Aprikožu zefīrs "Mandeļu vasara" ar mandeļu pārslām un sezama sēklām (+ video)

Aprikožu zefīrs "Mandeļu vasara" ar mandeļu pārslām un sezama sēklām (+ video)

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
aprikožu bez kauliņiem	2,5 kg
mandeļu pārslas	25 g
sezama	10 g
cukurs	garša

Gatavošanas metode

Man aprikozes ir saistītas ar vasaru! Tik saulains, gaišs, silts ... Un, ja tiem pievienojat mandeles, iegūstat "Mandeļu vasaru"! Tāpēc, kamēr vasara nav beigusies, mēs atkal gatavojam zefīru. Mana meita, atšķirībā no mana dēla, joprojām nezina, kas ir veikala saldumi, tāpēc es vēlos pagarināt šo brīdi ilgāk. Bet mans dēls nesen apsēdās pie manām dabīgajām konfektēm. Šajā sakarā es novācu vairāk zefīra))
Šodien būs aprikozes. Zefīriem es parasti izmantoju savvaļas aprikozes, un lielos un medus mēs ēdam tāpat.
Tātad, ņem 2,5 kg mizotu aprikožu (bez kauliņiem) un labi sakuļ blenderī.
Pēc garšas pievienojiet cukuru vai medu. Es pievienoju cukuru. Ar šo biezeņa daudzumu pietiek 5 elektriskā žāvētāja paplātēm. Man vajadzēja 500 ml biezeņa uz vienas paletes.
Par katru 500 ml es pievienoju 2 tējk. mandeļu pārslas un 1/2 tējk. sezama sēklas. Jūs nevarat sajaukt biezeni, bet apkaisīt pa virsu, tad tas arī izrādīsies skaisti.
Žāvēts 50 grādu temperatūrā 24 stundas.
Kad es pirmo reizi gatavoju šo zefīru, godīgi sakot, tas bija eksperiments. Bet galu galā tas izrādījās veiksmīgs, jo man ļoti patika garšu kombinācija. Tāpēc mūsu ģimene iemīlēja "Mandeļu vasaru", un tagad es žāvēju aprikozes tikai šajā kombinācijā))

Piezīme