Mīksta auzu maize maizes gatavotājā

Es šo maizi šodien cepu otro reizi.
Es jums pastāstīšu par savu pirmo “lidojumu”.
Es, nelietis, neuzmanīgi izlasīju recepti un jogurtu, kas norādīts saraksta pašā apakšā, sākumā to vienkārši neredzēju.
Es pieradu, ka visi šķidrie komponenti ir rakstīti blakus, tad tikpat sausi. Un šeit receptē ūdens, medus ir rakstīti kopā, tad visādi milti, raugs, sāls .... eee ... Atkal šķidrs - jogurts! Pārsteigumi no!
Tāpēc es to uzreiz nepamanīju. Mājās nebija jogurta, un grāmatzīme jau bija izstrādāta, tāpēc nebija izvēles.
Galu galā es nomainīju visu šķidrumu ar pienu. Tas iznāca tik daudz kā 350 ml
Mana otrā kraukļa locītava ir tāda, ka es tāpat izlasīju rindu "plus nedaudz, lai apkaisītu pa virsu ar pilngraudu vai pelēkajiem miltiem - 75 g", ka pirms cepšanas virsū jākaisa 75 g pelēko miltu. Nu, es laimīgi neliku šos pelēkos miltus maisījumā. Un viņa to arī neuzkaisīja pa virsu, pārkaisa ar sezama sēklām.
Neuzmanības rezultātā man ir tikai 400 grami 350 ml šķidruma. milti (300 kviešu un 100 auzu milti).
Es ieskatījos spainī - koloboku neredzēju, mīcīšanas laikā mīkla tika iesmērēta uz sienām. Bet es, spītīgs, nepievienoju miltus.
Kā jau varēja sagaidīt, maize iznāca ar sabrukušu jumtu.
Bet izcepās lieliski, plus - iznāca perforēta, nāsis un ļoti pūkains! Nav glīts vīrietis, protams, ar tādu un tādu vāciņu, bet garšīgs - apēd prātu! Vīrs no šī brīža stingri sodīja tikai tādu "plānu" krāsni. Viņam ļoti patika nāsis drupa ar lielām bedrēm.
Bet, dzirdot manas nopūtas, ka es, nelietis, esmu vainīgs, ka rūpīgi neizlasīju recepti, vakar es nopirku man visvienkāršāko jogurtu (ne saldu) un tagad šajā otrajā cepu otro šīs auzu maizes mēģinājumu.
Tagad, ieskatoties spainī, es ieraudzīju krāšņu bulciņu! Es ļoti ceru, ka mans otrais mēģinājums (stingri saskaņā ar recepti) būs veiksmīgs un saņems ne mazāk ģimenes apstiprinājumu nekā mana pirmā "melnā" versija
Es jums pastāstīšu, kas notiek.

Maizes mīklas "miltu un šķidruma bilance" ir noteikums, kuru izpildot, maize vienmēr būs "pareiza"

Palīdzēt vesela sadaļa NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS

Īpaši uzmanīgi mēs lasām tēmas “MEISTARS NODARBĪBAS TESTA ADīšanai” (BOLS)

Paldies! Jā, es zinu. Lieta ir tāda, ka pirmo reizi es vienkārši neuzmanīgi izlasīju recepti un notrulināju to.
#samaduravinovata nazavestsa
Lūk, kas notika vakar.
Piparkūku vīrietis pirms korektūras sākuma bija ideāls!
Bet pēc cepšanas, atverot ZS, es redzēju, ka vāks ir nokritis.
Garša nemaz netika ietekmēta, ļoti patīkama ikdienas maize!
Es noteikti cepšu vairāk nekā vienu reizi.
Žēl, bet es nevaru augšupielādēt fotoattēlu. Es nevaru saprast, kas forumam vajadzīgs.
Caur Radikālu tas ir aizliegts, bet caur forumu es to ievietoju, bet kur viņi atrodas ... Es nezinu (((

[Byaka-Habarovsk]

Byaka-Habarovsk,

[Sedne]

Sedne, Svetlana, wow, skaists!)
Es arī plānoju šo maizi sev

Āāā sapratu ...
Tas nav tavs!
Tas nav biedējoši, ka jumts ir nogrimis. Ar šķidrumu nedaudz paskaidrojiet un ...

Tas nav biedējoši, ka jumts ir nogrimis. Ar šķidrumu nedaudz paskaidrojiet un ...

