ar tomātiem, cenšoties saglabāt ķiršu neskartu. Tiklīdz ķirši ir kļuvuši mīksti, bet nav zaudējuši formu, noņemiet bekonu no ķirša no uguns un pārnesiet uz atsevišķu trauku, turiet siltu.

Lūk, garšīgs bekons izrādījās.

Tajā pašā pannā ielej krējumu, kas sajaukts ar dzeltenumu, un nepārtraukti maisot, vāra uz vidējas uguns. Tiklīdz maisījums kļūst viendabīgs un sāk nedaudz sabiezēt, ielejiet sieru pannā, ātri samaisiet un vāriet, nepārtraukti maisot līdz pirmajām vārīšanās pazīmēm.
Ja maisījums ir pārāk biezs, pievienojiet nedaudz buljona no makaroniem.
Pievienojiet pēc garšas.

Gatavos makaronus mēs izmetam caurdurī. Samaisiet mērci. Šī ir normāla mērces konsistence, tad tā sabiezēs.

Pasniedziet uz siltām plāksnēm spirālveida slaida formā un virsū ar bekonu un ķiršu tomātiem. Pārkaisiet ar rīvētu parmezānu, lai iegūtu ļoti itāļu stilu.
Labu apetīti kopā ar ģimeni un draugiem.

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Piezīme

Šie makaroni nav klasiska Carbonara. Bet tas izrādās ļoti garšīgs.
Classic tiek pagatavots bez krējuma no cūkgaļas saraustītajiem uz dzeltenumiem un buljona. Lai gan autentiskās receptes ir tik daudz salauztu eksemplāru, ka nav jēgas strīdēties. Dzīve turpinās, un ēdiena gatavošana attīstās un, tāpat kā jebkura māksla, tiek pielāgota gaumei un mūsdienu realitātei.
Miratorg laidis klajā jaunu produktu - marmora liellopa bekonu. Gatavojot savus iecienītākos makaronus, es nepalaidu garām iespēju to izmēģināt.
Ja ķirši ir pārāk lieli, tad tos vajadzētu sagriezt uz pusēm un pagatavot tāpat kā manā Florences picu receptē. Tas izdosies tikpat labi, jo tos iemērc garšvielās un olīveļļā. Tad jums ir nepieciešams gatavot konsekventi - vispirms apcepiet un garšojiet bekonu, noņemiet to, pēc tam ķiršu.
Skābie tomāti sabojās ēdiena garšu!

Pizza "Sapri" - recepte, kas izspiegota Florences tirgū Mīļie! Es gribu jums piedāvāt picas recepti, kas mūs pārsteidza, diezgan izsmalcināta un izmēģināja daudzas dažādas picas iespējas Itālijā dažādos reģionos. Un mēs satikāmies ...Rada-dms

Ol, pirmo reizi, kad redzēju liellopa bekonu, iespējams, ir garšīgi, bet ar makaroniem, jā, provolone, arī šo vārdu dzirdēju pirmo reizi, noteikti izpildīšu viesiem, jāķer tikai Miratorg liellopa speķis

[selenа]

selenа, Nadia, paldies, ka nolēmi nobaudīt manas makaros!
Šāds bekons tagad ir visur, jums vajadzētu mēģināt to iegādāties ar atlaidi. Gaļa ir garšīga, nepārcepiet, pār lielu karstumu turp un atpakaļ, un esat pabeidzis! Garšīgāk, manuprāt, nekā ar treknu cūkgaļas speķi.

[Rada-dms]

Rada-dms, Es, arī es nolēmu pamēģināt
Es ļoti mīlu carbonara, un tieši tāpat, ar krējumu, un tas nav autentisks. Šis ir tik sulīgs, garšīgs.
Bet man tas jādara ar cūkgaļu, es šeit nekad neesmu redzējis tādu bekonu.

[Lerele]

Lerele, oh, gaumes sakrīt! Dariet to ar neapstrādātu bekonu, jūs saņemat to pašu, jaunu pazīstama ēdiena garšu.

Olya, tagad es medīšu liellopa bekonu. Paldies par garšīgo recepti! Arī mīlestība
ar krējumu.

[Cvetaal]

Cvetaal, labi, tas nozīmē, ka visiem ir paticis - garšas saplūst, ne velti mēs tusējam vienā Temko! Izmēģiniet šo gaļu. Tas nav ļoti mīksts, bet smaržīgs. Viņi man Delikateskā ielika divus - vienu treknu, otru gaļīgu, tāpēc izskaties liesāks. Tas joprojām ir taukains, to var lieliski cept bez eļļas.

No tāda skaistuma, kā es varētu uzreiz gribēt carbonar. Es gribu visu kafejnīcā, man jāpārliecina meita iet. Es pats nevēlos gatavot ēdienu, kas nav iemesls iet vakariņot. Paldies par skaistumu un labumiem.

[Volgas]

Volgas, Svetočka, paldies par uzslavu! Šodien pagāju garām pusei Maskavas, tāpat kā iznācu no meža. Un viss galvenokārt ir centrēts. Un kā es gribēju iet uz kafejnīcu. Jā, pat paņemiet glāzi minerālūdens un sēdiet un skatieties apkārt, atcerieties atmosfēru. Bet līdz šim pieskārās tikai no automašīnas loga. Maskava nav atpazīstama, tā ir tik tīra, skaista, cilvēku ir maz.

Nu fsё. cilvēki pārstājuši norobežoties.
Ļoti ēstgribu. Es tikai nezinu, vai mums vispār ir liellopa speķis.

Attiecībā uz bekonu jūs varat ņemt cūkgaļu, tikai svaigu vai saldētu.

Attiecībā uz bekonu jūs varat ņemt cūkgaļu, tikai svaigu vai saldētu.

Nu, viņiem Krasnodarā ir pat divas metro stacijas, un ir tikai akcija par Miratorgova liellopa bekonu!

Tad Dievs pats teica, lai Nana izgatavo tādu karbonāru un parāda mums šeit notikušo. Un viņu tomāti jau ir nogatavojušies, mmm ...!

Nu, viņiem Krasnodarā ir pat divas metro stacijas, un ir tikai akcija par Miratorgova liellopa bekonu!

5 gadus neesmu bijis Metro. Es joprojām nevaru tur nokļūt.
Varbūt mēs varam izkļūt.

Tad Dievs pats teica, lai Nana izgatavo tādu karbonāru un parāda mums šeit notikušo. Un viņu tomāti jau ir nogatavojušies, mmm ...!

Tomāti, jā, tie ir nogatavojušies. Tirgus ir bagātīgs. Bet karantīnas dēļ cenas nekādā ziņā nesamazinās. Gaida otrais vilnis.
Un es gribu to darīt. Es izmantošu iespēju un ziņošu.

[Nana]

Nana, Es ar nepacietību gaidīšu! Un es tagad gatavoju zupu no šī bekona, varbūt es to izlikšu - tas solās būt garšīgs.