Veģetārietis šurpa (+ video)

Veģetārietis šurpa (+ video)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Lēcas	1 kg
Kartupeļi	1200gr.
burkāns	3 gab.
sīpolu sīpoli	1 galva
tomātu	500gr.
saldie zaļie pipari	4 lietas.
svaigi cilantro	100gr.
svaigi pētersīļi	100gr.
svaigas dilles	100gr.
Zaļie sīpoli	100gr.
ķiploki	4-7 zobi
saldā paprika	1h l.
kurkuma	1h l.
žāvēts baziliks	1. tējk.
svaigi maltu koriandru	2 stundas l.
svaigi malti melnie pipari	1h l.
Lauru lapa	3-4 gab
dzeramais ūdens
sāls	garša
skābs krējums - iesaku pasniedzot	garša

Gatavošanas metode

Izskalojiet lēcas un iemērciet 12 stundas, pirms vārīšanas rūpīgi izskalojiet, nosūtiet tos uz katlu, pievienojiet ūdeni un sāciet gatavot, šajā laikā mēs gatavojam dārzeņus, notīriet tos, sagriež lielos gabaliņos.

Kad ūdens ar lēcām vārās, noņemiet putas, sūtiet katlā katlā kartupeļus, sīpolus, burkānus, pēc 10-15 minūtēm sūtiet papriku, tomātus, garšvielas, sāli pēc garšas un turpiniet gatavot ar nelielu vārīšanās temperatūru, 5 minūtes pirms gatavības sūtīt pētersīļu dilles, cilantro, zaļos sīpolus, lauru lapu

kad vārīšanās beigsies pārkaisa ar ķiploku šurpu !!! Labu apetīti!!!

Piezīme

Veģetārā šurpa ir mana nākamā fantāzija, gaļas - lēcu vietā tas izrādījās ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens, lēcās ir daudz augu olbaltumvielu, tas pilnībā aizstāj gaļu, tiem, kas gaļu pilnībā pameta, sportisti mīl lēcas , kā arī visus, kas uzrauga veselību, šo šurpu var ēst aukstumā arī karstumā, esmu gaļas cienītāja, šo šurpu pat ēdu ar prieku !!!

Klase! Es mīlu lēcas. Visticamāk, ka es to darīšu, bet es nesolu, ka tas būs veģetārietis.

[Valerka]

Klase! Es mīlu lēcas. Visticamāk, ka es to darīšu, bet es nesolu, ka tas būs veģetārietis.

Valerka, Paldies!!! Kad jūs to ēdat un aizmirstat par gaļu, un tā būs garšīga ar gaļu, ieteicams to pagatavot biezāku, lai ēdiens būtu gan pirmais, gan otrais !!!

[Pavārs]

Pavārs, lielisks ēdiens, bet es to drīzāk dēvētu par sautējumu, nevis par šurpu. Lai gan, es varbūt kļūdos. Un pilnīgai vitamīnu absorbcijai ir nepieciešami tauki. Tāpēc tiem, kam nepatīk skābs krējums, eļļu jāpievieno vai nu pannā, vai pasniedzot.

[Pavārs]

Pavārs, lielisks ēdiens, bet es to drīzāk dēvētu par sautējumu, nevis par šurpu. Lai gan, es varbūt kļūdos. Un pilnīgai vitamīnu asimilācijai ir nepieciešami tauki. Tāpēc tiem, kam nepatīk skābs krējums, eļļu jāpievieno vai nu pannā, vai pasniedzot.

Tusja Tasja, Paldies!!! Šurpa, sautējums, vienīgā atšķirība ir nosaukumā, arī šurpa ir biezā veidā pagatavota, tāpat kā taukiem un sviestam tas ir gaumes jautājums, bet ar skābo krējumu tas ir ļoti garšīgs !!!

[Pavārs]

Veģetārā šurpa ir vēl viena mana fantāzija, gaļas vietā tā ir nīla, tas izrādījās ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens

PavārsPALDIES par veģetāro ēdienu, varbūt tieši šis ēdiens tika paziņots vakar

Šis ir "iedomāts" ēdiens - bet ne šurpa, saprotot šo ēdienu "šurpa"

Es arī atceros, kā viņi vārīja šurpu lielos katlos, tieši uz ielas, un pusdienu pārtraukumā aiz tā atradās rinda, lai ēst garšīgu, karstu, bagātīgu zupu. Es redzēju šo procesu, un saskaņā ar šo principu es to vienmēr gatavoju plkst. mājas:

Šurpa Šurpu vislabāk pagatavot katlā. Bet, atkarībā no gatavošanas laika, gaļas cietības, es pats gatavoju gaļas buljonu lēnā katlā vai ātrvārāmajā katlā - tādā veidā gaļa gatavojas ātrāk un labāk ...Administrators

Tādā pašā veidā es gatavoju veģetāro šurpu, noņemot gaļu. Garša nekādā ziņā nav zemāka par tradicionālo zupu, vienmēr garšīga un bagāta
Un man nepatīk kaisīt gatavu zupu ar daudz svaigiem garšaugiem, tas man atgādina “karsto” okroshku. Man labāk ir likt divas plāksnes: vienu ar zupu, otru ar zaļo kalnu. salāti ar sviestu vai zem mājas jogurta

Ak, atvainojiet, mums ir dažādas gaumes

[Administrators]

Ak, atvainojiet, mums ir dažādas gaumes

AdministratorsTas ir labi, ja garšas atšķiras, tāpēc arī receptes ir atšķirīgas, man pašam patīk katlā pagatavot īstu šurpu, pēc populāra pieprasījuma pagatavoju veģetārieti, par zaļumiem, es VIŅU dievinu, kaut arī neesmu no Kaukāzs !!! Tāpēc es visus ēdienus apkaisa ar zaļumiem un ķiplokiem, un nevienam nav pienākums to darīt, jo tie, kas vēlas, var pievienot eļļu, starp citu, ir šurpa, kur visas sastāvdaļas tiek ceptas ar tauku asti un sviestu! !! Paldies!!! Šurpojs, kuru es aicināju, ka veģetārieši gatavo paši un gaļu aizstāj ar lēcām !!! Starp citu, jūsu šurpai trūkst svarīgas sastāvdaļas - tomātu, vai aizmirsāt pievienot? Tomāti šurpā ir obligāti !!!

[Pavārs]

Pavārs, ļoti garšīgs vegāns šurpa, Bulgārijā viņi gatavo gandrīz to pašu chorba ar lēcām, un šurpa tiek pagatavota arī ar aunazirņiem.

[Pavārs]

Pavārs, ļoti garšīgs vegāns šurpa, Bulgārijā viņi gatavo gandrīz to pašu chorba ar lēcām, un šurpa tiek pagatavota arī ar aunazirņiem.

Marina paldies !!! Garšīgi un pats galvenais veselīgi !!!

[Igors]

Igors, tas ir tikai rīt, un es pagatavošu vienu pēc jūsu receptes)) Es esmu no Kaukāza, un daudz zaļumu - tas ir tikai tēma))

[Igors]

Igors, tas ir tikai rīt, un es pagatavošu vienu pēc jūsu receptes)) Es esmu no Kaukāza, un daudz zaļumu - tas ir tikai tēma))

Marina !!! Būšu ļoti priecīga, gatavošu un ēdīšu jūsu veselībai !!!! Vēl zaļumi, un beigās ķiploki !!! Mērcē šodien savus lēcas !!! Šī šurpa pagatavošanai nepieciešamas tikai 40 minūtes !!!

šurpu gatavo arī ar aunazirņiem

Redzi, es neesmu pirmais un Šurpa jau sen dzīvo ar aunazirņiem !!! Šajā šurpā lēcas ir aunazirņa māsa !!!