Krēmīgi spageti ar ķirbi un ķiploku kāpostiem

[Mērce.]

Krēmīgi spageti ar ķirbi un ķiploku kāpostiem

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Ķirbju mērcei
Saulē kaltēti tomāti (eļļā)	1 glāze
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Ķiploki (šķēles)	2 gab.
Svaigi zaļš baziliks (vai salvija)	3 loksnes
Ķirbju biezenis	1 + 1/2 st.
Tomātu biezenis vai tomātu mērce	1 ēd.k.
Vistas buljons	4 tases
Krēms	1/2 ēd.k.
Malts kanēlis	1/4 tējk
Olīvju eļļa	1-2 ēd.k. l.
Sāls	garša
Par makaroniem
Zemes tītars	450 g
Spageti (makaroni)	230 g
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Čili pipari (malti) vai melnie pipari (malti)	garša
Malti žāvēti ķiploki	garša
Sāls	garša
Ķiploku kāpostiem
Olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
Kale	1 saišķis
Ķiploku ķīļi	2 gab.
Kalpot
Parmezāns vai jebkurš siers pēc garšas

Gatavošanas metode

Mērce. Lielā katliņā uz vidējas uguns sautējiet saulē kaltētos tomātus dažās ēdamkarotēs eļļas. Pievieno sīpolu, ķiploku, baziliku un sautē līdz mīkstam.

Pievieno ķirbju biezeni, tomātu biezeni, vistas buljonu un kanēli. Vāra uz nelielas uguns, laiku pa laikam maisot, apmēram 15 minūtes. Pievienojiet ūdeni vai buljonu pēc nepieciešamības, lai mērce nekļūtu pārāk bieza.

Ar iegremdējamo blenderi maisījumu iegūst viendabīgu konsistenci. Pievieno krējumu, pēc garšas pagaršo ar sāli un pipariem un uzsilda mērci.

Ielīmēt. Pagatavojiet makaronus atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma.

Kamēr makaroni sautējas, liekā pannā apcep malto gaļu ar smalki sagrieztiem sīpoliem, pipariem un sāli. Ja nepieciešams, pievienojiet dažas ēdamkarotes ūdens, lai gaļa būtu sulīga.

Kāposti. Uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu, pievieno ķiploka daiviņas un sautē līdz gaiši zeltaini brūnai. Noņemiet ķiplokus no pannas. Pievienojiet kāpostus, bez kātiem un ne pārāk rupji sasmalcinātus. Cepiet, līdz tas nokrīt, zaudējot tilpumu.

Ja jūs nolemjat kāpostus aizstāt ar brokoļiem, vispirms brokoļus vāriet verdošā ūdenī 3-5 minūtes, pēc tam sautējiet kausētā sviestā (vai olīveļļā, augu eļļā) ar ķiplokiem un melnajiem pipariem. Es gatavoju spageti ar mizunu un brokoļiem.

Pabeigšana. Sajauciet tītaru, mērci un makaronus kopā. Pasniedziet ar kāpostiem, pārkaisa ar sieru pēc garšas.

Piezīme

Pēc receptes Lindsija... Paldies autoram!
Avots: .

[Ilona]

Ilona, Paldies! Es grāmatzīmē daudz saldētu kāpostu no pagājušā gada. Šis gads to nesēja. Kad es to rakšu lādē, es to pagatavošu.

[Marina]

Marina, Es priecāšos, ja recepte noderēs.