Kolrābji krēmīgā mērcē

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni
Kolrābji krēmīgā mērcē

Sastāvdaļas

Kolrābji 1 kg
Citronu sula 1 ēd.k. l.
Sviests 2 ēd.k. l.
Sāls 1 tējk
Cukurs 1/2 tējk
Dārzeņu buljons 1/2 - 1 ēd.k.
Pētersīļi, dilles un gurķi (smalki sagriezti) 3 tējk
Krējums vai skābs krējums 5-7 st. l.

Gatavošanas metode

Kolrābjus noskalo zem tekoša ūdens, nomizo un sagriež šķēlēs.
Vāriet 2 litrus ūdens ar citronu sulu. Kolrābji liek caurdurī un blanšē 5 minūtes.
Izkausē sviestu un apcep tajā kolrābjus. Pārlej ar buljonu, pievieno sāli un cukuru un sautē kolrābjus 15-20 minūtes.
Sajauciet krējumu ar smalki sagrieztiem zaļumiem un garšojiet ēdienu ar šo mērci.
Dārzeņu piedeva labi sader ar kotletēm un kartupeļiem.

Trauks ir paredzēts

6-8 porcijas.

Piezīme

Pēc receptes "Kolrābji krēmīgā mērcē" no grāmatas "Ēdiena gatavošana ar prieku" H. Teubners, A. Voltērs.

Lerele
Korsika, tas ir ļoti garšīgs, un tas var būt kā garnīrs un kā neatkarīgs ēdiens.
Man ir līdzīga recepte, es neteikšu tik bieži, bet es gatavoju. Jenai ir pat vīrs, kurš nepatīk dārzeņus un ēd.


Korsika
Lerele, paldies par apstāšanos un paldies par recepti!
Jā, es redzēju jūsu versiju par kolrābju gatavošanu, bet, tā kā tehnoloģija ir atšķirīga, sastāvdaļu sastāvs ir atšķirīgs un mērce ir atšķirīga, es atļāvos to ievietot atsevišķā receptē.
Citāts: Lerele
Tas ir garšīgi
Piekrītu. Vienkārši daudzus aptur nezināmais, tas ir, nezināšana par to, kādu garšu kolrābji iegūs (un tas pēc svaiga garšas ir kā kāpostu kātiņš) pēc termiskās apstrādes. Manuprāt, ja jūs meklējat salīdzinājumus, tas atgādina vārītu ziedkāpostu.
Lerele
Korsika, tas ir ļoti labi, ka jūs izlikāt recepti, tie ir pilnīgi atšķirīgi. Tikai viens produkts, no kura mēs gatavojam.
Es devu saiti, lai parādītu, ka kolrābjus var pagatavot arī jebkādā veidā, un tas sanāk garšīgi.
Es arī redzēju recepti ar ceptiem kolrābjiem, bet, tā kā mēs gandrīz neēdam ceptu, es to nedarīju.
Marika33
Vāru kolrābjus eļļā un gatavoju krējumā, tas arī sanāk kā mērce, jo pievienoju garšvielas.
Es to diezgan daudz stādu un ziemā iesaldēju, garša nemainās. Mums tas patīk, tas iet kā garnīrs.
Ilona, paldies par recepti, būs iespēja, gatavošu pēc tavas versijas.
Korsika
Citāts: Lerele
Es devu saiti, lai parādītu, ka kolrābjus var pagatavot arī jebkādā veidā, un tas sanāk garšīgi.
Paldies! Patiešām, tas ir ļoti labi, ja receptē ir papildu informācija un ir gatavošanas iespējas.
Citāts: Marika33
Es to diezgan daudz stādu un ziemā iesaldēju, garša nemainās.
Marina, paldies par interesi par recepti!
Šajā sezonā mums patika kolrābju šķirne "Nezhenka" - sulīga un ļoti garšīga. Bet par kolrābju sasaldēšanu iepriekš neesmu dzirdējis. Interesanti. Sasalšana jau sagriezta kubiņos?
Citāts: Marika33
Paldies par recepti, būs iespēja, gatavošu pēc jūsu izvēles.
Tavai veselībai!
Lerele
Daudzi nezina, kas ir kolrābji, bet kopumā tie ir kāposti un kā kāpostus var sautēt, vārīt, cept utt.
Korsika, Es jums sniegšu aprakstu, ja kas, sakiet man, es to pārkārtošu savā receptē.