Un man ir aizdomas, ka viņš varētu būt iespiests vākā, tāpēc ēzelis.

Ar šķidrumu nedaudz noskaidrojiet

Vai tikai nedaudz mazāk rauga, es mēģinātu to samazināt līdz 1 tējk. ...

Gadās, ka tieši raugs ir atbildīgs par neizdevušos jumtu ...

It īpaši, ja notiek pēdējie termoelektroenerģijas ... un tādi ...

Es pats vairākus gadus necepu sausā veidā, bet par to esmu lasījis daudzas reizes, jā ...

Gadās, ka tieši raugs ir atbildīgs par neizdevušos jumtu ...

tas tiesa!

Es to šodien cepu, viss bija precīzi pēc receptes, viss izdevās lieliski. Liels paldies par recepti! Atkārtošos !!!

[Sedne]

Sedne, paldies par ievietoto fotogrāfiju!
Es izdomāju šķidrumu, šī maize ir kļuvusi par biežu viesi uz mūsu galda.
Mans vīrs viņu ļoti mīlēja!
Un raugs - jā, kodoltermisks.
Jūs varat droši samazināt devu uz pusi)

[Viktorija, alfa20]

Sveiki
Uz dzeramnauda Viktorija, alfa20 Es šodien gatavojos uzcept maizi. Mūsu Mulineksochka tā, lai autora recepte pilnībā atbilstu
Un pasūtījums tika saņemts par pīrāgiem. Tāpēc sagatavotā mīkla tika izmantota porcijās ar sēnēm un kartupeļiem. Tas ir no Princesa:


No Gemlux galda krāsns - veselīgas kūkas ar gaļu, rīsiem un zaļumiem:



Sīks

[Marysenka]

Marysenka, tā ir fantāzija !!!

Ā jā skaistumaaaa !!!

Un galu galā viens pret vienu, kā izlase !!!

Labu veselību jums un jūsu mīļajiem !!!

Un liels paldies par jūsu atsauksmēm !!!

Īpašs paldies par tēmas dekorēšanu !!!

P.S. Kādu liešanas metodi jūs izmantojāt?

[Inna]

Ak, un es tagad uzzināju, ka nepateicos Inna šai maizes receptei! Es to izmantoju diezgan bieži, bet pats esmu tik nepateicīgs ... Piedod, piedod, piedod! Paldies, Inna! Šī ir viena no manām mīļākajām maizēm!

[Tamborēt]

Tamborēt, Innočka, tā ir uzslava !!! Es izpētīšu Recepte ir nokārtota kopā ar Vitočkins uz pastāvīgu dzīvesvietu noderīgām kūkām. Tikai sālītam pildījumam es nedaudz samazināšu medus daudzumu.
Mēs kopīgi dalījāmies ar maizi, tagad jūs to varat saukt par "jūs", labi?
Formēšanas metode ir:

Mantija (meistarklase) (Elena Tima)

alfa20, Viktorija, galvenais ir tas, ka viņa atgriezās, nevis pati, bet ar asti. Paldies, ka padalījāties ar abām receptēm

meitenes, bet receptē (un ne tikai šajā) varat aizstāt sviestu ar olīveļļu (un sliktākajā gadījumā margarīnu) - man nav sviesta un nebūs (es to neēdu, nepērku , holesterīns) .. Un pelēki pilngraudu milti (bez takofy) - kukurūzai vai rīsiem? ir skaidrs, ka šī būs nedaudz atšķirīga recepte, bet tomēr ...

[Maijpuķīte]

aizstājiet sviestu ar olīveļļu

Maijpuķīte, Meitene, Es bieži nomainu krēmveida ar parasto saulespuķu, viss izdodas.

[Maijpuķīte]

Maijpuķīte, Meitene, Es bieži nomainu krēmveida ar parasto saulespuķu, viss izdodas.

Paldies, es nopirku margarīnu, jo tas aizstāj sviestu gramos, tāpat kā viens pret vienu, es to izlasīju Google, par dārzeņu, šķiet, ka ir nepieciešams kaut ko tādu saskaitīt, augu eļļa, šķiet, ir nedaudz vairāk. cep, paskatīsimies, kas notiks.

[Inna]

par dārzeņu, - šķiet, ka ir ko skaitīt, šķiet, ka vajag vēl nedaudz dārzeņu

Es neko neskaita, es aizstāju 1/1 un




Inna, nekas, ka mēs šeit esam apsprieduši nelielu jautājumu?