Scarpaccia - plāns cukini pīrāgs bez mīklas (+ video)

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Scarpaccia - plāns cukini pīrāgs bez mīklas (+ video)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
jauni cukini vai cukini	750-800 g
Zaļie sīpoli	staru kūlis.
cukini vai cukini ziedi (var izlaist)	130-150 g
timiāns	2-3 slapjš.
olīvju eļļa	1 ēd.k. l.
sāls	garša
Aizpildiet
piens	250 ml
vistas ola	5 gab.
ķiploki	5-6 zobs.
kviešu milti	80 g
jebkurš siers	120 g
Parmezāns	50 g
------------------	---------------
formā 30 * 20 jūs varat ņemt vairāk.

Gatavošanas metode

Sagrieziet jaunās cukini vai cukini biezās sloksnēs.

Sasmalciniet sīpolu un timiānu.

Sagriez ziedus lielos gabaliņos. Pēc tam, kad no tiem ir izņemta pistole un noņemts sepals.

Sajauc cukini ar sīpolu un timiānu. Cepiet olīveļļā, lai cukini mīkstinātu un samazinātu tā apjomu.

Noņem no uguns, pievieno sāli un maisa.

Iemest caurduri. Ļaujiet iztukšot visu šķidrumu. No šķidruma var pagatavot zupu.

Ielejiet pienu lielā glāzē. Pievieno rīvētu ķiploku, sieru, miltus un olas.

Ieduriet ar blenderi līdz viendabīgai masai. Ja nepieciešams, tad sāli. Ja vēlaties, pievienojiet iecienītās garšvielas.

Eļļojiet veidni ar eļļu. Izlieciet cukini. Izlīdziniet, lai iegūtu plānu slāni līdz centimetram.

Virsū kārtojiet grieztos ziedus.

Piepildiet ar pildījumu.

Pārkaisa ar pusi parmezāna.

Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190-200 grādiem, 30-40 minūtes.

Dabūt to. Pārkaisa ar atlikušo parmezānu. Ļauj atdzist līdz siltajam.

Šķēle un pasniedz.

Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Scarpaccia ir plāns pīrāgs bez cukini mīklas, bet arī kabači ir labi. Tulkots kā "vecā dieviete". Pīrāgs no Toskānas. Var pasniegt karstu, siltu vai aukstu. Un sagatavošana ir neticami vienkārša. Iesakiet!