Kolrābju kāpostu derīgās īpašības

Kolrābju kāpostu derīgās īpašības
Kolrābji satur lielu daudzumu C vitamīna, ne velti to sauc no dārza citrona,
kā arī vitamīnus A, B, PP, B2.Šis dārzenis ir bagāts ar daudzām augu olbaltumvielām, ogļhidrātiem, minerālsāļiem, kalciju, kāliju, fosforu, magniju, karotīnu, pantotēnskābi, kobaltu un dzelzi. Smalkie un sulīgie, baltās gaļas kātiņi satur glikozi un fruktozi, kurus ķermenis viegli absorbē un dod sāta sajūtu.
Kolrābji pārspēj ābolus vispārējā vitamīnu absorbcijā.
Tas ir līdzeklis visu veidu infekcijas slimību profilaksei. Kolrābju ēšana palīdz normalizēt vielmaiņu, tāpēc tā lietošana ir paredzēta tiem, kuri vēlas ne tikai zaudēt svaru, bet arī konsolidēt rezultātu uz ilgu laiku.
Kompozīcijā iekļautie B grupas vitamīni labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas darbību.
Kolrābji ir diurētiķis, lieliski izvada lieko šķidrumu no ķermeņa, palīdz nieru, aknu, žultspūšļa traucējumu gadījumā, attīra zarnas no toksīniem, palīdz mazināt iekaisumu zarnās un kuņģī.
Pazemina asinsspiedienu un ir ieteicams aterosklerozes gadījumā.
Zinātnieki ir pierādījuši, ka kolrābju lietošana ir vislabākā taisnās zarnas un resnās zarnas vēža profilakse, šis efekts tiek sasniegts, pateicoties sēru saturošu vielu klātbūtnei sastāvā.
Svaiga kolrābju sula ir īpaši noderīga klepus un aizsmakuma gadījumā, iekaisuma procesos mutes dobumā, kuņģa, zarnu, aknu, nieru, liesas slimībām, anēmijas ārstēšanai uc - ceturtdaļu glāzes ar ēdamkaroti medus 3-4 reizes dienā pirms ēšanas. Ieteicamā kursa ilgums ir 10-14 dienas.
Kolrābjas kāposti ir ideāli piemēroti bērnu pārtikai.
Tautas medicīnā astmu un plaušu tuberkulozi ārstē ar galotņu un kolrābju augļu novārījumu.
Dažās Rietumeiropas valstīs ēd ne tikai kātiņus, bet arī jaunās lapas, kurās uzturvielu nav mazāk kā stublājā.
Kolrābju kāpostu bīstamās īpašības
Labāk neiekļaut šo kāpostu uzturā cilvēkiem, kuri cieš no augsta kuņģa skābuma.
Īpaši bīstami ir tie kolrābju augļi, kurus audzē siltumnīcās un siltumnīcās. Šis dārzenis, tāpat kā parastais kāpostu celms, var uzkrāt nitrātus, kas var izraisīt dažādas slimības.

Korsika
Citāts: Lerele
ja kas, pasakiet man
Paldies! Atstāj, nav jātīra.
Ja tas nav grūti, lūdzu, izņemiet pirmo rindu kā spoilera virsrakstu, lai informācijas tēma būtu uzreiz redzama un skaidra.
Citāts: Lerele
Dažās Rietumeiropas valstīs ēd ne tikai kātiņus, bet arī jaunās lapas, kurās uzturvielu nav mazāk kā stublājā.
Jā, saskaņā ar galveno recepti tika ierosināts sagriezt un saglabāt kāpostu iekšējās lapas, lai vēlāk tās kopā ar pārējiem zaļumiem sajauktu ar krējumu kolrābju mērcei. Es to neesmu izmēģinājis, es nezinu.

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība