Kāposti lēnā plīts

Kāposti lēnā plīts

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Burkāns	150 g
Priekšgala	150 g
Kartupeļi	400 g
Skābi kāposti	400 g
Prosa	120 g
Sāls	garša
Gaļa	cik gribi
Cukurs	5 g
Lauru lapa

Gatavošanas metode

• Gaļu (cūkgaļas ribiņas) iepriekš sautēju, pārnesu uz citu pannu.
• Ūdens bija maz, tika iegūts koncentrēts buljons.
• Pirms sautēšanas, lai nesajauktu putas, es uzleju ūdeni uz plīts un uzvāra. Tad gaļa karikatūrā un buljons - Bobijs zupai
• Uz "Konditorejas" ļaujiet burkāniem un sīpoliem sautēt, pievienojiet kartupeļus (kubiņos), sasmalcinātus skābētus kāpostus, lavrušku, iepriekš mazgātu un applaucētu prosu (applaucējiet, lai nebūtu rūgta garša). Pievieno gaļu un buljonu (visi kopā man sanāca apmēram 1/2 no daudzsējuma, man patīk biezs). Mēs vārām pusotru stundu, pievienojam ūdeni, sāli pēc garšas, ielej 5 gramus cukura un iestatām, piemēram, režīmu "piena putra".
• ...
• skābs krējums - uz šķīvja

Trauks ir paredzēts

MV 4,5 l

Piezīme

Cik ilgs laiks nepieciešams šī ēdiena pagatavošanai? Un mēs sautējam, un pūlī 1,5 stundas, un piena putras režīmu vēl 1 stundu.
Ieteicams sīkāk aprakstīt receptes sastāvdaļu skaitu - kas un cik

Administrators principā pēc 1-1,5 stundu ilgas sautēšanas kāposti ir gatavi. Jūs varat uzvārīties, "tvaicējot", un tas arī viss.
Es to uzliku uz "piena putras", bet es to izslēdzu agrāk, pēc 20 minūtēm, ieskatījusies un izmēģinājusi.
Šeit, kas mīl, man patīk būt vārītam.

Pagaidām manas rokas (un finanses) nav sasniegušas multivarku, es nopirku sev testēšanai lēnu plīti un pagaidām to apgūstu. Un tad es atnācu pie jums Temkā, jo es sapratu, ka "dzēšanas" režīms daudz neatšķiras no lēnas plīts galvenās funkcijas spēcīgā High režīmā, tas ir, vairākas stundas nīkt.
Viņa arī pirmo reizi izgatavoja kapusņaku, un radās vairāki jautājumi:
1. Kartupeļi nebija vārīti un palika cieti. Tiesa, es to negriezu smalki, bet kā parasti borščā biezās šķēlēs.
2. prosa ir nedaudz vārīta, un kapusnyak izrādījās nedaudz šķidrums. Un mēs mīlam tādu, ka gandrīz karote stāvēja.
3. Kad jāliek skābēti kāposti? Es ievietoju visas sastāvdaļas uzreiz, un tāpēc es domāju, ka skābuma dēļ kartupeļi nebija pilnībā pagatavoti.
Varbūt ir daži smalkumi un nianses, kā gatavot kapusnyak multivarkā (lēnā plīts) nekā uz gāzes?

[rusja]

rusja, Par kartupeļiem jau esmu redzējis citās receptēs, un no savas pieredzes teikšu, ka tas tiešām nevārās "sautēšanas" režīmā, bet gan blīvāk, nekā man patīk borščos un kāpostos. Tāpēc borščam gatavošanas sākumā kādu laiku izmantoju režīmus ar spēcīgāku vārīšanos (10-15 minūtes), kāpostiem sagriež mazākus.
Es mēģināju samazināt nepatikšanas ar kāpostiem, tāpēc es pametu visu uzreiz, izņemot prosu (labi, es arī nogādāju gaļu gatavībā vēl agrāk, bet šeit ir iespējas).
Viņa pat neraustīja prosu, bet pārlej ar verdošu ūdeni, izlēja un atkal pārlej. Un tā tas stāvēja, līdz es to iemetu MV (tas jau ir, ka kartupeļi ir gandrīz vārīti). Tātad prosa bija "jaku krāsnī" (patiesībā es to cenšos sasniegt MV, lai tas būtu kā krievu krāsnī)
Jā, un es gatavoju vispār diezgan ilgi (Administrators to pamanīja, ieskatoties MV un pārbaudot gatavību, un pēc tam kāposti kādu laiku tika uzkarsēti, tāpēc mana ģimene bija apmierināta ar rezultātu.

Ja jūs nedaudz lāpāt, tad jūsu gadījumā lēnas plīts pagatavošanai sīpoli un burkāni ir iepriekš sautēti nedaudz pannā, tāpat kā es to daru uz plīts (MV to "cep").
Starp citu, es arī ievietoju kāpostus pannā, pirms tos ievietoju "parastajā" pannā (kā arī gurķus marinēšanai), bet tas, iespējams, jau ir "vytrebenky"

Starp citu, es arī ievietoju kāpostus pannā, pirms tos ievietoju "parastajā" pannā (kā arī gurķus marinēšanai), bet tas, iespējams, jau ir "vytrebenky"

Arī es vienmēr visu garšoju, kāpostus cepu arī ar sīpoliem kāpostiem un gurķiem un tomātiem vai tomātu pastu ar sīpoliem. Un es vienkārši sagriezu burkānu 4 daļās un ieliku tā.
Tāpēc tajā laikā kāpostus cepu arī pēc garšas, tikai acīmredzot tos vajadzētu likt vēlāk, pēc pārējām sastāvdaļām. Un es centīšos kartupeļus sagriezt mazākus, man vienkārši patīk mīksti un vārīti kartupeļi, bet mana māte var ēst cietākus. Tātad, tas ir gaumes un prasmju jautājums