Kečups kebabiem, kebabiem, desām, zivīm un citiem ēdieniem 5 minūtēs (+ video)

Kečups kebabiem, kebabiem, desām, zivīm un citiem ēdieniem 5 minūtēs (+ video)

Kategorija: Mērces

Sastāvdaļas
Garšīga koncentrēta tomātu mērce vai tomātu pasta	400gr.
svaigi ķiploki	6-7 zobs.
saldā paprika	1h l.
svaigi maltu koriandru	1h l.
svaigi malti melnie pipari	1 / 2h l.
sāls	garša
cukurs	garša
svaigi cilantro vai žāvēti mikroviļņu krāsnī un sasmalcināti javā	70-100gr
Baziliks sauss	1h l.
dzeramais ūdens, vēlams vārīts

Gatavošanas metode

Mēs atšķaida koncentrētu tomātu mērci vai tomātu pastu ar ūdeni līdz kečupa konsistencei.
Pievienojiet svaigi spiestu ķiploku, papriku, melnos piparus, baziliku, koriandru, svaigi sasmalcinātu cilantro. Cilantro var arī žāvēt mikroviļņu krāsnī un sasmalcināt javai,
Pēc garšas pievienojiet sāli un cukuru, visu kārtīgi samaisiet.
Kečups ir gatavs, lieliski uzglabāts ledusskapī un ātri aizlido, es to glabāju burkā no Nutella apakšas!

Man koncentrētā mērce jau bija salda, tāpēc kečupu nesacukuroju! Šis kečups tiek pagatavots ātri, un tas izrādās garšīgs, ticiet man, garšīgāks par veikalu un bez jebkādām ķīmiskām vielām!

Piezīme

Sen neesmu veikalā nopircis kečupu, šī ir ātrākā, izdevīgākā, veselīgākā un garšīgākā recepte bez tomātu un papriku vārīšanas !!! Kam nepatīk cilindro, to var aizstāt ar svaigiem pētersīļiem !!!

[Pavārs]

Pavārs, un, iespējams, gatavosies picai kā mērce.

[Pavārs]

Pavārs, un, iespējams, gatavosies picai kā mērce.

Lerele, Paldies!!! Daudzi to pat izmanto kā bārbekjū marinādi.

[Pavārs]

PavārsCik ātra, neticama recepte. Paldies Igoram, es to aizvedu uz cūciņu banku.

[Pavārs]

PavārsCik ātra, neticama recepte. Paldies Igoram, es to aizvedu uz cūciņu banku.

Natālija, Paldies!!! Jā, patiešām ātri, garšīgi un izdevīgi, garšīgas koncentrētas mērces, piemēram, tomāti, tiek pārdotas lēti. makaroni, uz to pamata izrādās ļoti garšīgs kečups, un jūs pievienojat visu dabisko, ķiplokus, garšvielas, bez jebkādām krāsvielām, stabilizatoriem un kaitīgu garšu uzlabotājiem !!!

Un man šķiet, ka tieši šī ir īsta mērce, nevis kečups. Gatavās mērces izmanto kā pusfabrikātu, ar termisko apstrādi un kā gatavu ēdienu - aukstu. Lielākā daļa kečupu jau ir gatavi lietošanai un tiek gatavoti galvenokārt tikai tad, ja jūsu saimniecībā pietrūkst laba tomātu mērce vai makaroni.
Kečupu atšķirīgā iezīme ir obligāts tomātu saturs, kā arī dažādi biezinātāji - cietes un citi līdzīgi produkti, kas paredzēti, lai sabiezētu konsistenci un samazinātu produkta izmaksas. Vienīgais komerciāli ražotais kečups, kurā es neatradu biezinātāju, ir Chumak preču zīmes "maigs bērniem" kečups, 🔗.
Jūsu receptē nav biezinātāju, konservantu un krāsvielu. Tāpēc to var droši saukt par mērci - tas nekādā ziņā nemazinās tā garšu un šarmu, bet tikai paplašinās tā pielietošanas diapazonu (piemērotība termiskai apstrādei).
Paldies!

Jūsu receptē nav biezinātāju, konservantu un krāsvielu.

