Marinēta pikanta cukini "Asiņainā Marija"

Marinēta pikanta cukini "Asiņainā Marija"

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Par 4 kārbām pa 0,75 l
cukini	4-5 gab. (Jauni, mazi)
dilles	4 lietussargi
upeņu lapa	4 - 6 gab
ķiršu lapa	4-6 gab
mārrutki (lapa vai sakne)	gabals katrā burkā
ķiploki	4 - 6 zobi
rūgtie pipari	1 pāksts
saldie zirņi	4 lietas
piparu sēklas	20 gab
neļķes	4 -8 gab
Lauru lapa	4 gab. (Mazs)
Marinādei:
ūdens	750 - 800 ml
tomātu pastas	125 g
cukurs	75 g
sāls	30 g
etiķis	60 g

Gatavošanas metode

Sagatavo 4 burkas. Receptes autore iesaka 0,5 litru kannu, bet es paņēmu 0,75 litrus. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas ar vākiem jums ērtā veidā. Mani sterilizēja mikroviļņu krāsnī.

Burciņu apakšā ielieciet ķiploka daiviņu, karsto piparu šķēli, piparu graudus, smaržīgos piparus, katru krustnagliņu un mazu mazu lauru lapu.

Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet ar salveti un sagrieziet. Vienmērīgi sadaliet burkās.

Ieteicams ņemt jaunus, mazus cukini. Bet, ja jums ir nobriedušas cukini, tad tas nav biedējoši, bet tad jums vajadzēs tos nomizot no ādas un nogriezt vidu ar sēklām. Man ir mazas, jaunas cukini, un es tās nelobīju. Sagriež garās šķēlēs ~ 8 - 10 cm.

Cukini šķēles kārtīgi izklāj burkās. Katrā burkā ielej verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 5 - 10 minūtes.

Sagatavosim marinādi. Iztukšojiet ūdeni no burkām katliņā. Pievieno tomātu pastu, sāli, cukuru. Mēs ieliekam kastroli uz plīts un, maisot, uzvāra. Pievieno etiķi un ļauj tam atkal vārīties.

Mēs ielej marinādi katrā burkā līdz pašai augšai. Mēs brīvi nostiprinām vāku un ievietojam burkas sterilizēšanai kastrolis. Sterilizējiet 0,75 l kannas 10 - 12 min. Ja paņēmāt 0,5 litru burku, tad 8 - 10 minūtes.

Sterilizācijas laikā marināde var nosēsties un burkas neizrādīties pilnīgas. Tāpēc, ja jums ir palicis nedaudz marinādes, nesteidzieties to izliet. Mēs izņemam no pannas sterilizētās burkas. Un, ja konstatējat, ka burkas nav piepildītas līdz malām, atlikušo marinādi var ielej burkās. Cieši noslēgt un apgriezt burkas, līdz tās atdziest.

Trauks ir paredzēts

4 kārbas 0,75 l

Piezīme

Šo cukini recepte tika uztverta vietnē YouTube.
IrinaCooking receptes autore.
Recepte mani ieinteresēja. Un šeit, tikai šajā sezonā, cukini bija neglīti, un tie kaut kur jāpiestiprina, jo mums nav laika tos ēst. Mēs neesam cukini pagatavošanas cienītāji, bet tomēr nolēmām to izmēģināt! Es domāju, ka tam vajadzētu izrādīties garšīgi! Esmu jau divas reizes aizvērusi 4 burkas. Mēs novērtēsim garšu ziemā!

Nelya, nez vai jūs lietojat pikantu mērci, piemēram, bambusa kātu. Es domāju, ka tas būs interesanti.

[NM]

NM, CeruPaldies par interesi par recepti! Tu pirmais !
Es neko nezinu par pikantu mērci, piemēram, bambusa kātu. Es nekad neesmu redzējis šādu mērci un nezinu tā garšu.
Bet man radās ideja izmēģināt otro partiju ar čili kečupu. Un tad salīdziniet. Bet es negribēju speciāli iet uz veikalu pēc šī kečupa. Un es domāju, ka šajā receptē ir pietiekami daudz garšvielu un garšvielu. Es nolēmu to darīt pēc autora receptes, lai arī ar nelielām izmaiņām.

Nelya, es izmēģināju kaut ko līdzīgu no gurķiem (kaimiņš mani ārstēja pagājušajā gadā). Man ļoti patika! Es neatceros proporcijas, bet viņai nebija tomātu pastas, bet gan kečups. Un viņa brīdināja - ņemt kvalitāti, nevis lēti. Mums jāmēģina ar cukini, tas būs vairāk budžeta.

Taņa, es arī iepriekš gatavoju gurķus ar kečupu. Es zinu, ka labi gurķi izrādās.Tāpēc šī recepte mani ieinteresēja. Es vienmēr esmu sasprindzis ar gurķiem, un tagad es pēc kārtas aizveru visus savas ražas gurķus tikai receptes dēļ. Bet ar cukini mēs neesam ziemas sagatavošanās cienītāji, tāpēc es nolēmu izmēģināt šo, es ceru, ka viņi to darīs. Man patika arī mazās burciņas, atvēra un ēda, tās nelec ledusskapī.

Iepriekš arī gatavoju gurķus ar kečupu.

