Mango mērce "Amba" (+ video)

Kategorija: Mērces

Virtuve: arābu

Sastāvdaļas
mango liels	1 dators.
olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
zemes koriandrs	1/2 tējk
zemes ķimenes	1/2 tējk
sumaks	1/2 tējk
karijs	1/3 tējk
čili pārslas	1/3 tējk
ķiploki	1-2 zobi.
kurkuma	1/3 tējk
brūnais cukurs (parasts)	60 g
citronu sula (ābolu sidra etiķis)	4 tējk
sāls	garša
ūdens	120-200 ml

Gatavošanas metode

Uzkarsē eļļu. Pievieno smalki sagrieztus ķiplokus. Sildiet 20-30 sekundes, lai ķiploki atbrīvotu garšu.

Ielejiet garšvielas ar eļļu. Sajauc.

Katliņā ar biezu dibenu ielej citronu sulu, pievieno cukuru un ūdeni.

Pievienojiet sasmalcinātu mango.

Vāra, līdz mango ir mīksts. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.

Ielej eļļu ar garšvielām.

Biezenis.

Sāls un samaisa.

Ļauj atdzist. Ielieciet ledusskapī uz 6-8 stundām, lai mērce būtu stāvāka.

Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Ļoti interesanta mērce. Aromātisks un garšīgs. Garšvielu daudzumu var pievienot vai samazināt. Jūs varat izveidot savu iecienītāko komplektu. Mērces garša ir saldskāba, asa un pikanta. Piemērots gaļai un zivīm. Iesakiet!