Tas ir viss tsimus, ka mans kečups ir veselīgāks un dabiskāks nekā veikalā nopērkamais kečups, turklāt tas garšo labāk, tomātu pasta no tomātiem ir 100% tomāti, jums nepatīk pirkt dārgu kečupu, kečupa ražotāji nepērk tomātus kā izejvielas viņi izmanto arī tomātu pastu, kas nopirkta vairumā par lētu cenu un kaudzi nejauku lietu !!! Vai jūs varat arī teikt, ka mājās gatavots sautējums nav sautējums un mājas desa nav desa, bet veikals ir vispareizākais?

kečupa ražotāji nepērk tomātus kā izejvielas, viņi izmanto arī tomātu pastu, kas nopirkta vairumā par lētu cenu un ķekars visādu šķebinošu lietu !!!

Es piekrītu, ka lielākā daļa kečupu mūsu uzņēmumā ir badyazhat uz tomātu pastas vai koncentrātiem. Bet ir arī zīmoli, kuriem ir savi lauksaimniecības produkti.apgabalos, kur viņi audzē savas izejvielas saviem produktiem. Šeit, Ukrainā, tas ir Khersona "Chumak", un Itālijā - katrs sevi cienošs zīmols: Mutti, Biagi utt. Tāpēc, ja uz itāļu konservētiem tomātiem ir uzraksts "Bio", tad cena tiek pārspīlēta par pusotru reizes, un jūs varat ticēt šim "bio", jo krāpšana un manipulācijas ar to tur netiek velmētas, jo preču zīmei tas nozīmēs kapets ...

Vikipēdijā teikts, ka kečups ir mērce, kuras galvenās sastāvdaļas ir tomāti, etiķis, piparu garšvielas

[Pavārs]

Pavārs, un reālajā dzīvē ir arī biezinātāji, kuru pamatā galvenokārt ir ģenētiski modificētās kukurūzas ciete. Zinātkāres dēļ meklējiet gatavu kečupu bez biezinātāja ... Cik daudz tādu atradīsit? No vietējiem es atradu tikai vienu ...
Bet parastās parastajās tomātu mērcēs biezinātāju neliek - tas tur vienkārši nav vajadzīgs ...

[Kapet]

Kapet, Es gatavoju mājās gatavotu kečupu, un biezinātājs man nav vajadzīgs, ledusskapī tas maksā nedēļu, un tas neatstāj atsevišķu ūdeni un pastu, jo es to pagatavoju līdz tādai konsistencei, tas palika un man nav nepieciešams krāsvielas un stabilizatorus un garšas uzlabojumus, jo mans kečups garšo daudz labāk nekā veikalā nopērkamais kečups, vai jūs domājat, kāpēc viņiem vajadzīgas papildu ķīmiskas vielas? Jā, tā kā viņu kečups nav 100% tomāts, viņi samazina izmaksas, lai būtu taukos, un uzlabo garšu ar ķīmiskām vielām, tas man atgādina gumijas sievieti !!! Izskatās, ka nekas nav no attāluma, bet no viņas nav buzz !!! Starp citu, ir Baku un armēņu tomāti un ir ķīniešu, jūs zināt atšķirību, tāpēc manā receptē teikts, ka nopērciet gardu tomātu pastu vai koncentrētu tomātu mērci, kas izgatavota no 100% tomāta !!!

[Pavārs]

Pavārs, Man nav šaubu par jūsu gaumi. Jūs, protams, varat iegādāties sojas mērci par pusdolāru litru, un naivi ticiet uzrakstiem, ka tas ir dabiskas fermentācijas produkts. Bet tas nav mūsu gadījums ...

Shl. Izlaboja ierakstu, lai nevienu neapvainotu ... Arī netradicionāli cilvēki gatavo pēc iespējas labāk ...

[Pavārs]

Pavārs, jebkurā gadījumā gumijas sieviete mums derēs labāk nekā gumijas vīrietis ...

Pēc orientācijas jā !!!!

Tiešām bez kņadas, 5 minūtes ir izdarītas un 5 minūtēs laizītas. Brīnišķīgi th ideja. Es paklanos autoram.
Fotoattēlu iepriekš minēto iemeslu dēļ nevarēja uzņemt.

[apelsīns]

Tiešām bez kņadas, 5 minūtes ir izdarītas un 5 minūtēs laizītas. Brīnišķīgi th ideja. Es paklanos autoram.
Fotoattēlu iepriekš minēto iemeslu dēļ nevarēja uzņemt.

apelsīns, Paldies!!!