Nel, pateicoties tavai receptei, mana atmiņa ir satricinājusi. Es arī atcerējos, kā kečupā gatavoju cukini kubus. Šogad mums ir jāatsvaidzina atmiņa un jādara viss pamazām.

Taņa, man ir recepte cukini kubiņiem tomātā. Kaut kur bija izgriezums no padomju laikraksta. Un es tos darīju vairāk nekā vienu reizi. Bet izrādās cukini kā salāti, piemēram, tēvocis Bence. Salātu cienītājiem tas arī viss. Izrādās garšīgs. Bet kādu laiku mēs ziemā parasti pārtraucām ēst salātus ar cukini un baklažāniem tomātā. Tāpēc es to pārtraucu darīt. Un šeit marinētas cukini kā gurķi. Ēd ar kodumu. Un tas joprojām ir pieprasīts pie mums.

Nelya, bambusa kāts ir piparu mērce. Tiek iegūti garšīgi pikanti gurķi.

Nelya, es noteikti to darīšu, mums šogad nav alternatīvas cukini, gurķi, tomāti ir zirga cena, un cukini šogad nav lēti, salīdzinot ar iepriekšējiem gadiem.

[Zoja]

Zoja, jā, šogad no tirgus neko daudz neaizvērsi. Es domāju, ka tomātiem cena kritīsies, bet vismaz bija tomāti sulai. Līdzīgi ir ar gurķiem, daudz no bazāra nevar atnest, lai pasniegtu. Tāpēc es nolēmu to aizstāt ar cukini. Es ceru uz cienīgu aizstājēju!

[Nelya]

Nelya, paldies par recepti! Es mēģināšu to tā sagatavot.
Cukini jau ir daudz, tomāti joprojām ir tikai pārtikai, bet man ir daudz kečupa, es to lietošu.

Nelya, tikko aizvēra 3 litrus šādu cukini, draugs deva recepti. Ir tikai ar Čīles kečupu. Gurķi tomātu mērcē man ir pilnīgi bez garšas, un mans draugs ir tāds pats, bet tieši cukini garšo atšķirīgi no gurķiem. Viņa daudz rullē šos cukini ar čili, saka, ka tas ir ļoti garšīgs. Tagad es izmēģināšu arī jūsu recepti, esmu pārliecināts, ka man tā patiks.

Nelya, tikko aizvēra 3 litrus šādu cukini, draugs deva recepti.

Kurš mums iedos recepti? Svetočka, arī mums tas ir vajadzīgs
Ēdiena pagatavošanai ir nepieciešama arī Nelina recepte.

Kurš mums iedos recepti? Svetočka, arī mums tas ir vajadzīgs

Nadia, ir nepareizi sniegt citas receptes Nelīnas tēmā. Mēģināšu savējo izlikt atsevišķi, bet vispirms forumā pārbaudīšu līdzīgu, ir daudz līdzīgu. Un man nepatīk augšupielādēt receptes, kuras nav personīgi pārbaudītas.

[marika33]

marika33, Marina, Svetta, selenа, Ceru, Es priecāšos, ja izmēģināsiet marinētu cukini recepti un dalīsities ar savu viedokli.
Interesanti, protams, salīdzināt tomātu mērces vai kečupa slēgto garšu. Man krājumā bija laba tilpuma burka. makaronu, un viss mans kečups bija pazudis, bet veikals nepirka. Tāpēc es izveidoju recepti. Es pat nezinu, es vēlos to izmēģināt ar kečupu, bet es jau esmu aizvēris 8 burkas, un mans vīrs kliedz, ka mums ir pietiekami daudz. Apskatīšu nākamo kabaču ražu.

Esmu jau aizvērusi 8 burkas un vīrs kliedz, ka mums pietiek.

Hee, es arī aizvēru 8 bundžas cukini, un mans vīrs kliedz, ka tas ir ļoti maz!

Es nekad to nedarīju kečupā. Man būs jāmēģina. Paldies.

Nelya, šodien es, pateicoties, ātri sarullēju pat 5 puslitru kārbas

Un arī man, tāpat kā autoram - no 4 līdz 0,7, protams, man nebija tik greznas "garni pušķis", dažas garšvielas un ķiploki, bet es domāju, ka viss būs ok.
Starp citu, pildījums tiek aprēķināts precīzi, ēdamkarote ir lieka.
Nelya, paldies par recepti.

[zojaaaa]

zojaaaa, Zoja, selenа, Ceru, paldies par receptes un ziņojuma ticamību tēmā. Es arī gribētu redzēt jūsu burkas
Zoja, jā, ātra šūšana, nav problēmu. Es arī aizvēru + 4 burkas. Cukini nav kur likt, vīrs jau vaid vaid, ka katru dienu tos ēd. Jau apveltīja radiniekus, aizvēra un sastinga. Un tie aug katru dienu.
Ceru, slikti nomīdīts! Man pat nebija ēdamkarotes marinādes. Pēdējo reizi ar 1 burku 0,750l Pravdp nepietika. Man vajadzēja ņemt 1 litra kannu. Un tomātu pastas nebija, es paņēmu savas mājas 0,5 litru bundžu. kečups. Un man vienkārši ir kečups ar āboliem un baziliku. Īsāk sakot, es pasmaidīju ar marinādi, tāpēc nedaudz no tā palika. Apskatīsim, kas notika ziemā, salīdzināsim.