Smalkmaizīte ar aprikozēm un pudiņu (+ video)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Smilšu mīklas izstrādājumi
augstākās kvalitātes kviešu milti	190 g
auksts sviests	125 g
cepamais pulveris	1 tējk
pūdercukurs	15 g
dzeltenums	2 gab.
sāls	mikroshēmas
Pudiņš
vaniļas pudiņš vai kukurūzas ciete	40 g
olbaltumvielas	2 gab.
cukurs	90 g
vaniļas cukurs	10 g
augu eļļa b / s	50 g
-------------------	-------------
aprikozes	10 gab.
pūdercukurs	kaisīšanai
forma 20 * 20

Gatavošanas metode

Maisojiet miltus ar pulveri, sāli un cepamo pulveri. Ielej kombainā.

Pievienojiet aukstu sviestu, sagrieztu gabaliņos.

Pulsē, lai visu pārvērstu drupās.

Ielej dzeltenumus.

Ieslēdziet kombainu. Pārvērtiet masu mīklā.

Ielieciet mīklu uz paklāja. Salieciet bumbā un izveidojiet "ķieģeļu".

Nogrieziet trešo daļu. Aptiniet katru gabalu folijā un nosūtiet uz saldētavu uz 1 stundu.

Pārklājiet cepšanas trauku ar cepamo papīru.

Izņemiet lielāko mīklas gabalu no saldētavas. Sarīvē uz rupjas rīves. Izlīdziniet un saspiediet.

Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem, 15-20 minūtes.

Izņem un ļauj pilnībā atdzist.

Sakuļ baltumus ar cukuru un vaniļas cukuru līdz stingrībai.

Pievieno pudiņu un maisa.

Maisīšanas laikā ielej eļļu pilinātājā. Maisa līdz viendabīgai masai.

Ielieciet pudiņa masu uz pamatnes. Saplacināt.

Izklājiet aprikožu pusītes. Nedaudz noslīcināt.

Izņemiet mīklas otro pusi. Uz augšu sarīvē ar rupju rīvi. Saplacināt.

Liekam cept līdz 190 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 30-40 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar koka iesmu.

Ļaujiet kūkai 10-15 minūtes nostāvēties cepšanas traukā un pēc tam pārnesiet uz režģa.

Apkaisa ar cukura pulveri.

Atdzesēto kūku sagriež kūkās.

Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Ļoti smalka kūka. Mīkla ir drupināta un kūst mutē. Olbaltumvielu un pudiņa slānis ir gaisīgs. Aprikozes piešķir skābumu. Cep un nenožēlosi! Iesakiet!

zojaaaa

Es darīšu to ar plūmēm, paldies.

ang-kay

Zoja, nepavisam. Ja plūmes ir cietas un nesadalās. Un tad būs putra.

Tatjana1103

Andžela, Es noteikti pagatavošu pateicību.Ģimene mīl aprikozes cepšanā un, ja tām ir arī olbaltumvielu-pudiņa kārta

ang-kay

Tatjana, veselībai. Jūs nenožēlosiet. Brīnišķīgs pīrāgs)

Jiri

Andžela, brīnišķīga kūka! Es noteikti to izdarīšu!

julia_bb

Andžela, paldies par garšīgo aprikožu recepti! Es gatavošu!

Nana

Un atkal garšīgi un pat tik estētiski veidoti! Paldies.

ang-kay

Oksana, nepavisam)

zojaaaa

Angela, ļoti garšīgs pīrāgs, bet, kā vienmēr, man ledusskapī bija viens proteīns, man tas bija jāizlieto, es mīklai nosūtīju 1 dzeltenumu, nevis 2 un 10 g mazāk miltu, apakšējo kūku es nosūtīju uz saldētava, iepriekš to necepu, pēc cepšanas nemīkstēja. Mīkla ir vissmalkākā, tā neizdevās gludi un skaisti, tā neietekmēja garšu. Mana forma ir 24cm.

ang-kay

Zoja, jūs esat savā lomā) Gee). Nu labi, ka viss izdevās.

zojaaaa

Es visu nosūtīju uz pildījumu pēc receptes - 2 olbaltumvielas, citādi es to izlasīju, kaut kā to nesapratu.

irēna-zvaigzne

Eņģel, vai tu nedomā, ka smilšainais virsējais slānis šeit ir lieks? Es tikai domāju, maigs suflē un virsū smiltīm
Vai labāk ir pabeigt aprikožu suflē augšdaļu? Ir skaidrs, ka īpašnieks ir meistars ...

posetitell

Liels paldies par recepti. Es gatavoju DR, kūkas sanāca lieliskas.

ang-kay

Citāts: irēna-zvaigzne

Vai jūs nedomājāt, ka smilšaina virskārtas klātbūtne šeit ir lieka?

Tas nešķita. Lieliska kombinācija.

Citāts: posetitell

smalkmaizītes

posetitell, Es esmu ļoti apmierināts)

posetitell

Šodien es atkārtoju recepti, bet pildījumam paņēmu sasmalcinātus saldskābos ābolus, kas iejaukti ar avenēm, arī lieliski! Nez, vai aprikozes ar avenēm vispār nebūs nekas? Manējā atkal tik ļoti mīlēja recepti.

ang-kay

posetitell, patīkami lasīt)

Citāts: posetitell

un ja aprikozes ar avenēm

ļoti laba kombinācija. Derēs jebkuras ogas)

4er-ta

Andželaun es šodien cepu. Es to negriezu kūkās, es uztaisīju tādu kūku. Aprikozes, kas atradās augšpusē, ielej ar karstu sīrupu (ūdens / cukurs / citrons) un visu nakti stāv ledusskapī. Paldies par recepti! Ļoti garšīgs! Nākamnedēļ es to darīšu ar ķiršiem.